#مافین_گوشت_قارچ
تخم مرغ ۴ عدد
روغن نصف لیوان
ماست یک لیوان
ارد یک و نیم لیوان
ب پ یک ق غ
نمک فلفل کمی سبزی خشک اگه دارین مثل پودر پیازچه اینا
همه مواد رو مثل کیک مخلوط میکنین اول تخم مرغ رو میزنین بعد روغن بعد ماست و بعدش ارد الک شده و ب پ و ادویجات
توی کاغذ مافین از مواد تا نصفه میریزین روش گوشت چرخکرده سرخ شده (با روغن کم) قارچ نازک ورق شده خام فلفل دلمه ای ریز خرد شده خام و گوجه فرنگی میریزین و پنیر پیتزا کمی اگه دوست داشتین پودر اویشن روش میپاشین توی فر دمای ۱۸۰ درجه تا بپزه حدود بیست تا سی دقیقه زمان میبره
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧
🌸🌸🌸
#زرشك_پلو_با_مرغ_ریش_شده
🔹اول كره را توي تابه ميزارم وروي حرارت ملايم ميزارم اب كه شده زرشك ميريزم و كمي تفت ميدم و مرغ هاي آبپز شده تكه شده را به زرشك اضافه كردم و زعفرون غليظ دم كرده بهش اضافه ميكنم و خوب مخلوط ميكنيم تا همه جا مرغ خوش رنگ شه وموقع سرو مرغها رو كنار برنج میچينيم .
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
دسرباواريا با مغز خرده شيشه👌
اول يه بسته ژله بلوبري رو ساده درست كردم ريختم داخل يه ظرف مربع يا مستطيل گذاشتم يخچال ببنده.
بعد ٣ ليوان شير گذاشتم بجوشه.بعد ٦تازرده تخم مرغ با يك ليوان شكر نصف قاشق چايخوري وانيل همرو با دور تند همزن زدم تا سفيدبشه،حدود ٣دقيقه.
شير در حال جوش به مواد تخم مرغي اضافه كردم دوباره با دور تند همزن حدود دو دقيقه زدم.
وقتي از حرارت افتاد دو تا خامه صبحانه حدود ٤٠٠گرم بهش اضافه كنيد و دوباره مخلوط كنيد.
در اخر وقتي كامل از حرارت افتاد و سرد شد،٤تا قاشق غذاخوري ژلاتين رو بن ماري كنيد و به مواد اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد.
كف قالب مورد نظرتون چوب كنيد و مقداري از باواريا روداخل قالب بريزيد.
بزاريد داخل يخچال تا ببنده .
بعد ژله ساده اي رو كه داخل يخچال گذاشته بوديد رو برش بزنيد و داخل قالب بريزيد.
نصف استكان شير گرم كنيد و يك قاشق پودر نسكافه داخلش حل كنيد و به نصفي از باوارياي كه باقيمانده اضافه كنيد و روي خرده ژلها اضافه كنيد.
من تو دو مرحله اين كارو كردم كه ژلها نياد رو.
بعد بزاريد ببنده، وقتي بست بقيه باواريا ساده رو اضافه كنيد.
بعد از ٥تا ٦ساعت از يخچال خارج كنيد و نوش جان كنيد🌸🌸
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
سالاد پاستا ایتالیایی
مواد لازم
ماکارونی طرحدار پخته 500گرم
هویج 250گرم
لوبیاسبز 500گرم
قارچ 250گرم
روغن 2-1قاشق سوپخوری
سس مایونز 300گرم
خامه 100گرم
شکر 1قاشق سوپخوری
پیازچه 6شاخه
گوجه فرنگی برای تزیین
طرز تهیه:
1.ماکارونی را آبکش کنید هویج را پخته خرد کنید لوبیا سبز را خرد کرده بپزید
2.قارچ ها را ورقه کرده در روغن تفت دهید و بعد از خنک شدن مواد را با هم مخلوط کنید.
3.سس مایونز را با خامه وشکر مخلوط کرده به مواد اضافه کنید.
4.پیازچه را ریز خرد کرده به سالاد اضافه کنید.
5.سالاد را با گوجه فرنگی تزیین کنید و یا میتوانید پیازچه را به شکل گل در آورده و برای تزیین استفاده کنید.
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
😋😋
فیله های مرغ و پیاز های حلقه ای رو توی خمیربنیه "پودرش رو میتونید هم آماده از سوپر مارکت بخرید و هم اینکه خونگیش رو خودتون درست کنید"میزنید و نیم ساعتی میذارید استراحت کنه تا مزه دار شه و بعد توی روغنِ زیاد و بسیار داغ سرخ میکنید در آخر هم وقتی از روغن دروردین روی دستمال آشپزخونه میذارید تا روغن اضافیش کشیده بشه.
برای سس سیر : ۴ حبه سیر رنده شده ، یک قاشق سس مایونز ، ۳ قاشق ماست چکیده ، ۲ قاشق آبلیمو ، یک قاشق سس خردل ، نمک و فلفل به مقدار لازم ، خوب مخلوط میکنیم و یه سس سیر تند و تیز تحویل میگیریم"این نوع سس سیر یکی از انواع سس های سیری هست که توی دنیا وجود داره"
امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید.
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
👌🏼 مرغ خمیری
#سیب زمینی سرخ شده
❤️غذاهاتونو با عشق درست کنین تا خوشمزه بشن❤️
یک عدد تخم مرغ رو با همزن دستی بزنید بهش نمک فلفل قرمز و سیاه نیم کوب ادویه کاری و پودر پیاز و کمی پاپریکا و زعفران دم کرده اضافه کنید و نصف استکان روغن مایع و یک لیوان آب و مخلوط کنید یک لیوان آرد رو کم کم‌اضافه کنید و مخلوط کنید مقدار آرد و آب بستگی داره به مقدار تکه های مرغ ،غلظت مواد باید مثل ماست باشه در اخر تکه های خرد شده فیله مرغ رو به مواد اضافه کنید و حدود دوساعت داخل یخچال استراحت بدید و در اخر داخل روغن با حرارت ملایم سرخ کنید،نوش جان
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
ساندویچ تن ماهی ✔همراه من باشید با یک ساندویچ سرد بسیار خوشمزه مناسب وعده شام ، عصرونه ، سینی مزه و فینگرفود ، پیک نیک و دورهمی ، ... ✔برای تهیه ساندویچ تن ماهی ، یک قوطی تن ماهی رو بیست دقیقه بجوشونید بعد روغنش رو کاملا خالی کنید ، تن ماهی رو با یک سوم قوطی کنسرو ذرت و حدودا نصف پیمونه خیار شور ریز خرد شده همراه با سس مایونز و آبلیمو و فلفل سیاه مزه دار کنید و همراه با کاهو و نون باگت یا نون تست ساندویچ درست کنید🐟🌽🥒
.
خیلی سریع آماده میشه مخصوصا برای وقتهایی که حال و حوصله آشپزی ندارید خیلی مناسبه 😉😅
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
گبولی مرغ
گبولی غذای محلی بندر لنگه هست که معمولا با گوشت درست میشه ولی من امروز با مرغ درست کردم
دستوراشم بستگی به هر منطقه فرق میکنه من معمولا با این روش درست میکنم و عالی میشه
موادلازم.
برای مرغ؛
مرغ
چوب دارچین
دانه هل سبز
دانه فلفل سیاه
دانه میخک
برگ بو
سیر حبه ای
پیازداغ
پاپریکا و فلفل قرمزو پودرلیموعمانی
تمام ادویه ها رو به همراه پیازداغ و سیر داخل روغن تفت میدیم مرغا رو اضافه میکنیم پودرلیموعمانی و فلفل قرمز و پاپریکا میریزیم آب اضافه میکنیم میزاریم تا مرغا نرم بشه.
بعد مرغا رو از آبش بیرون میاریم برنج اضافه میکنیم آبش که کشیده شد دم میزاریم.
برای حشو؛
نخود پخته یا کنسرو نخود
کشمش خیس خورده
مغزلیموعمانی
پیازفراوون
رب گوجه
پودرفلفل سیاه و پودر هل
پیاز فراوون با شعله کم میزاریم تا نرم بشه کشمش و لیموعمانی و رب و فلفل سیاه و هل میریزیم تفت میدیم نخودارو اضافه میکنیم .
سیبزمینی سرخ کرده به مواد حشو اضافه میکنیم یا جداگانه سرو میکنیم .
