#کیک_کرامبل_کاستارد 🍰 🍲 @bebinobepaz

امروز کیک کرامبل کاستارد درست کردم. از اونجایی که از پودر کاسترد استفاده می شه، نتیجه میشه، یه کیک نرم، مرطوب، خوشبو با روکش کرامبل ، که مطمئناً دلپذیرتره :) #کیک_کرامبل_کاستارد 🍰 🌸 اندازه قالب: 16x16x7 🌸دستور پخت کرامبل: 15 گرم کره (نرم) شکر 10 گرم 22 گرم آرد پودر کاسترد 8 گرم 🌸نحوه درست کردن: کره و شکر را هم بزن تا خوب مخلوط بشن. آرد و پودر کاسترد رو اضافه کن و با چنگال هم بزن تا مانند شن بشه و بذارش کنار. 🌸دستور پخت کیک 50 میلی لیتر روغن شیر مایع 70 میلی لیتر 60 گرم آرد (الک شده) 10 گرم پودر کاسترد 4 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل . 4 عدد سفیده تخم مرغ 1 قاشق چایخوری آب لیمو / من از 1/4 قاشق چایخوری خامه استفاده می کنم کمی نمک شکر 65 گرم 🌸نحوه درست کردن: روغنُ روی حرارت ملایم -/+1 دقیقه گرم کن، سپس از روی اجاق گاز بردار و در ظرفی بریز. آرد و پودر کاسترد رو اضافه کن و با لیسک مخلوط کن. شیر رو اضافه کن، هم بزن، سپس زرده ها را یکی یکی اضافه کن، خوب هم بزن تا یکدست بشه، و بذارش کنار. سفیده تخم مرغ رو با همزن بزن تا کف کنه ، نمک و لیمو رو اضافه کن سپس شکر را به تدریج اضافه کن تا نرم و یکدست بشه. به تدریج به مخلوط زرده تخم مرغ اضافش کن، هم بزن تا خوب ترکیب بشن. خمیرُ داخل قالب ( یادت نره کاغذ روغنی بندازی کف قالب، و قالبم بهتره کمربندی باشه) بریز، سپس روشُ با کرامبل بپوشون. در فر به مدت تقریبی 1 ساعت و 15 دقیقه با دمای 140 -150 درجه بپز. از فر خارج کن ، بعد از سرد شدن، کیکُ از قالب خارج کن. 🍲 @bebjnobepaz