سوهان کنجدی😋 شیرینی بدون فر 🤗 👇مواد لازم دانه کنجد سفید: 1 پیمانه (160 گرم) شکر (نرم و دانه ریز): 1 پیمانه (175 گرم) کره (خردشده) جایگزین: 3 قاشق سوپخوری+ مقداري براي چرب‌كردن مغز تخم آفتابگردان: به مقدار لازم خلال پسته: به مقدار لازم 👇روش تهیه 1. دانه‌های کنجد را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید. پس از بو دادن، تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. 2. شکر را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. قابلمه را مرتباً تکان دهید تا شکر کاراملی شود. 3. کره را به شکر بیافزایید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس دانه‌هاي کنجد را به آن اضافه کرده و کمی دیگر هم بزنید. 👇مراحل پایانی مایه آماده‌شده را روی کاغذ آلومینیومی ضخیم و چرب‌شده ریخته و با وردنه‌ روی آن را صاف کنید تا نازک شود، سپس روی سوهان، مقداری مغز تخم آفتاب‌گردان و خلال پسته بپاشید، یک بار دیگر با وردنه روی آن بکشید. بلافاصله به دلخواه برش دهید و بگذارید به‌مدت 20 دقيقه بماند تا خنک شود. سوهان کنجدی را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید. 👇نکته دقت کنید سوهان کنجدی را حتماً به‌صورت داغ برش دهید. 👇جایگزین در صورت تمایل، می‌توانید به‌جای کره از روغن مایع نیز استفاده کنید. 👇 پیشنهاد در صورت تمایل، می‌توانید در کنار دانه کنجد از خلال بادام یا بادام‌زمینی پرک‌شده نیز استفاده کنید. 🍲 @bebinobepaz

هویچ پلوی خوشمزه ای که درتصویر ملاحظه میکنید با اندکی تفاوت رفت سرمیز که بتونه ازش بخور اونم اینکه بجای اینکه هویچ و باقی مواد رو با پلو دم کنم جدا اماده کردم و روی پلوسفید کشیدم گرچه با این وجود هم چیزی از خوشمزگیش کم نشده بود😋 برای مخلوط هویچ ،اول هویچ رو خلالی خیلی نازک با رنده مخصوص یا چاقو برش بدید و بایک قاشق گلاب+یک قاشق عرق دارچین+یک قاشق شکر+یک قاشق روغن +یک قاشق زعفران دم کرده حسابی تفت بدید و بعد شعله ارو کم کنید و درتابه ارو ببنید تا کمی دم بکشه و نرم شه (اگر با برنج دم میندازید نیازی به این کار نیست)بعد بهش زرشک و خلال پسته ارو اضافه میکنید و مجدد تفت میدید و کنار میذارید میتونید مرغ رو به هر روشی اماده کنید یا نواری برش بزنید و سرخ کنید با برنج دم کنید یا ریش ریش و...من بصورت نواری سینه مرغ رو با ابلیمو و پیاز و زعفران مزه دار کردم و به شکل حلزونی فرم دادم و باکمک خلال دندون فیکس کردم و سرخش کردم و کنار پلو کشیدم میدونم هویچ قیمتش مناسب نیس و نسبت به قبل افزایش قیمت داشته ولی من همیشه درابعاد و اشکال مختلف سبزیجات رو فریز میکنم ودرمواقع اینچنینی مجبور به خرید گرونش نیستم 🍲 @bebinobepaz

صبحانه خوشمزه🍳 * مواد لازم * -1-2 عدد تخم مرغ - نصف فنجان ماست یونانی -1 حبه سیر ، رنده شده - فلفل - 3-4 قاشق غذاخوری کره - نیم قاشق غذاخوری زیره - نصف قاشق غذاخوری پاپریکا -1 قاشق غذاخوری پودرچیلی - 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه - 1.5 قاشق غذاخوری روغن زیتون * روش * 1) ماست را با سیر رنده شده ، نمک و فلفل مخلوط کنید. کنار بگذارید. 2) کره را در یک ماهیتابه ذوب کرده و تکه های زیره ، پاپریکا و را اضافه کنید. هم بزنید تا یک ترکیب یکنواخت شکل بگیرند. کنار بگذارید. 4) تخم مرغ های خود را در روغن باقیمانده سرخ کنید. 5) ظرف را ابتدا با پخش ماست جمع کرده و سپس تخم مرغ هارا اضافه کرده و در اخر نیز روی آن را با روغن و جعفری و کره میریزیم. 🍲 @bebinobepaz

☄ساخت صابون سفیدکننده خانگی در نیم ساعت با هویج😍🔥💥 دیگه از سیاهی بدن وصورتت خجالت نکش😚😰 فقط 7⃣روز از این صابون استفاده کن بدنت مث بلور شه😊🧖‍♀ فرمول تهیه📝👇 http://eitaa.com/joinchat/2866544651C516c97c5c7 رنگ کردن مو با چغندر قرمز 🍠👿 رنگ کردن ابرو ومو ! 💆‍♀با دارچین !🍂 با یک روش بسیار جدید 🆕 💯

