#شیرینی
شش مدل شیرینی با خمیر هزار لا
مواد لازم:
خمیر هزار لا آماده🥟
شکلات
مربا
خامه ی فرم گرفته
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
19.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی شیک و راحت😋
مواد خمیر :
آرد قنادی ۱۶۰ گرم
پودر قند ۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
کرم نرم ۴ ق غ
نمک ۱/۴ ق چ
مواد میانی :
تخم مرغ ۱ عدد
شکر قهوه‌ای ۵۰ گرم
پودر گردو ۶۰ گرم
پودر هل ۱ ق چ
کره ۲۵ گرم
آرد ۲ ق غ
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
#مربا_به
چیزی که عیان است چه حاجت به بیان است
پس نیازی نیست ازش تعریف کنم ؟
مواد لازم
به خرد شده یک کیلو
شکر یا قند یک کیلو
آب به مقدار لازم
به رو خرد کنید بریزید داخل قابلمه مسی یا روحی بعد یک سوم شکر رو بریزید و تا جایی که به ها شناور بشه آب ولرم کتری رو بریزید حدود یک ساعت با در بسته بپزید تا کمی رنگ بگیره بعد خاموش کنید تا فردا بمونه بعد مابقی شکر رو بریزید دوباره تا جایی که به شناور بشه آب ولرم کتری رو بریزید درسو بذارید با دم کنی حداقل چهارساعت با شعله ملایم بمونه تا به رنگ دلخواهتون برسید و حتما هم کف روی مربا رو بگیرید که مرباتون خوشرنگ و شفاف بشه و در آخر چند قطره لیموترش تازه بریزید و با کره و خامه در
صبح پائیزی بزنید بر بدن و کیف کنید😋
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
#کیک_سیب
🍎🍏 کیک سیب همون پای سیبه فقط تو اندازه ی بزرگتر درست میشه
و بینهایت خوشمزه و خوش عطر و خوش بافته 😋😋🤤🤤
مواد لازم
آرد سفید 2 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 لیوان
روغن مایع نصف لیوان
ماست نصف لیوان
بکینگ پودر 2 ق چ
وانیل 1/4 ق چ
پودر دارچین 1 ق غ
سیب 2 یا 3 عدد
پودر گل محمدی یا پودر شکر برای تزئین
پیمانه ی اندازه گیری لیوان دسته دار فرانسه هست.
دمای فر 180 تا 200 درجه به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت هست. که در فرهای مختلف دما و زمان متغیر هست.
اندازه ی قالب من سایز 22، 23 هست.
مواد یخچالی رو از نیم ساعت قبل بیارید بیرون که همدمای محیط بشن.
آرد حتما سه بار الک کنید بعد اندازه گیری کنید و با بکینگ پودر مخلوط کنید.
دور گیری باعث میشه تمام ذرات تخم مرغ با وانیل و شکر مخلوط بشه و کیک بوی زهم تخم مرغ نده.
اگه از سیب قرمز استفاده کنید بهتره.
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
#تاتلی_گردویی_با_طعم_باقلوا👌😍
مواد لازم:
3 و نیم لیوان شکر
3 و نیم لیوان آب
یک برش نازک لیمو
برای خمیر تاتلی:
100 گرم کره نرم شده در دمای محیط
1 لیوان روغن مایع (من روغن زیتون استفاده کردم)
1 لیوان شیر
2 قاشق غذاخوری سرکه (سرکه سیب استفاده کردم)
1 پاکت بکینگ پودر
حدود 3 و نیم لیوان آرد
1 لیوان گردوی خرد شده
طرز تهیه:
برای شربت آب ، شکر و لیمو را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید و گاهی هم بزنید تا شکر حل شود وقتی شروع به جوشیدن کرد با حرارت متوسط حدود 15 دقیقه بپزید. شربت با قوام غلیظی میشود. سپس کنار بذارید سرد شود.
کره ، روغن مایع ، شیر و سرکه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد در آخر گردو را بریزید و کمی ورز دهید. ظرف پیرکس بزرگ یا هر قالب دیگه را خیلی کم چرب کنید و خمیر را داخل قالب بذارید و بطور یکنواخت پهن کنید و خط بندازید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید (حدود 30_35 دقیقه زمان پخت به حرارت فر شما بستگی دارد و ممکن است بیشتر یا کمتر از این زمان نیاز به پخت داشته باشد اجازه دهید کاملا پخته و ترد شود) اگر زمان پخت کم باشد روی تاتلی ترد نمیشود و داخلش نرم میشود بنابراین بدون اینکه بسوزد خوب بپزید. تاتلی گرم و شربت سرد باشد. بعد از بیرون آوردن از فر دو سه دقیقه صبر کنید و شربت سرد را روی تاتلی گرم بریزید. چند ساعت صبر کنید تا شربت را خوب جذب کند سپس میتوانید برش زده سرو کنید
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan