کوفته پنیری چگونه تهیه میشود؟😋😍 مواد لازم: 💬گوشت چرخ کرده.....500 گرم 💬پیاز.....1 عدد 💬آویشن خشک....1 قاشق غذاخوری 💬تخم مرغ.....1 عدد 💬روغن مایع....1 قاشق غذاخوری 💬پنیر پیتزا.....100 گرم 💬ارد گندم.....2 قاشق سر پر 💬نمک و فلفل.....به مقدار لازم طرز تهیه: 🌀پیاز را رنده کنید . گوشت ،آویشن،روغن،آرد، تخم مرغ و نمک و فلفل را به پیاز رنده شده اضافه کنید و خوب ورز دهید سپس کوفته هایی به اندازه یک گردو درست کرده و داخلش کمی پنیر پیتزا قرار دهید و دوباره گرد کنید . فر را روشن کنید و کوفته ها را روی سینی فر قرار داده و درجه را روی 200 تنظیم کنید . تا زمانی که کاملا سرخ شود اجازه دهید داخل فر بمانید. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

چگونه آلو خشک تهیه کنیم؟😋😍 ✨دریک قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاید بعد آلوها را داخل آب میریزیم فقط دوسه دقیقه بجوشد وپوستش ترک بردارد بعد آلوهارا آبکش کرده تا آب اضافی خارج شود بعد داخل سینی استیل دونه به دونه آلوها را میچینیم ودر آفتاب یا دستگاه میوه خشک کن یا فر میگذاریم تا خشک شود این مدلی آلو درسته باهسته خشک میشود درآفتاب مردادماه ۲روز طول کشید تا خشک شدعکس دوم آلوها را باهسته گیر هسته هاشونو درآوردم برش زدم ویکروزه درآفتاب خشک شد 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

خورش آلو اسفناج چگونه تهیه میشود؟😋😍 🔘اسفناج 🔘گشنیز 🔘جعفری 🔘برگ سیر 🔘پیاز 🔘مرغ 🔘رب‌گوجه 🔘آلو 🔘نمک و فلفل و زردچوبه 🌀ابتدا اسفناجم که سه دسته بودوباجعفری و گشنیزوبرگ سیر که هر کدوم یه دسته بود و پاک کردم و خوب شستم و ریز کردم و کنار گذاشتم بعد دوتا پیاز بزرگ و ریز کردم و تو روعن خوب سرخش کردم بعد مرغام و باهاش تفت دادم و نمک و ادویه زدم و یه قاسق رب هم زدم بعد سبزی های ریز شدم و بهش اضافه کردم و به مدت ۱۵ دقیقه گذاشتم تا باهم بپزع و خوب جا بیفته من اصلا آب به این غذا اضافه نمیکنم و ۵ دقیقه آخر آلوهام و بهمراه آب لیمو به خورشت اضافه کردم 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

کوکی شکلاتی ترک دار چگونه تهیه میشود؟😋😍 🥣آرد 180 گرم 🥣پودر کاکائو 5 ق غ 🥣بیکینگ پودر 1 ق چ 🥣نمک 1 ق چ شکلات تلخ 50 گرم 🥣کره نرم شده 30 گرم 🥣تخم مرغ 2 عدد 🥣شکر 150 گرم 🥣عصاره وانیل 2 ق چ 🥣پودر شکر 60 گرم 🥄آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. شکلات را روی بخار آب به همراه کره آب کنید. تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با هم زن بزنید تا پوک شود شکلات آب شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید مواد خشک را به آن اضافه کنید تا خمیر به دست آید روی کاسه را با نایلون بپوشانید و دو ساعت در یخچال گذاشته. از خمیر به اندازه فندق برداشته گرد کنید و در پودر شکر بغلطانید در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید با فاصله از هم بچینید و به مدت 12 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

