فیله مرغ سوخاری🍗 مواد لازم: سینه مرغ: یک عدد پیاز درشت: یک عدد سیر: دو حبه آرد سوخاری:حدودا یک لیوان آرد گندم: حدودا نصف لیوان فلفل دلمه ای: یک عدد کوچک نمک، فلفل و ادویه: مقداری آب غوره: یک سوم لیوان روغن سرخ کردنی: مقداری تخم مرغ: دو عدد اول یک سینه مرغ رو به صورت نواری برش زدم(میتونیم پهن تر هم برش بزنیم) بعد اونو مثل جوجه کباب مزه دار کردم. به این صورت که یک پیاز درشت رو رنده کردم و مقداری ادویه (ادویه کاری، پودر زیره، ادویه باربیکیو، فلفل سیاه و... )، دو حبه سیر له شده، نمک، فلفل دلمه خرد شده و آبغوره داخلش ریختم و روی سینه مرغ ریختم و یه شب گذاشتم بمونه تا خوب مزه دار بشه. بعدش تکه های مرغ رو از مواد درآوردم. دوتا تخم مرغ کامل رو با نمک و زردچوبه و یکم فلفل و ادویه مزه دار کردم. برش های مرغ رو به ترتیب داخل آرد گندم، تخم مرغ و آرد سوخاری ،که یکم نمک بهش اضاف کردم، زدم ودر آخر توی روغن داغ سرخ کردم. و توی سبد گذاشتم تا روغنش گرفته بشه. و بعد با خیارشور گوجه و... تزیین کردم🤗🤗 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

🧑‍🍳#دلمه_بادمجان . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#جواهر_پلو غذای اصیل ایرانی و فوق العاده رسمی ترکیبی از زرشک، کشمش، خلال پوست پرتقال(من حذف کردم و بجاش ورقه زردآلو ریختم)، هویج خلالی که همه سرخ شدن و همراه با پیازداغ، خلال پسته و بادام و‌ دانه انار و برگ گل محمدی خشک و ... روی پلو سرو میشه، درکنارشم مرغ زعفرونی که مرغ رو بصورت نواری برش زدم و رول کردم و با پودرسیر و زعفران دم شده و نمک و فلفل سیاه و کمی هم آبلیمو گذاشتم مزه دار بشه و بعدش با ترکیب کره و روغن زیتون روحرارت ملایم سرخ کردم. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#_کوکوی_مرغ_و_قارچ_با_طعم_پيازچه مواد لازم 3 عدد سینه مرغ پخته 2 عدد سیب‌زمینی پخته 2 عدد پیازچه خردشده 4 /1 پیمانه جعفری خردشده 1 ق چ زردچوبه 5 عدد تخم‌مرغ 4 عدد قارچ ریز خردشده به میزان لازم روغن، نمک و فلفل ماست وسبزی به دلخواه ✍️طرزتهیه: در یک کاسه مناسب تکه‌های مرغ را ریز خرد کنید. آنها را داخل ظرف غذا ساز هم می‌توانید بریزید تا کاملاً خرد شوند. تکه های مرغ پخته را همچنین می‌توانید چرخ کنید. سیب‌زمینی پخته را هم کاملاً له کنید. بعدآن را داخل کاسه بریزید و با مرغ خوب مخلوط کنید. حالا قارچ‌های خردشده را همراه با جعفری خردشده، پیازچه خردشده، زردچوبه و به میزان لازم نمک و فلفل داخل کاسه بریزید. بهتر است مواد را ریز خرد کنید. حالا تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مقداری از مواد را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک اضافه کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس مایه کوکو را یک‌باره داخل تابه بریزید. حرارت را کم کرده و صبر کنید تا یک طرف کوکو سرخ شود، سپس آن را برش بزنید و برگردانید تا آن طرف کوکو هم بپزد.🍔 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

سمبوسه ى آبادانى با سس مخصوص!😜😋 ✔مواد لازم: برای سمبوسه ها: نان : 4 عدد کامل سیب زمینی: 350 گرم پیاز: 1 عدد بزرگ جعفری: 1 قاشق غذاخورى ، خرد شده فلفل قرمز: نصف پودر فلفل قرمز: 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه: 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری نمک: 1/2 قاشق چایخوری ❤️ ✔ برای سس سمبوسه: پيست تمر هندی: 1 و 1/2 قاشق چایخوری سس تند: ٣ قاشق غذاخوری ❤️ ✔دستور العمل: اول سيب زمينى ها را آبپز كنيد و بعد آنها را رنده كنيد! بعد در يك ماهيتابه پياز را