#پیتزا_تن_ماهی_بدون_فر #پیتزا_ساده 🥮مواد لازم برای ۱ نفر🥠 🔸تن ماهی ۱ عدد 🔸قارچ ۱ بسته یا ۳۰۰ گرم 🔸پنیر پیتزا به میزان دلخواه 🔸نان پیتزا ۱ عدد 🥣طرز تهیه:🧂 ابتدا تن ماهی را ۱۵ الی ۲۰‌دقیقه در آب جوش بگذارید تا آماده شود در حین این فرایند قارچ ها را خورد کرده و در ماهیتابه بدون روغن با حرارت ملایم تفت دهید تا قارچ آب بیاندازد و سپس آب قارچ گرفته شود ، زمانی که آب قارچ گرفته شد کمی روغن و نمک به آن اضافه کرده و کمی دیگر تفت میدهیم و سپس از روی شعله بر میداریم. برای اینکه نان پیتزا از حالت خمیری در بیاید ، آن را درون ماهیتابه با مقدار خیلی کمی روغن با حرارت کم روی شعله قرار میدهیم و هر دو طرف آن را برشته میکنیم. سپس روی نان برشته شده کمی سس قرمز‌ میمالیم سپس یک لایه پنیر پیتزا میریزیم و روی آن را با تن ماهی و قارچ پر‌میکنیم و دوباره پنیر پیتزا را روی سطح آن میپاشیم. فقط مانده پنیر پیتزا آب شود که به دو صورت امکان پذیر هست، یا آن‌را داخل مایکروویو گذاشته و ۶۰ تا ۹۰ ثانیه حرارت دهید یا درون ناهیتابه با حرارت بسیار کم قرار دهید و درب ماهیتابه را ببندید تا پنیر آب شود. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#فیلم_آموزشی #ميگو . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#ته_چین_مرغ_تک_نفره_مجلسی 🍵🍵🍵🍵 🥣مواد لازم 🥄 🧂برنج ۳۰۰ گرم 🧂زرده تخم مرغ ۵ عدد 🧂ماست چکیده ۲۵۰ گرم 🧂روغن مایع ۱۵۰ میلی لیتر 🧂زعفران آب کرده ۳ تا ۵ ق غ خ 🧂سینه مرغ ۲۰۰ گرم 🧂نمک فلفل قرمز به میزان لازم 🥣طرز تهیه : اول سینه مرغ را با پیاز سیر برگ بو نمک فلفل قرمز زرد چوبه ودارچین آب پز کنید بعد سینه را ریش ریش کرده کنار بگذارید برنج خیس خرده را با کمی زرد چوبه آبکش کنید زرده تخم مرغ روغن ماست زعفران نمک وفلفل قرمز را با هم مخلوط کرده ۲ دقیقه با هم زن بزنید بعد برنج را اضافه کرده کف قالب یا کاسه ای را چرب کرده کمی از مواد ریخته با قاشق رویش را صاف کرده مرغ ریش شده را روی موا بریزید ودوباره با مواد ته چین روی مرغ را بپوشانید و با قاشق کمی فشار دهید تا کاملا به هم بچسبد روی کاسه ها را با فویل پوشانده چند سوراخ ایجاد کنید در فر ۲۰۰ درجه به مدت ۹۰ دقیقه بپزید . نکته : مرغ باید وسط قرار گیرد با دیواره کاسه برخورد نداشته باشد زمان پخت در فرها متفاوت بوده باید بعد از ۱ ساعت کنترل شود. نوش جان🍴 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

🥐🧆#فیله_مرغ با کوکوی ذرت 🍣مواد لازم براي 4نفر: 1 ق چ پودر فلفل قرمز 2 ق س آرد 4 عدد فيله مرغ نمك و فلفلمواد لازم براي كوكوي ذرت: 200 گرم كنسرو ذرت دانه‌اي 350 گرم سيب‌زميني روغن مخصوص سرخ كردن 2 ق س كره نمك و فلفل 🌮🌯🌮 🌯🌮🌯 🥣 2 ق س شير1 سيب‌زميني‌ها را آب‌پز كرده و بعد از سرد شدن با رنده ريز، رنده كنيد. سپس به آن دو قاشق سوپ‌خوري شير اضافه كرده و هم بزنيد تا خميري نرم حاصل شود. 2 پوره سيب‌زميني را با ذرت، نمك و فلفل مخلوط كرده و پس از داغ شدن روغن و آب شدن كره در تابه، مواد را به 12 كوكوي دايره‌اي تقسيم كرده و كوكوها رادر روغن سرخ كنيد. 3 در اين فاصله در تابه ديگري فيله‌ها را به آرد سوخاري كه با فلفل و نمك طعم‌دار شده است آغشته كرده و در روغن سرخ كنيد. در كنار اين فيله و كوكو، ماست و خيار بسيار مي‌چسبد. 🌽فوت‌ و فن اگر مي‌خواهيد كوكوي ذرتتان طعم‌دارتر شود به مايه آن كمي گشنيز و پيازچه خرد شده اضافه كنيد. . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#آموزش چیز کیک کُره ای😋 🍰 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#آموزش کوبیده مرغ🤩 🍗 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