پنیر خانگی چگونه تهیه میشود؟😋😍 🔸شیر دوکیلو ماست یک لیوان سرکه یک چهارم لیوان نمک یک قاشق غذا خوری 🌀درصورت دلخواه کمی خامه من یک قاشق غذا خوری زدم اول شیری که از لبنیاتی گرفتم رو ده دقیقه جوشندم بعد ماست رو کمی با قاشق هم زدم وبه شیر درحال جوش اضافه کردم بعد سرکه ونمک رو هم اضافه کردم سرکه رو که میریزید شروع میکنه به بریده شدن یه چند دقیقه که جوشید صافش کنید 🔹ولای تنظیف بزارید وروش وسیله سنگین بزارید تا یک ساعت بمونه پنیرتون آمادس از آبی که از شیر مونده کمی نمک بزنید وپنیرها رو داخلش بزارید در یخچال ازش نگهداری کنید 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

کرم شکلاتی رژیمی (شوکوخرما) چگونه تهیه میشود؟😋😍 مواد لازم: 🍫دو عدد خرما 🍫شکلات تلخ 96 درصد 6 گرم 🍫شیر : ۴ ق غ 🍫مغز خرد شده دلخواه (فندق، بادام، گردو) : مقداری 🍮خرما رو پوست بگیرید، هسته ش رو در بیارید، نازش کنید یه کم چون قراره لهش کنید با چنگال یا میکسر لهش کنید، شکلات 🍫 رو با شیر روی بخار کتری یا سماور یا تو ماکروویو قرار بدید تا آب بشه، بعد با خرمای له شده مخلوط کنید، اگه خیلی سفت شد کرم شکلاتی تون می تونید شیر اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید، 🥜فندوق هم دوس داشتین اضافه کنین که طعمش به نوتلا نزدیک بشه کل این فرایند رو می تونین با غذاساز انجام بدید و اگه دوس دارین موندگاری بیشتری داشته باشه ترکیبتون می تونید شکلات رو خالی و بدون شیر بن ماری کنید و به خرما با مغز دلخواه اضافه کنید اونقدر خوشمزه س که یادتون میره رژیمین 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

روش خشك كردن سبزيجات چگونه است؟😋😍 ☀️در تابستان بعد از شستشوي سبزيها ، آنها را روي پارچه ريخته و با فاصله از هم پهن كنيد . يا آنها را به دسته هاي كوچك تقسيم كرده با نخ ببنديد و آويزان كنيد . آنها را به مدت چهار تا شش روز در معرض جريان هوا و خنك و خشك و دور از نور خورشيد قرار دهيد روش آفتابي 🌞بعضي از سبزيجات رو در مقابل نور خورشيد خشك ميكنند .مانند غوره و كشمش ، زرشك و ورقه هاي گوجه فرنگي روش سايه خشك در زمستان بايد در اتاقي گرم سبزيجات را خشك كنيد .البته بيشتر سبزيجات را به اين روش خشك ميكنند .مانندمرزه ،مريم گلي، نعناع مايكروفر 🍮سبزيها را به راحتي و به سرعت ميتوانيد با اين روش خشك كنيد . يكنواخت و يكدست روي دستمال حوله اي دولا پخش كنيد .به مدت ٣ دقيقه با قدرت ١٠٠ درصد در مايكروفر قرار دهید 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

