#خوشمزه_ترین_جوجه_سرخ_شده #فیله_مرغ سرخ شده باسس کالاماری(ماهی مرکب) مواد لازم: 1تا 1/5 عددسینه مرغ بدون پوست 2بطری کوچک آب گازدار 1 قاشق چایخوری جوش شیرین تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری آرد فلفل سیاه و سفید فلفل قرمزپرک شده نمک طرز تهیه : اول کار گوشت مرغ را تکه تکه کرده و برشهای نازک میزنیم. ودرکاسه روی مرغها یک بطری آب گاز دار ریخته ومیزاریم 15تا20 دقیقه دریخچال استراحت داده بشه. 🤓 سپس برای درست کردن سس ، تخم مرغ، ادویه جات و نمک و جوش شیرین و آرد و نصف بطری آب گاز دار را مخلوط کرده وجوجه هارا اضافه میکنیم و10 دقیقه میزاریم بمونه وبعد جوجه هارا درروغن با شعله متوسط سرخ میکنیم . از این غذای خوشمزه لذت ببرید🤗 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

و یه خوشمزه دلبر دیگه😋😋😋 دیپ پنیر با چیپس لازانیا🧀 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

ادامه‌ی استیک مخصوص😋 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

استیک مخصوص فیله مینیون😋 1. اول از همه، باید دو طرف فیله رو با نمک و فلفل سیاه مزه‌دار کنی. بعد از ریختن این ادویه‌ها چند ضربه روی هر سمتش بزن تا خوب به خورد گوشت برن. 2. یه تابه‌ی گریل یا چدنی نچسب رو روی شعله بذار تا حسابی داغ شه، کمی روغن زیتون بریز و تابه رو جا‌به‌جا کن تا همه‌ی سطحش چرب بشه، حالا فیله‌ها رو داخلش بچین. 3. به هر طرف گوشت و کناره‌هاش ۱۵ ثانیه زمان بده که حرارت ببینن؛ اینجوری منافذ گوشت بسته میشه و استیکمون آبدار میمونه. 4. به فیله‌های داخل تابه؛ روغن زیتون، رزماری، چند حبه سیر له‌شده و ۱ قاشق غذاخوری کره‌ی هم‌دما با محیط اضافه کن. 5. درجه‌ی پخت استیک کاملاً سلیقه‌ایه که به همون نسبت زمان پختش هم کمتر یا بیشتر میشه، ولی حدود ۱.۵ تا ۲ دقیقه برای هر طرف فیله مینیون کافیه. 6. همینجوری که استیک داره میپزه با کره‌ی داخل تابه روش رو بپوشون، میتونی سیر رو هم روی بافتش بکشی تا عطر و طعم بیشتری ازش بگیره. 👇ادامه👇 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

استیک هیزمی آبدار و دودی😋 موادی که باید براش بگیری🔻 برگ رزماری ۱/۳ لیوان روغن زیتون مقداری دونه‌ی فلفل‌ سیاه آسیاب‌شده نمک و سبزیجات دلخواهت (من از سیب‌زمینی، فلفل‌دلمه‌ای و قارچ استفاده کردم) 👇ادامه👇 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

طرز تهیه🔻 1. روغن زیتون رو روی دو طرف گوشت بريز و پخش کن؛ فلفل‌سیاه رو روی هر سمت بپاش و برگ‌های رزماری رو بچین و ماساژ بده. 2. استیک رو با سلفون بپوشون و حدود ۳-۴ ساعت زمان بده تا داخل یخچال بمونه. 3. از یخچال که بیرون آوردی، نمک اضافه کن و برگ‌های رزماری رو بردار. 4. هیزم‌ها رو بذار تا بسوزن و ذغال بشن؛ بعد یه توری روی آتیش قرار بده تا حسابی داغ بشه. 5. استیک رو بیار برای پخت؛ هر طرفش رو حدود ۱۵ ثانیه روی آتیش نگهدار تا منافذ گوشت بسته بشه و آب میان‌بافتی داخلش بمونه. اینجوری آخر کار به یه استیک خوشمزه‌ی آبدار میرسی. 6. سبزیجات رو کنار گوشت بچین تا با هم بپزن. 7. برای هر سمت استیک ۴ تا ۵ دقیقه حرارت کافیه؛ (البته نسبت به سلیقت میتونی کمتر یا بیشترش کنی) من به هر طرف ۴ دقیقه زمان دادم تا به پخت مدیوم‌-ول برسه (برای آشنایی بیشتر با درجه‌های مختلف پخت گوشت، هایلایت استیک رو تو پیج ببین) . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

