⁉️با طبع سرد گوشت ها چه کنیم؟ ✅ تقریبا تمام گوشت‌ها بجز گوشت بز، ماهی، سیرابی و قلوه #طبع_گرم دارند. مزاج ماهی هم سرد و تر است. به ‌همین دلیل خیلی‌ها پس از خوردن ماهی، سیرابی و قلوه دل‌درد می‌گیرند و به ‌اصطلاح #سردی‌شان می‌کند. @behpu_com❣️ ❓چاره چیست؟ ✅ اینکه گوشت ماهی را با روغن کنجد یا روغن بادام شیرین طبخ و آن را با زنجبیل، آویشن و ادویه‌های گرم مانند فلفل، طعم‌دار و مصرف کنید. سیرابی را هم می‌توان با گلپر، سرکه، مرزه، دارچین و زنجبیل همراه کرد. طبع سرد قلوه را هم می‌شود با کباب کردن و زدن روغن زیتون، نمک، فلفل، دارچین و ‌زیره کمی تعدیل کرد. نمک، فلفل، پیاز، دارچین، زیره و خرما هم جزو مصلح‌های گوشت بز هستند. ✅ گوشت گوساله نیز طبع گرم و تر دارد اما اگر با خوردن آن دل‌درد می‌گیرید، باید گشنیز، سماق و مرزه را به غذاهای حاوی گوشت گوساله بیفزایید./ #بهپو @behpu_com❣ https://www.behpu.com/article/details/615