مافین موزی چگونه تهیه میشود؟😋😍 🥄موز 3 عدد 🥄گردو 60 گرم 🥄کره نرم شده 120 گرم 🥄شکر 100 گرم 🥄تخم مرغ 1 عدد 🥄عصاره وانیل 1 ق چ 🥄آرد 250 گرم 🥄بیکینگ پودر 1 ق چ 🥄جوش شیرین 1 ق چ 🥄برای رویه کرامبلی 🥄جوپرک 35 گرم 🥄شکر قهوه ای روشن 40 گرم 🥄کره سرد 50 گرم 🥄نمک 🚫فر را با دمای 180 درجه روشن کنید موزها را له کرده و گردوها را خرد کنید. کره و شکر را با هم زن به مدت 3 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پوک شود تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید 200 گرم از آرد را به همراه بیکینگ پودر و جوش شیرین و یک پنسه نمک الک کرده و به آرامی به مواد اضافه کنید و با دور کند هم بزنید تا یکدست شود موزهای له شده را به آن اضافه کنید. ⭕️برای رویه 50 گرم باقیمانده آرد را با جو پرک و گردو و شکر قهوه ای و کره سرد و کمی نمک را با دست مخلوط کنید تا به اصطلاح به شکل خرده نان درآید قالب مافین را چرب کرده و با اسکوپ از مواد برداشته و تقریبا تا نیمه پرکنید و روی آن را با مواد کرامبلی رویه بپوشانید به مدت 20 دقیقه در فر تا زمانی که طلایی شوند قرار دهید 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

شیرینی مادلین چگونه تهیه میشود؟😋😍 🌰کره ۵۰ گرم 🌰تخم مرغ ۱ عدد 🌰شکر ۵۰ گرم 🌰عسل ۱۰ گرم 🌰رنده پوست لیمو ۱ عدد 🌰آرد ۵۰ گرم 🌰بیکینگ پودر ۱ ق چ 🍨شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید و عسل و رنده پوست لیمو ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و مخلوط کنید سپس کره را که روی حرارت آب کرده اید اضافه کنید تا خمیر به دست آید روی خمیر را با کیسه نایلون پوشانده و ۳ ساعت در یخچال استراحت دهید فر را با دمای ۲۱۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود قالب مادلین را چرب کرده و خمیر را در قیف ریخته و تا سه چهارم از قالبها را با آن پر کنید دمای فر را به ۱۷۰ درجه کاهش دهید و مادلین ها را حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر گذاشته تا طلایی شوند روی شیرینی ها پودر شکر پاشیده نوش جان کنید 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

پیتزای خورشت بادمجان چگونه تهیه میشود؟😋😍 ❄️خورشت بادمجان بخاطر داشتن زمینه گوجه‌فرنگی، با پنیر در پیتزا تمایل خوبی دارد. گوشت و بادمجان را از خورشت جدا کردم. آب خورشت را جوشاندم تا کمی غلیظ بشود و مطابق با سس پیتزا. بعد، مثل پیتزای معمولی، اول سس، بعد پنیر، سپس بادمجان، گوشت، پیاز، گوجه فرنگی، زیتون، فلفل شور و کمی پنیر موزارلا. (توجه کنید که پنیر پیتزا هیچوقت نباید بعد از محتویات دیگر روی پیتزا پهن بشود. دلیل انکه پنیر روی محتویات را میگیرد و جلوگیری از پختن آنها میشود. پنیر همیشه بعد از سس و قبل از محتویات دیگر اضافه میشود) ☯️اونی هم که دور خمیر پیچیدم، شامل از سیب‌زمینی پخته و له شده، پنیر، پیاز، گشنیر و جعفری، سیر، فلفل و نمک هست. 🥄بسیار خوشمزه. جای همه شما عزیزان خالی. نکته دیگر انکه خمیر پیتزا در اصل فقط از آرد نان درست میشود و نه از آرد کیک. نان پیتزا باید مثل نان بربری و تافتون و غیره، کمی کش دار باشد و با کشیدن آن پاره بشود و نه مثل کیک یا بیسکوییت جدا شود. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

کشک بادمجان چگونه تهیه میشود؟😋😍 #کشک_بادمجان یک کیلوبادمجان سرخ شده که باکمی اب وپیازداغ ونمک وفلفل ویک قرص عصاره گوشت پخته شده+۳ق کشک و۲ق نعناداغ میکوبیم ودرظرف میریزیم با پیازداغ سیرداغ نعناداغ گردو وکشک تزئین میکنیم 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz