🔻نمونه‌ای از اشتباهات پزشکی جزء‌نگر 🔸اسفناج در جدول مواد غذایی، بیشترین مقدار آهن را دارد؛ به طوری که در هر صد گرم اسفناج، چهل گرم آهن هست. از سوی دیگر برای ساخت خون، به آهن نیاز است؛ بنابراین [با دیدگاه پزشکی جزء‌نگر] پیش‌بینی می‌شد که آهن موجود در اسفناج با هموگلوبین ترکیب شود و خون تولید کند. با این حساب اسفناج بهترین داروی کم خونی بود. ‼️از این کشف در کلیه روزنامه و مجلات علمی به بزرگی یاد شد، خصوصا کارشناسان غذایی برای رفع کمبود خون به تجویز اسفناج پرداختند؛ اما دیری نپایید که این نشاط به تلخی گرایید و معلوم شد که اسفناج نه تنها کم‌خونی را درمان نمی‌کند، بلکه عامل کم خونی هم هست؛ علت آن هم به وجود ماده ای به نام اسید اگزالیک در اسفناج برمی‌گردد که مانع رسیدن آهن به هموگلوبین می‌شود! 💢تصور نشود که ناکارآمدی علم جدید در تجزیه مواد و تبیین خواص آن به یکی دو تا ختم می‌شود، بلکه اساس کار اشتباه بود؛ چون اسفناج فقط از آهن ساخته نشده و دارای مواد دیگری نیز هست و ترکیب آن‌ها اسفناج را تشکیل می‌دهد؛ بنابراین حکم جزء (آهن) را نمی‌توان به کل (اسفناج) سرایت داد. 👈البته اگر هم فرض شود اسفناج همه‌اش آهن است و ماده ضد آهن هم ندارد مسئله هضم و جذب و تحولات مواد غذایی در لوله هاضمه مطرح است و معلوم نیست چه موادی در آن جا جذب و چه موادی دفع می‌شوند، چون هضم و جذب غذاها در روده مکانیسم پیچیده‌ای دارد. 📙 دارو، مسئله پزشکی قرن ص ۲۱۰ و ۲۱۱ #اسفناج #طب_شیمیایی 🍎 @ehyagaraneteb | احیاگران طب