#ماکارون_فرانسوی 🍲 @bebinobepaz

#ماکارون_فرانسوی ** مواد لازم : پودر قند ۱۷۰ گرم- پودر بادام مرغوب ۷۲ گرم- پودر تارتار ۱/۴ قاشق چایخوری - سفیده تخم مرغ ۷۰ گرم - شکر دانه ریز ۵۰ گرم 👇🏾👇🏾👇🏾👇🏾👇🏾👇🏾 پودر قند و بادام رو آسیاب و الک کنید. سفیده همدمای محیط رو هم بزنید وقتی از لختی دراومد پودر تارتار اضافه کنید و‌اجازه بدید سفیده فرم بگیره سپس نصف پودر قند و بادام را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و سپس مابقی مواد را اضافه کنید و به شکل دورانی مخلوط کنید و شروع کنید به ماکاروناژ کردن سپس مواد را پایپ کنید و مدت ۴۵ دقیقه استراحت بدید (جایی که در معرض باد نباشه)سپس به مدت ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۳۵ درجه بپزید.سپس اجازه دهید خنک بشه و فیلینگ کنید . برای فیلینگ من ۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه رو زدم تا نرم بشه سپس با ۳۰ گرم خامه فرم گرفته مخلوط کردم دوستای گلم ماکارون خیلی شیرینی حساسی هستش، ممکنه شما چندین بار ماکارون درست کنید و خراب بشه پس بنابراین اصلا ناامید نشید این باعث میشه هربار تجارب خوبی بدست بیارید و دفعات بعدی بتونید نتیجه بهتری بگیرید *** چیزی که برای درست کردن ماکارون خیلی مهمه دمای فر هستش، دمایی که من به شما میدم ممکنه تو فرهای مختلف یکی نباشه، پس این خیلی مهمه که شما قلق فرتون رو بدونید و دمای فرتون دستتون باشه **** موضوع دیگری که خیلی مهمه اندازه گیری دقیق موادتون هست پس لطفا به دقت اندازه گیری کنید چون دو سه گرم کم و زیاد شدن مواد ممکنه ماکارون شمارو خراب کنه موضوع دیگر مرحله ماکاروناژ هستش پس طبق روندی که تو ویدیو گفتم برید جلو که نتیجه عالی بشه تازه بودن و مرغوب بودن مواد مخصوصا پودر بادام خیلی خیلی مهمه و مورد آخری که میتونم بگم اضافه کردن رنگ هست که نباید زیاد رنگ ریخته بشه چون باعث خراب شدن ماکارون میشه 🍲 @bebinobepaz

باقلوای لانه کبوتری 🕊 🍲 @bebinobepaz

باقلوای لانه کبوتری 🕊 👇مواد لازم شکر (نرم و دانه‌ریز): 250 گرم دانه هل: 3 تا 4 عدد جوهرلیمو: 1/8 قاشق چای‌خوری بادکا (گلوکز): 1 قاشق سوپ‌خوری کره (ذوب‌شده): به مقدار لازم رشته کنافه: 500 گرم هل (پودرشده): 1/4 قاشق چای‌خوری پسته یا فندق (پودرشده): 1 پیمانه مغز دلخواه: به تعداد لازم 👇آماده‌سازی • شکر را در قابلمه‌اي حاوي 125 ميلي‌ليتر آب بريزيد و روي حرارت ملايم مرتب هم بزنيد. دانه‌هاي هل را داخل آن بياندازيد و بگذاريد چند جوش بزند. در آخر، جوهرليمو و بادکا را به آن بيافزاييد و هم بزنيد، سپس شربت را کنار بگذارید، اما آن را گرم نگهدارید. • قالب ميني‌مافين يا کاپ‌کيک را به‌وسيله قلم‌موي مخصوص آشپزي به مقداري کره آغشته کنيد. • فر را از 15 دقيقه قبل، روي حرارت 175 درجه سانتي‌گراد تنظيم و گرم کنيد. 👇روش تهیه 1. رشته کنافه را با مقداري کره ذوب‌شده مخلوط کنيد (در صورتي‌که رشته از نوع خشک بود، با اسپري آب ولرم، مي‌توانيد آن‌ها را نرم کنيد). 2. رشته‌ها را با دست به‌شکل لانه پرنده گرد كرده و داخل قالب‌ها قرار دهيد، ميان‌ آن‌ها حفره‌اي ايجاد کنيد و فشار دهيد تا شکل بگيرند. 3. پودر هل را همراه پودر پسته يا فندق را در تابه‌اي ريخته و روي حرارت ملايم به‌مدت 10 دقيقه مرتباً تفت دهيد. 👇مراحل پایانی مواد را داخل لانه‌ها ريخته و روي آن‌ها، يک قاشق سوپ‌خوري کره ذوب‌شده بريزيد، سپس قالب را به‌مدت 30 دقيقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهيد تا طلايي‌رنگ و برشته شوند. پس از اين مدت، قالب را از فر خارج کرده و بگذاريد به‌مدت 30 دقيقه بماند تا لانه‌ها سرد شوند، شربت داغ (مخلوط شکر) را روي آن‌ها بريزيد تا تُرد بمانند، سپس مغزهاي دلخواه را داخل لانه‌ها قرار دهيد. باقلوا را در ظرف مورد نظر بچينيد و سرو كنيد. 👇نکته بهتر است قبل از قرار دادن باقلوا‌ها در فر، زير قالب، يک عدد سيني قرار دهيد تا لانه‌ها نسوزند. 🍲 @bebinobepaz

