😍#سيب_زميني_تنوري با سس کاری قارچ 😍 با این روش سیب زمینی تنوری دیگه از سیب زمینی سرخ کرده استفاده نمی کنید 😉 حتما این دستور رو سیو کنید و امتحان کنید که عااالیه 🤤 ۳ الی ۴ عدد #سيب_زميني رو خوب بشورید با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه بعد خرد کنید. فر رو با دويست درجه روشن كنيد. سيب زمينيها رو در يك كاسه بريزيد حالا پنج الی شش قاشق روغن مايع(روغن زیتون خوشمزه تر میشه )، دو ق چایخوری پودر سیر یا ۳ عدد سیر ، دو ق چایخوری سبزي خشك معطر در صورت تمایل ( مثل آویشن )، دو قاشق چایخوری پاپریکا و كمی پنیر پارمزان بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد. سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد وبيست دقيقه بذاريد بپزن. وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد . در این فاصله در یک ماهیتابه ۴ حبه سیر خرد یا رنده شده را با حرارت بسیار ملایم به مدت دو دقیقه با روغن تفت دهید سپس ۲ قاشق کره را اضافه کرده و با آن ۳ قاشق غذاخوری آرد و یک قاشق چایخوری پودر کاری تفت داده تا آرد کمی تغییر رنگ دهد سپس ۲۰۰ گرم خامه ی رقیق شده با ۲ لیوان شیر را اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که به جوش برسد و ۲ پیمانه قارچ هایی که جدا سرخ کرده ایم و یک پیمانه نخود فرنگی پخته شده را نیز به مواد اضافه می کنیم ، در انتها حرارت را کم کرده تا سس کمی غلیظ شود بعد از این که از روی شعله گاز برداشتید به سیب زمینی های تازه از فر در آمده اضافه کنید و نوش جان کنید 😋😋 حتماااااا این دستور رو امتحان کنید🤤🤤 پ.ن : اگر در سینی فر از کاغذ روغنی استفاده کنید بسیار بهتر است 🍲 @bebinobepaz

با دونات کیک وانیلی شکلاتی 🍲 @bebinobepaz

با دونات کیک وانیلی شکلاتی این کیکا هم خیلی خوشمزه بود میتونید با گاناش تزیینش کنید (اگه رژیم نیستین😊). مواد لازم (۱۲ دونات) آرد یک و سه چهارم پیمانه پودر کاکائو نصف یک چهارم پیمانه بعلاوه آرد نصف یک چهارم پیمانه(برای دو رنگ کردن خمیر) بیکینگ پودر ۲ ق چایخوری نمک یک هشتم ق.چ شکر سه چهارم پیمانه تخم مرغ یک عدد روغن مایع پخت و پز ۳ ق.سوپخوری ماست یک چهارم پیمانه شیر نصف پیمانه وانیل یک هشتم ق.چ مواد خشک بجز شکر با هم مخلوط و الک کنید. مواد مرطوب و شکر با هم مخلوط و با ویسک بزنید. سپس مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و در حد یکدست شدن هم بزنید(با همزن دستی)،من در این قسمت که آرد رو ریختم(منظورم همون یک و سه چهارم پیمانه است) موادم رو به دو قسمت تقسیم کردم به یک قسمت نصف یک چهارم پیمانه آرد و به قسمت دیگه نصف یک چهارم پیمانه پودرکاکائو اضافه و مخلوط کردم.اول توی قالب با قیف چند قسمت رو کاکائویی ریختم و بعد روش رو از خمیر سفیدم پر کردم و داخل فر گذاشم. یادتون نره قالبو چرب کنید من با روغن جامد چرب کردم. دمای فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد از ۱۵ دقیقه قبل گرم شده زمان پخت حدود ۱۰ دقیقه (با خلال دندان چک کنید). 🍲 @bebinobepaa

#رولت_مرغ_و_اسفناج ۸۰۰ گرم سینه مرغ ۵۰۰ گرم اسفناج ۲۰۰ گرم ژامبون آب پز ۱۵۹ گرم پنیر گرانا پادانو ۴ تخم مرغ آب پز ۱ حبه سیر روغن زیتون نمک و فلفل سبزیجات معطر 👈دستور تهیه: اسفناج را پاک کرده و بشویید. با چاقو ریز خرد کنید. مقداری روغن در ماهیتابه ریخته ، یک حبه سیر و اسفناج را به آن اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه بپزید. فیله های مرغ را داخل کیسه فریزر کرده و با گوش کوب آنها را نرم کنید. سپس آنها را روی کاغذ روغنی بگذارید و یک مستطیل درست کنید. برش های ژامبون را روی ۳/۴ مرغ قرار دهید و ته آن را آزاد بگذارید. اسفناج را به طور یکنواخت روی ژامبون پخش کنید. در آخر پنیر رنده شده را بگذارید و تخم مرغ های آب پز شده را روی آن قرار دهید. ادویه و سبزیجات معطر را به دلخواه خود روی آن بپاشید. از کاغذ استفاده کنید تا رول را به سمت خود بچرخانید. دو سر رول را محکم کنید و در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد. حالا رول را در قالب قرار دهید، در فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. حالا آن را از داخل کاغذ برداشته و ۱۰ دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید ، تا زمانی که خوب برشته شود. قبل از برش اجازه دهید تا خنک شود. 🍲 @bebinobepaz