پلوی بحرینی😋 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#تزیین_میوه_های_تابستانه #کلیپ_آموزش . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کیک_رنگین_کمان #کلیپ_آموزش . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کادایف_گردویی_شکلاتی 🍮 😋 🔸۱۵۰ گرم کادایف رو با ۵۰ گرم کره و ۳ ق غ شکر و ۳ ق غ شیر عسلی و گردو خرد شده مخلوط کنید و تف بدید بعد از تف خوردن ۱/۲ ق چ پودر هل بهش اضافه کنید و بزارید کنار ۳ ل شیر و ۹ ق غ شکر و ۳ ق غ نشاسته ذرت و ۳ ق غ پودر کاکائو رو باهم مخلوط کنید و بزارید رو گاز وقتی خودش و گرفت بعد زیر گاز رو خاموش کنید و ۱۰۰ گرم خامه صبحانه و کمی وانیل اضافه کنید و تو ظرف سرو لایه لایه بریزید و ی ساعتی بزارید یخچال تو خنک شه میتونید پودر کاکائو رو حذف کنید . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#تزیین_غذا . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#زیتون_پرورده 🍈 😋 ▫️400 زیتون بی هسته ▫️100 گرم گردو آسیاب شده ▫️1 قاشق غذا خوری نعناع خشک ▫️1 قاشق چوچاق (اگر در دسترس بود) ▫️1 حبه سیر رنده شده ▫️1 قاشق مربا خوری گلپر ▫️رب انارترش 2 قاشق (آب انار ترش 4 قاشق) 🔸همه مواد رو مخلوط کرده به زیتون بدون هسته اضافه می کنیم وخوب هم می زنیم.اندازه چاشنی دست خودتونه . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

مرغ و قیسی 🍗🌽🍈 تقدیم به همه شما مرغ (قسمت مورد علاقه خودتون): ۱ عدد برای هر نفر روغن مایع: ۴ قاشق غذا‌خوری برای ۵ تکه مرغ: پیاز: ۲ عدد متوسط قسیی: ۱ کاسه گوجه خشک: ۱ کاسه پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: یک سوم قاشق چای‌خوری زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری7 نمک: یک قاشق چای‌خوری زعفرون دم شده: ۴ قاشق غذا خوری هیچ وقت به مرغ آبِ زیاد نزنید چون بوی بدی میگیره. آب رو کم کم اضافه کنید. هر وقت حس کردید که کف ماهیتابه داره خشک میشه، نصف فنجون آب بریزید. مدت زمان پخت برای مرغ استخون دار: ۷۰ دقیقه کته هم فراموش نشه. برای دورچین بشقاب، ذرت شیرین خیلی انتخاب خوبی هست. اما سلیقه‌ای هم هست. اون رو با آب خالی بپزید. و حالش و ببرید. . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#مربای_کیوی #کلیپ_آموزش . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

سمبوسه تند و آتشین😋 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

نان شکلاتی😋 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

سمبوسه تند و آتشین😋 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

کرم کاپوچینو😋 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

خوراک بادمجان و پلوی قالبی . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