به همراه ادويه ها و جعفرى و فلفل قرمز سرخ كنيد! بعد سيب زمينى رنده شده را به مواد سرخ شده اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد! حالا براى تهيه سس سمبوسه، پيست تمر هندى را با سس تند مخلوط كنيد و بگذاريد روى دماى خيلى كم به مدت ١٠ دقيقه با هم بپزند! در انتها ٣ قاشق غذا خورى آب به سستون اضافه كنيد و زير آن را خاموش كنيد! براى پيچيدن سمبوسه با نون تافتون، اول نون تافتون را به صورت نوارى برش دهيد و بعد سمبوسه ها را بپيچيد و سرخ كنيد! نوش جان!❤️ . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#نان_قندي 🧇 😋 ▫️شكر ١/٢ پيمانه (سرخالي) ▫️روغن مايع ١/٤ پيمانه ▫️ارد ١/٥ پيمانه ▫️بكينگ پودر ٧ گرم كمي ازقاشق چايخوري بيشتر ▫️جوش شيرين ١/٤ ق چ (بجاي جوش شيرين ميتونين يك ق چ بكينگ پودربزنين) ▫️ماست ١/٤ پيمانه. 🔸ماست وشكر مخلوط باقاشق هم مي زنيم تا شكر حل شودسپس روغن اضافه شود ودرنهايت اردوبكينگ پودر ونمك اضافه شود همه ي اردرويك جا نريزين همينكه خميربه دست نچسبيد كافيه خميرنيازبه ورزدادن زيادنداره وبسيارلطيفه ونيازبه استراحت هم نداره خميرروبه شكل دايره يا مستطيل دربيارين روشو با چنگال چندتا سوراخ بزنين وروشو باقلم رومال يك عددزرده ويك ق روغن مايع واب زعفران ماليده داخل فر ٢٠٠ درجه يك طبقه بالاترازوسط بذارين به مدت يك ربع تا ٢٠ دقيقه تاروي نان طلايي شود . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

😍مرغ پنیری ، لذیذ و فوری 😍 این دستوری که امروز به شما آموزش میدم خیلی راحت و خیلی هم فوری هست و شما می تونید به همراه سبزیجات و یا سیب زمینی سرخ شده یا تنوری نوش جان کنید . همچنین می تونید میزان پنیرش رو کم کنید و در فر بپزید تا تبدیل به یک غذای رژیمی هم بشه 😉 مواد لازم : سینه ی مرغ ۳ الی ۴ عدد اسفناج دو پیمانه پنیر یک پیمانه ( مخلوط پنیرخامه ای ، و موتزارلا ) کره ۲ ق غ نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم در ابتدا اسفناجهای خرد شده و پنیر را با هم مخلوط کرده و به آن کمی نمک و فلفل بزنید . سینه ی مرغ ها را از وسط برش داده اما دقت کنید که قسمت انتهای آن برش داده نشود ( مثل باز کردن نان ساندویچی ) و در صورت تمایل کمی آن را بکوبید تا یک دست شود . مواد را داخل آن قرار داده و کمی به آن نمک وفلفل و پودر سیر بزنید (البته می توانید به مخلوط اسفنجاج و پنیرتان نیز سیر رنده شده اضافه کنید) . قسمت باز مرغ ها را سیخ چوبی یا خلال دندان ببندید. سپس کمی بر روی مرغ ها کره زده و گریل یا سرخ کنید. می توانید برای طعم بهتر به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه نیز در فر قرار دهید و نوش جان کنید 😋 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#سیب_زمینی_بامیه_ای 🌟🌟🌟🌟🌟 ▪️آرد 3/2 پ ▪️آب 3/2 پ ▪️تخم مرغ 1 عدد ▪️کره 15g ▪️نمک 1ق چ ▪️پکینگ پودر 2/1 ق چ ▪️سیب زمینی کوچک 2 عدد معادل 170g طرز تهیه.سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم.آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیان بعد همه آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و مرتب هم میزنیم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره بعد پکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم.مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم و از مواد به اندازه 3.4 سانت با قیچی چرب شده میبریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#آش_آلو_لواشک وای این آش محشررره حتما امتحان کنید مواد لازم: برنج.....یک پیمانه لپه......