دسر شير ٥ پيمانه بستني وانيلي ٢ پيمانه خامه قنادی ۳۰۰ گرم شكر يك سوم پيمانه ( قبل از ريختن شكر دسر و بچشين اگه شيرينش كافي براتون اضافه نكنيد اصلا ( من اضافه نکردم ) خامه صبحانه ١٠٠ گرم اسانس وانيل يك ق چ پودر ژلاتين۳ ق غ به همراه يك سوم ليوان اب بنماري كنيد) شير و بستني و خامه و خامه قنادی رو بذارین تا  به دماي محيط برسه سپس همه رو با هم مخلوط كنيد و روي حرارت ملايم قرار بدين در صورت نیاز شكر و اضافه كنيد و تا حل شدن شكر روي حرارت هم بزنيد در اخر اسانس وانيل و ژلاتين بن ماري شده رو اضافه كنيد برای رنگ دسر یه لیوان از دسر رو‌بردارین من از رنگ خوراکی مایع آمیتیدا استفاده کردم مقداری کم رنگ آبی و مابقی کم کم رنگ قرمز  استفاده کنید باید قطره قطره اضافه کنید تا اون رنگی‌که دلخواهتون هست به دست بیاد حتما هم به کل دسر اضافه نکنید به کمی از دسر رنگو‌ اضافه و‌ بعد به کل دسر انتقال بدین داخل يخچال ۸ ساعت استراحت دادم سپس از قالب خارج كردم 🍲 @bebinobepaz

. #اسموتی_هندوانه #اسموتی_هندوانه_توت_فرنگی اگه یه هندوانه تو خونه دارین پاشین این نوشیدنی خوشمزه و خنک رو درست کنید یه ثانیه هم شده حال و هواتون عوض بشه! برای تهیه اش یک تا یک ونیم پیمانه هندوانه نیاز دارید که بهتره تو فریزر بذارید تا یخ بزنه. نصف پیمونه با کمتر توت فرنگی نیاز دارید که اونم اگه یخ زده باشه که واویلا! حالا هندوانه و توت فرنگی خرد شده های یخ زده رو بریزید تو مخلوط کن، سه چهارقاشق غذاخوری شکر با توجه به ذائقه تون بهش اضافه کنید. دوسه قاشق آب‌ لیموترش تازه هم بزنید. چند تکه یخ هم بندازید. اگه میوه هاتون یخ زده نیست یخ بیشتری بریزید. به همین سادگی! یه نوشیدنی دلچسب و حال خوب کن! بریزید تو لیوان و نوش جوووونتون❤️ 🍲 @bebinobepaz

#قریوش 🍲 @bebinobepaz

#قریوش مواد لازم: ارد ۵۰۰ گرم کره ۱۲۵گرم خمیر مایه یک ق چ بیکینگ پودر یک دوم ق چ سرکه سفید یک ق چ تخم مرغ یک عدد شکر یک ق غ آب ولرم ۲۰۰ گرم خلال یا پرک بادام به مقدار لازم برای شربت بار: شکر ۲پیمانه آب یک پیمانه گلاب یک هشتم پیمانه گلوکز یک ق غ جوهر لیمو یک هشتم ق چ هل کمی زعفران به مقدار لازم برای تهیه خمیر قریوش، کره و بیکینگ پودر و زرده و سرکه و خمیرمایه و شکر و آرد را با هم مخلوط کنید. آب ولرم را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر جمع شود و به دست نچسبد. خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید. روی میز نشاسته ذرت بپاشید.یک قسمت را با وردنه پهن کنید و با سه سایز قالب مینا قالب بزنید. روی سایز بزرگتر گلبرگ مینا سفیده مالیده، سایز بعدی را روی آن قرار دهید. روی این گلبرگ هم سفیده تخم مرغ بمالید سپس گلبرگ کوچک آخری را روی آن قرار دهید. وسط گل را یک خلال بادام گذاشته و در روغن داغ سرخ کنید. برای تهیه شربت شکر و آب و جوهر لیمو را روی حرارت قرار داده بدون هم زدن اجازه دهید شکر آب شود، بعد از آب شدن شکر، گلاب و زعفران و هل را اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت کم سی دقیقه بجوشد. بعد از به قوام رسیدن شربت، از روی حرارت بردارید و یک ق غ گلوکز به آن اضافه کنید. شربت را شب قبل درست کنید تا قوام لازم را داشته باشد. بعد از سرخ شدن قریوش ها را داخل شربت قرار دهید. 🍲 @bebinobepaz

کیک هویج✨🥕🥕 🍲 @bebinobepaz