کوفته شوربا😋 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

لوکوم . 1 کیلوگرم هویج(پخت ) 1 لیتر آب پنج قاشق مرباخوری نشاسته شکروانیل فندوق وپسته ونارگیل . (بعدازپخت هویج نشاسته وشکررواضافه می کنیم پنج دقیقه روی حرارت میزاریم .مرحله بعدفندق ووانیل اضافه می کنیم موادرو۳_۴ساعت دریخچال وسپس ان رابیرون می اوریم به قطعات کوچکتربرش می دهیم . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#دسر_اورئو_وكرم_كارامل مواد لازم : پودر كرم كارامل يك بسته شير ٢/٥ پيمانه شكر ٤،٥ ق غ پودر كاكائو ١/٥ ق غ نسكافه ١/٢ ق چ خامه صبحانه ( ساده يا شكلاتي) ٢ ق غ بيسكوييت اورئو يك بسته طرز تهیه: شير رو به همراه پودر كاكائو، نسكافه و شكر بزارين كه بجوشه كرم كارامل رو بهش اضافه كنين و بزارين ٢،٣ دقيقه ديگه روي حرارت بمونه تا يكم غليظ بشه كمي كه از حرارت افتاد خامه رو بهش اضافه كنين حالا يه ظرف مناسب انتخاب كنين ته ظرف بيسكويت رو قرار بدين بعد لايه لايه مواد و بيسكويت تا ظرفتون پر شه ميتونين بيسكويت رو سالم بزارين يا خرد كنين هر طور خودتون دوست دارين روش رو با خامه فرم گرفته و بيسكويت اوريو و برگ نعنا تزيين کنید . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#دسر_هویج_بستنی #دسر_میوه_ای آب هویج ۲ لیوان پودر ژلاتین ۲۵ گرم (حدودا ۲/۵ ق غ) شکر ۲ تا ۳ ق غ بستنی ۱ لیوان (می تونید از خامه هم استفاده کنید میزان دل به خواهی ) وانیل مقداری آب سرد نصف لیوان پودر ژلاتین رو روی آب سرد پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه . داخل مخلوط کن آب هویج و شکر (میزانش کاملا بستگی به ذایقه خودتون داره ) و ژلاتین خنک و بستنی و وانیل رو اضافه کردم و میکس کردم . قالب من پلاستیکی هست اینجا خیلی جزیی با روعن مایع چرب کردم و مواد رو ریختم و گذاشتم یخچال تا دسر خوب بسته بشه . من یه شب تا صبح گذاشتم . بعد از بسته شدن دورش رو با چاقو آزاد کردم و وقتی خوب از جاش آزاد شد ، روش یه دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . پ.ن : سوال های تکراری چه طور دسر که کج بود صاف شد . دیس مرطوب همیشه باشه که وقتی دسر اون محلی که در نطر دارین نیفتاد بتونید با دست بکشید تا محل مورد نطرتون قرار بگیره . پودر ژله با پودر ژلاتین فرق داره . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#فيلم_آموزشي #اسکاچ_بلدرچین . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

آموزش برش طالبی باهرکاردی میشه اینکاروانجام بدیداگه نوک کاردتیزوباریک باشه زیگزاگها کوچکتروبیشترمیشن هندوانه وپیازو تربچه هم همین مدلی برش میزنیم اون توپکهای گردوبااسکوپ بستنی دراووردم . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