نصف پیمانه سبزی آش......حدودا 200 گرم (من چشمی میریزم) آلو بخارا....100 گرم لواشک......100گرم آبغوره.....دو ق غ خوری شکر.....دو ق غ خوری نمک،فلفل سیاه،زردچوبه گوشت قلقلی(پیاز رنده شده با ادویه و گوشت چرخ شده مخلوط کنید و با کمی روغن تفت بدید) پیاز داغ و نعناداغ به مقدار لازم لپه را از قبل حداقل دوساعت خیس کنید و بزارید با حدود دو لیتر آب بپزه نیم پز که شد برنج شسته شده را اضافه کنید بزارید تا کاملا برنج له بشه در ظرف جدا لواشک با مقداری اب جوش حل کنید و داخل قابلمه بریزید همینطور آلو بخارا یک ربع بعدسبزی آش را بریزیدآش که دیگه جا افتاد پیاز داغ و نعنا داغ را اضافه کنید و دو ق آبغوره بچشید نمک بزنید اگر ترش بود دو ق شکر برای متعادل شدن مزش اضافه کنید گوشت قلقلی ها را هم آخر سر داخلش بریزید یا روش بزارید و نوش جان کنید بسیییار خوشمزست. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#لیموناد_خیارخوشمزه خیار 2 عدد عسل 2 قاشق غذاخوری آبلیمو ½ پیمانه یخ 5 عدد نعناع 1 پیمانه همه مواد را در مخلوط کن ترکیب کنید، سپس از صافی عبور بدهید و با لیمو و نعناع سرو كنيد . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#ساندویچ_با_سس_بادمجون_کبابی ‌ این ساندویچ خوشمزه میتونم بگم یکی از خوشمزه ترین و سالمترین ساندویچاییه که میشه خورد و صد البته گیاهیه.😍 ‌ طرز تهیه🔥 ۱.برای تهیه کتلت سیبزمینی ۳ عدد سیبزمینی رو رنده ریز میزنیم و آبشو کامل کامل میگیریم. ۲.یدونه پیاز رنده میکنیم و دوباره آبشو به خوبی میگیریم. ۳.حالا هردورو توی یه کاسه میریزیم روشون ۵ ق غ خ آرد سوخاری سبزی خشک معطر شامل جعفری ریحان و ترخون میریزیم. ۴.بعلاوه نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، پودر تخم گشنیز و همه رو به خوبی یکدست میکنیم. ۵.بعد که همه مواد مخلوط شدن بهش ۳ عدد تخم مرغ اضافه مرده و دوباره یکدست میکنیم. ۶.به این نکته دقت کنید که تخم مرغ هارو از قبل نزنید و بعد از اینکه تمامی مواد رو مخلوط کردین اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. ۷.کتلت ها رو سرخشون میکنیم. ۸.برای تهیه سس بادمجون ۲ عدد بادمجون رو کبابی میکنیم و اونو له میکنیم بهش نمک ۲ حله سیر رنده شده نعنا خشک و ۵ ق غ خ ماست میرنیم، سعی کنید ماستی که میزنید چکیده باشه و آبکی نباشه. ۹.همه رو مخلوط کرده تا اینکه به غلظتی که میبینید برسه. ۱۰. و بعد ساندویچمونو رو مثل عکس می پیچیم ‌ نوش جانتون😍🌹 ‌ . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#عدس_پلو مواد لازم : ۳ پیمانه برنج ۲پیمانه عدس پخته گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم کشمش پلویی دوپیمانه خرما پیاز دو عدد متوسط زعفران دم کرده ۲ق غ دارچین نصف ق م کره ۲ق غ طرز تهیه: ابتدا عدس رو با کمی آب و کمی روغن میپزیم برنج رو که یک ساعت قبل خیس خورده رو میجوشونیم در حدی که یکم برنجمون زنده باشه بعد آبکش میکنیم و همراه عدس که پخته شده و آبکش کردیم مخلوط میزاریم تا دم بکشه وروش کمی دارچین وزعفران دم کرده میریزیم در این فاصله ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ویک عدد پیاز درشت رنده شده ونمک وادویه ویک قاشق ارد سوخاری ورز میدیم تا چسبنده بشه ونیم ساعت تو یخچال استراحت میدیم وبعد بصورت گلوله های کوچیک در اورده وتو روغن سرخ میکنیم کشمش و خرما رو هم جدا با کره و کمی دارچین سرخ میکنیم ویک عدد پیاز رو هم خلالی سرخ میکنیم وهمه مواد رو موقع سرو لابه لای برنج میکشیم ومیتونید همه مواد رو با برنج هم دم بذارید . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