پیتزا رژیمی خوشمزه🍕 🍲 @bebinobepaz

پیتزا رژیمی خوشمزه🍕 مواد لازم برای ۴نفر: . سر گل کلم متوسط ​​(تقریبا کیلو) یک عدد تخم مرغ - یک قاشق ادویه ایتالیایی - یک چهارم قاشق چایخوری نمک - 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف فنجان پنیر موزارلا خرد شده اسپری روغن زیتون یا اسپری کره . . مراحل: . فر را با دمای 190 گرم کنید و پایه + کاغذ پخت و پز را در آن قرار دهید . - گل کلم را تقسیم کنید و آن را به قطعات کوچک خرد کنید ، سپس آن را در مخلوط کن بریزید و خرد کنید تا تقریباً به اندازه دانه های برنج شود . - دانه های گل کلم را به طور یکنواخت روی صفحه حرارت قرار دهید ، و آنها را برای حدود 15 دقیقه گرم کنید. . بعد از اتمام کار ، بشقاب را از اجاق فر برداشته و دانه های گل کلم را به یک دستمال تمیز یا حوله سبک آشپزی منتقل کنید. قبل از فشار دادن بگذارید تا 10 دقیقه خنک شود (تا دست نسوزد). آن را دو بار با حوله فشار دهید تا آثار آب گل کلم از بین برود . "گل کلم" ، پنیر و تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. ادویه های ایتالیایی ، نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. با دست های تمیز ، مواد را با هم مخلوط کنید تا به طور یکنواخت مخلوط شوند . فر را دوباره گرم کنید اما در دمای 230 درجه و پایه را با یک صفحه پخت . کمی روغن یا اسپری کره بپاشید. ما مخلوط گل کلم را روی کاغذ قرار داده و روی بقیه ، آن را به ضخامت تقریبی (1 سانتی متر) پخش می کنیم. در یک دایره . بشقاب را داخل فر قرار داده و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید. در وسط زمان ، آن را برگردانید تا از دو طرف قهوه ای برابر شود. هر وقت طلایی / قهوه ای شدند ، آنها را از فر خارج کنید. و مواد مورد علاقه شما (سس گوجه ، پنیر و ...) را روی آن قرار می دهیم. بگذارید 5-6 دقیقه در فر بماند تا پنیر ذوب شود ، و گرم سرو کنید . . ارزش غذایی برای هرنفر: کالری: 384 کالری چربی ها: 20 گرم پروتئین: 30 گرم فیبر: 12 گرم 🍲 @bebinobepaz

#کیک_شکلاتی بسیار آسون و بسیار خوشمزه #کیک_شکلاتی موادلازم : آرد : ۱ و نیم لیوان ( معیار لیوان دسته دار فرانسوی) تخم مرغ : ۲ عدد شکر : ۱ لیوان سر خالی شیر ِ گرم : ۲٫۳ لیوان(دو سوم) روغن مایع : نصف لیوان پودر کاکائو : ۳ ق غ خوری بیکینگ پودر : ۱ ق م خوری سرصاف وانیل : نصف ق چ خوری قبل از هر کاری ۳ ق غ خوری از آردتون برمیدارین و بجاش پودر کاکائورو ب مابقی آرد اضافه میکنین و همراه بیکینگ پودر سه بار باهم الکشون میکنین . سپس تخم‌مرغ ها و وانیل و شکر ُ با دور تند همزن ۵ دیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه . شیر رو اضافه میکنین ( همزن روی دور متوسط باشد) بعد از چند ثانیه روغن رو میریزین و بعد از ۶ ثانیه همزنو خاموش کرده و آرد رو طی سه مرحله اضافه و با لیسک یا همزن دستی مخلوط میکنین . (اگر دیدین مایه خیلی رقیقه میتونین یک قاشق دیگم آرد اضافه کنین .. وگرنه نمیخواد) کف قالبتونو چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته باشین ؛ اگه نچسب نیست . مایه رو داخلش بریزین و داخل فر از قبل گرم شده قرار بدین . ❎برای من دما ۱۶۰ درجه و زمان ۴۵ دقيقه شد . ❌ برای پخت کیک عجله نکنین .. وگرنه تهش میسوزه و وسطش خام میمونه . اگه حرارت فرتون زیاده و زود میسوزونه هیچوقت روی ۱۸۰ درجه نذارین . برای تزیین روش هم از گاناش فرم داده شده استفاده کنید 🍲 @bebinobepaz