🍲#فاصولیه یه خوراک تنده که از غذاهای ترکیه محسوب مشه. ✅مواد لازم رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری لیموعمانی ۴عدد آویشن ۱ قاشق مربا خوری زعفران دمکرد ۳ قاشق غذا خوری لوبیا سفید ۱۵۰ گرم گوشت ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲عدد پیاز ۱ عدد نمک و ادویه به مقدار لازم 🍲دستور پخت🍲 گوشت رو خرد می‌کنیم با یه کم روغن تفت می‌دیم. لوبیا رو از ۲۴ ساعت قبل خیس می‌کنیم. پیاز رو خرد می‌کنیم و با گوجه خرد شده به گوشت اضافه می‌کنیم. لوبیا رو به مواد اضافه می‌کنیم و یه کم آب اضافه می‌کنیم و می‌‌ذاریم لوبیا و گوشت بپزن. تو ظرف دیگه رب رو با یه کم روغن تفت می‌دیم و ادویه رو اضافه می‌کنیم. لیمو عمانی ها و رب و یک عدد فلفل قرمز تند اگه دوست داشتین رو تو ۲۰ دقیقه پایانی به غذا اضافه می‌کنیم. می‌تونیم یه کم آبلیمو هم به غذا اضافه کنیم. فاصولیه رو با سماق و آویشن سرو می‌کنیم. . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#تزیین_ژله . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#چیز_کیك 🍰🍫 برای پایه ی چیز کیک از کیک شکلاتی که داخل قالب کمربندی پختم استفاده کردم بعد از خنک شدن کیک، کِرِم پنیری_شکلاتی رو آماده کردم و روی کیک ریختم می تونید برای پایه چیز کیک از هر نوع کیک که دوست دارین استفاده کنید یا از همون مخلوط بیسکوییت و کره استفاده کنید. ‌‌ مواد لازم لایه شکلاتی : پنیر خامه ای : ۱ بسته ۲۰۰ گرمی شکر : ۵۰ گرم ژلاتین : ۲ قاشق سوپ‌خوری پُر آب : ۱/۴ پیمانه خامه صبحانه : ۱ بسته ۲۰۰ گرمی شکلات تخته ای : ۱۰۰ گرم پودر کاکائو : ۳ قاشق سوپ‌خوری‌ ‌ 👩‍🍳طرز تهیه👩‍🍳 پنیر خامه‌ای، خامه ، پودر کاکائو و شکر را با همزن زده تا صاف و یک‌دست شود. ژلاتین را با آب سرد مخلوط نموده، به روش بن‌ماری حل می‌کنیم و می‌گذاریم تا به دمای محیط برسد. شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری ذوب نموده، به مخلوط پنیر اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس ژلاتین را به مواد افزوده و کاملا مخلوط می‌کنیم تا مواد یک‌دست شوند.روی سطح کیک رو کمی با شیر کاکائو یا شربت نم‌ کنید بعد مواد شکلاتی را روی کیک ریخته و شش ساعت در یخچال می‌گذاریم تا آماده شود. . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#سیرابی_شکم_پر 1لیوان برنج محلی 2عدد لیمو عمانی 2عدد برگ بو 1قاشق غذاخوری زردچوبه نمک وفلفل وپودرتخم گشنیز وپودر زنجبیل وپودر لیمو عمانی (از هرکدام به میزان دلخواه) روغن طرزتهیه : من برنج را چند ساعت با آب ولرم خیسوندم وبعد تو صافی ریختم. برنج رادرکاسه ریختم وادویه ها رو بهش اضافه ومخلوط کردم. بعد سیرابی ها را با آب گرم شستم وخشک کردم وقسمتهایی از سیرابی را که نمیشد با مواد پر کرد با نخ وسوزن دوختم وبعد با برنج پر کردم(جا برای پختن بزارید، نصف سیرابی پر شه کافیه ) وبا سوزن روی سیرابی ها زدم تا آب داخل سیرابی بشه وبرنج پخته بشه طبق ویدئو وهمه سیرابیها راهمینطور آماده کردم. سیرابیها را در زودپز گذاشتم وبرگ بو ولیموعمانی وادویه هاویک قاشق رب گوجه رو اضافه کردم(من رنگ آب سیرابی زرد باشه بیشتر دوست دارم) وکمی روغن ریختم ودرب ظرف را گذاشتم تا سیرابی با ادویه ها تفت بخوره وخوب عطر ادویه ها بلند شه وبعدآب جوش اضافه کردم وگذاشتم زودپز حدود 1ساعت روی حرارت بمونه وبعد سیرابیها رو آوردم بیرون ونخ سیرابیها روکشیدم ودرظرف سرو، برنج پخته شده و سیرابیها را کنار هم گذاشتم وباترشی شکم پر بادمجون مزین کردم 😁😁😋 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

بیا ببین سس کارامل چی میگه اینجا😍😍😍 مگه داریم خوشمزه تر؟؟؟؟🤤 . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