#مشکافی یا #مشکوفی دسر بسیار خوشمزه و پرطرفداریه و گزینه مناسب برای افطار و نذری , طرز تهیشم خیلی راحته من مواد پایشو میگم شما میتونین به نسبت استفادتون کم یا زیادش کنید نشاسته نصف لیوان ( معمولا از نشاسته گل استفاده میکنن ولی من خیلی نشاسته گل دوست ندارم از نشاسته ذرت استفاده کردم )... شکر یک لیوان... شیر سه و نیم لیوان... گلاب نصف لیوان... کره پنجاه گرم... پودر کاکائو و زعفرون دم داده غلیظ اول از همه نشاسته رو با یک چهارم لیوان خوب حل کنید هم بزنید تا گوله نشه بعد یه قابلمه بزارید رو گاز نشاسته حل شده و شیر و شکر و بریزید تو قابلمه و مرتب هم بزنید دست از هم زدن برندارین که گوله نشه بعد اینکه نشاسته شروع به بستن کرد کره رو اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد اگر دوست دارید دو رنگ بشه مواد و به دو قسمت تقسیم کنید و کلا دو تا قابلمه رو گاز باشه به یکی یکی دو قاشق پودر کاکائو الک شده اضافه کنید و هم برنید به یکی زعفرون دم کرده غلیظ ان قدر هم بزنید ( میتونید تک رنگم درست کنید ) تا به غلظت مورد دلخواهتون برسید در آخر گلاب اضافه کنید تاعطرش خفظ بشه هر وقت به غلظت دلخواه رسیدین زیر گاز و خاموش کنید . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