🥗سالاد یونانی به شکل ایرانی 🥒مواد لازم: ▫️ کاهو: یک عدد ▫️ گوجه‌فرنگی متوسط: ۲ عدد ▫️خیار متوسط: ۲ عدد ▫️ پیازچه: ۴ عدد ▫️ زیتون سیاه: ۱۸ عدد ▫️ پنیر تبریز: ۱۵۰ گرم ▫️ روغن زیتون: یک‌‌چهارم پیمانه ▫️آب‌لیمو ترش: یک‌چهارم پیمانه ▫️نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم 🥗روش تهیه: همه سبزیجات را به اندازه‌ای که مایلید، خرد کنید و زیتون را با آن مخلوط کرده و در ظرف بریزید.روغن زیتون و آب‌لیمو را مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.پنیر را با دست تکه‌تکه کرده و روی سالاد ریخته و سس را روی آن بریزید و سرو کنید. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

🍝ماکارونی با کوفته مرغ 🍜مواد لازم : 🔸مرغ چرخ کرده ۴۵۰ گرم 🔸سس فلفل ۲ قاشق غذاخوری 🔸آرد سوخاری ۱/۴ پیمانه 🔸پنیر ریکوتا ۱/۲ پیمانه 🔸تخم مرغ ۱ عدد 🔸سبزی معطر خشک ۲ قاشق غذاخوری 🔸نمک و فلفل به مقدار کافی 🍝برای تهیه اسپاگتی: 🔸ماکارونی ۲۰۰ گرم 🔸 پنیر پارمزان ۱/۴ پیمانه 🔸 جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری 🔸 سس ماکارونی ۱ قوطی 🔸 ریحان خرد شده به مقدار کافی 🥢طرز تهیه: فر را با دمای ۲۰۰ درجه گرم شود. مواد لازم برای کوفته مرغ را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید. مایه را با دست به شکل کوفته های کوچک در بیاورید و داخل سینی فر بچینید. سینی را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید تا کوفته ها طلایی رنگ شوند. ماکارونی را آماده کنید. وقتی کوفته ها از فر خارج شدند آنها را همراه با سس ماکارونی داخل یک تابه بریزید. تابه را حدود ۱۰ دقیقه روی شعله متوسط قرار دهید. ماکارونی را آبکش کنید و در ظرف های مورد نظر بریزید. مخلوط سس و کوفته را روی آن بریزید. ماکارونی با کوفته مرغ را با کمی ریحان خرد شده وپنیر پارمزان رنده شده تزیین کنید. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

🧆دلمه برگ کلم درسته:🧆 🫒برنج آبکش شده : 1 لیوان ، 🫒گوشت چرخ کرده : به مقدار لازم، 🫒جعفری : 4 قاشق غذاخوری ، 🫒پیازچه : 4 قاشق غذاخوری ، 🫒رب: 3 قاشق غذاخوری ، 🧆طرز تهیه: قسمت انتهایی کلم برگ کامل را در می آوریم ؛ داخل کلم را خالی می کنیم .پیازچه را خرد و سرخ کرده و به همراه جعفری ، زعفران و نمک در ظرف برنج می ریزیم مواد را مخلوط کرده و داخل کلم را پر از مواد میکنیم با استفاده از یک برگ کلم و قسمت جدا شده فوقانی از بیرون پاشیدن مواد به هنگام پخت جلوگیری می کنیم . آن را درون قابلمه استیل حاوی سس قرار می دهیم و روی قابلمه را با آلومینیوم می پوشانیم تا به مدت 2 ساعت بپزد . 🍀طرز تهیه سس: رب را با روغن مایع سرخ می کنیم خاموش که کردیم دو قاشق روغن مایع به آن اضافه می کنیم . 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

🍽🧂#نکته_آشپزی🧂🍽 🍵هنگام سرخ کردن باید از بستن در ظرف خودداری کرد، زیرا باعث می‌شود رطوبتی که از غذا بخار می‌شود، به داخل روغن برگردد. همین، باعث تخریب سریع روغن می‌شود. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