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
خوراك گوشت چرخكرده با سبزيجات
اين دستور اصالتا كُره ايه و يك تا دو ق سويا سس و كمي زنجبيل داره كه ميتونيد حذفشون كنيد و به نوعي،ايرانيزاسيون انجام بديد😉
طرز تهيه:در يك تابه يك تا دو ق روغن كنجد(يا روغن دلخواه ) بريزيد و سبزيجات خرد شده(گل كلم،بروكلي،هويج) رو روي شعله ملايم بذاريد تا حدود ده دقيقه بپزن.
در يك تابه ديگه،گوشت چرخكرده رو با پياز و سير تفت بديد تا كاملا آبش كشيده و پخته بشه بعد كمي رب گوجه فرنگي،نمك و فلفل قرمز بزنيد و سبزيجات رو بهش اضافه كنيد.كمي پودر زنجبيل و سويا سس بزنيد و شعله رو خاموش كنيد.
اين خوراك با برنج كته يا دمي و مقداري ساقه پيازچه خرد شده سرو ميشه .
#نوش_جان 🌹
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
😍😍
#کوکو_مرغ
مواد لازم
فیله مرغ:5عدد(میتونید سینه مرغ رو جایگزین کنید)
سیب زمینی متوسط:2عدد
پیاز متوسط:2عدد
تخم مرغ درشت:4عدد
فلفل دلمه خرد شده:1/3لیوان
پنیر پیتزا:نصف لیوان
نمک و ادویجات:فلفل سیاه،زردچوبه،کاری،زنجبیل،دارچین:به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا فیله ها رو آبپز کنید.
سیب زمینی رو نگینی خرد کرده و سرخ کنید.
پیاز ها رو خرد کرده و سرخ کنید.
فیله های آبپز شده را خرد یا ریش ریش کنید و پیاز و سیب زمینی و فلفل دلمه و پنیر پیتزا رو داخل کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید.
داخل کاسه جدا تخم مرغ را شکسته و نمک و ادویجات رو بهش اضافه کرده و هم بزنید،
سپس به موادمون اضافه کرده و مخلوط کنید.
داخل تابه روغن بریزید و بزارید گرم بشه،
مواد کوکو رو داخلش ریخته و حرارت رو کم کنید و در تابه رو بزارید،
یکطرف که سرخ شد برگردونید تا سمت دیگش بپزه(دیگه احتیاجی نیست در تابه رو بزارید)
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#لازانیا گوشت قارچ
برای این لازانیای خوشمزه اول پیاز داغ کردم و زردچوبه آویشن ادویه مخصوص لازانیا و فلفل سیاه اضافه کردم،بعد گوشت چرخکرده رو اضافه کردم و تفت دادم آبش که کشیده شد کمی پودر سیر زدم و قارچ و فلفل دلمه نگینی رو اضافه کردم همراه با کمی ریحون خورد شده ،تفت دادم و کمی بعد حرارت رو خاموش کردم.
برای سس بشامل یک لیوان شیر رو با دو سه تا قاشق آرد سفید مخلوط کردم، یه ظرف کوچیک رو داخلش بیست سی گرم کره انداختم و گذاشتم روی حرارت و مخلوط شیر و آرد رو بهش اضافه کردم نمک و فلفل سیاه اضافه کردم و مدام هم زدم تا کمی غلیظ بشه.
لازانیا رو سه دقیقه داخل آب داغ گذاشتم و بعد آبکش کردم، کف ظرف رو کره مالیدم و یه ورق لازانیا گذاشتم چند قاشق سس بشامل رو ریختم صاف کردم و مواد لازانیا رو ریختم و صاف کردم و پنیر پیتزا ریختم و یه ورق لازانیا گذاشتم... به همین ترتیب...
لایه آخر هم پنیر ریختم و گوجه گیلاسی و ریحون.
داخل فر از قبل گرم شده با حرارت صد و هشتاد به مدت یک ربع الی بیست دقیقه گذاشتم بپزه. داخل فر یه کاسه آب گذاشتم. آخر هم گریل رو روشن کردم تا روش طلایی بشه.
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#قارچ_سوخارى_خانگی🍄 😋
اول قارچهارامیشوریم میزاریم آبش خشک بشه بعدبه قارچها آبليمو میزنیم. بعدازچند دقيقه استراحت توى ارد سفیدمیزنیم .بعد توى تخم مرغ و پودر سوخارى می غلتونیم و در روغن سرخ داغ سرخ میکنیم بعدروی دستمال میزاریم تاروغن اضافیش بره.
👨🍳
.
.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