10.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دسر_نارگیلى 🥥
اصن این دسر نیاز به تعریف نداره،فقط خودت ببین چقد خوشگل شده🥲🤌🏼
اگه حوصله درست کردن دسرای سخت رو نداری این بهترین گزینست🦦😍
🌿مواد لازم:
۲ لیوان و نیم شیر
نصف لیوان شکر
نصف لیوان پودر نارگیل
۵ قاشق غذاخوری ژلاتین
۵۰ گرم خامه صبحانه(یک بسته از این کوچیکا)
نصف لیوان آب سرد
طرز تهیه:
🥥ابتدا شیر و شکر رو هم میزنیم و‌میزاریم روی‌حرارت کتری تا ذرات شکر داخل شیر حل بشه
🥥ژلاتین رو به همراه آب سرد مخلوط میکنیم وقتی حالت اسفنجی پیدا کرد میزاریم روی حرارت کتری تا بن ماری بشه.خامه هم میزاریم روی حرارت کتری تا نرم بشه
🥥خامه نرم شده و ژلاتین بن ماری شده به همراه پودر نارگیل رو اضافه میکنیم به شیر و هم میزنیم تا یکدست بشه
🥥قالب رو نیاز نیست چرب کنید فقط نیم ساعت داخل فریزر قرار بدید بعد مواد دسر رو میریزیم داخل قالب و میزاریم ۴-۵ ساعت داخل یخچال
🥥بعد از ۴ ساعت از سمت بیرون به مرکز بکشید خیلی راحت از قالب جدا میشه و در نهایت با پودر نارگیل روش رو تزیین کنید
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
#نان_کرمدار
اول از همه ۳۰۰گرم ارد فانتزی_۴گرم خمیرمایه_۵گرم شیر خشک_۲گرم بهبود دهنده_۲۵گرم شکر
باهم مخلوط کنید
یه دونه دخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید
حالا۱۲۰تا۱۶۰میلی شیر ولرم کم کم
اضافه کنید تا خمیر جمع بشه(ابخوری ارد ها متفاوتن)
حالا_۴۵گرم کره _اضافه کرده و بذارید خوب ورز بخوره تا خمیر نچسب لطیفی به دست بیاد
۴۰دقیقه ای استراحت اولیه بدید
بعد پف خمیر بگیرید
زیر کار کمی ارد بپاشید خمیر رو گرد باز کنید به تعداد مساوی برش بزنید مثلثی و رول کنید به شکل کروسان یا شکل دلخواه
بذارید داخل سینی مخصوص تون. روش پلاستیک چربشده بکشید و ۱ساعت کمو بیش استراحت دهید
رومال ترکیب تخم مرغ و دوتا۱ ق غ شیر و کمی وانیل بزنید
داخل فر از قبل گرم شده ۲۰۰درجه فرگازی حدودن۱۸تا۲۰دقیقه تا روش هم رنگ بگیره
اماده که شد از وسط برش بزنید و کرم خوشمزه بذارید
کرم:
۱پیمانه شیر و ۲ ق غ ارد سفید و ۱ ق غ نشاسته ذرت و ۲ ق غ شکر اضافه کنید هم بزنید بذارید رو حرارت کم تا غلیظ بشه وسط کار کمی گلاب(من عرق بهارنارنج زدم) بزنید یه تکه کوچیک کره و کمی خامه
یه کرم با طعم بینظیر داریم
بذارید تو‌ظرف روشم پلاستیک بکشید و بذارید خنک بشه تا در صورت تمایل ماسوره بزنید
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
9.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دسر_عربى 🍮
مواد لازم :
🥛شیر _ 2 لیوان
🍮کرم کارامل _ 1 بسته
پودر نسکافه فوری _ 1 بسته
شکر _ 4 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین _ 2 قاشق غذاخوری پر
خامه صبحانه _ 1 بسته
بیسکوییت پتی بور _ 1 بسته ( حدود ۲۰ عدد)
بیسکوییت پتی بور _ 10 عدد .
🥣طرز تهیه:
قالبتون رو با براش و کمی روغن مایع چرب کنید و داخل فریزر بذارید پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری بنماری کنید و کنار بذارید
شیر، پودر کرم کارامل رو به همراه شکر و نسکافه و ژلاتین بنماری شده رو اضافه کنید و ظرف رو روی حرارت ملایم بذارید تا مواد یکدست بشه بعد از روی حرارت بردارید و بلافاصله بیسکوییت پتی بور رو در شیر خورد کنید
خامه رو روی بخار کتری بنماری کنید تا رقیق بشه سپس خامه رو به مواد شیری اضافه کنید و میکسش کنید تاصاف و یکدست بشه و از صافی ردش کنید...
داخل قالب بریزید و بیسکویت رو مطابق فیلم داخل قالب بچینید و برای ۸ ساعت داخل یخچال بذارید تا ببنده..
برای خارج کردن دسر از قالب کافیه اطراف دسر رو به سمت داخل قالب بکشید و برای چند ثانیه قالب رو توی آب داغ بذارید و سریع دربیارید و بعد از اینکه دسر از قالب جدا شد، قالب رو داخل ظرف سرو موردنظرتون برگردونید
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
#شیرینی_دالاس
مواد لازم
نارگیل چرب............ ۱۵۰گرم
شکر ...................۳۰۰گرم
روغن مایع.................۸۰گرم
سفیده تخم‌مرغ...... ۱۲۵گرم
وانیل .............نوک‌ق چ خ
آبلیمو...................... ۱ق چ خ
زرشک.................... یک مشت
گردونگینی خرد شد......۱۰۰گرم
طرز تهیه 👇👇👇👇👇👇
پودر نارگیل روغن مایع شکر سفیده تخم مرغ رو باهم داخل قابلمه ی میریزیم وبا لیسک هم میزنیم روی شعله خیلی کم میگذاریم .
مرحله داغ زدن رو انجام میدیم ینی مواد رودائم به آرامی هم میزنیم تا شکر خوب حل بش مواد به ته قابلمه نچسبه فقط دراین مرحله مواظب باشید که ازمواد قافل نشید چون اگه حواستون نباش سفید میپزه دیگه به درد نمیخوره مهمترین نکته در داغ زدن مواد دالاس ونارگیلی درست داغ زدنش هست .
اینکار حدودا ۱۰الی ۱۲دقیقه طول می‌کشه شایدم بیشتر دراخر انگشتتون رو داخل مواد دالاس فرو میبرید اگه توانایی نگهداشتن انگشت داخل مواد رو‌نداشتین یعنی مواد آماده ست دراین مرحله آبلیمو و وانیل رو به مواد اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم ازروی شعله برش میداریم میزاریم نیم ساعت روی کابینت بمونه وخوب خنک بش .
زرشک و گردو‌رو به مواد دالاس اضافه میکنیم دوباره هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن .
درون قیف یکبار مصرف میریزیم .
داخل پیاله های یزدی که کپسول گزاشتیم میریزیم .
داخل فری که ازقبل روشن کرده بودم قرارمیدیم .
بمدت ۲۰دقیقه بادمای ۱۸۰درجه
بعد از تمام شدن زمان ذکر شده گریل بالا رو روشن میکنیم تا روی شیرینی هامون طلایی بشن.
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🎂
@cake_ba_reyhan
12.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#صبحانه خوشمزه که خیلییییی میچسبه😍🧇
حتی برای رژیمی ها🤗
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🎂
@cake_ba_reyhan
24.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خوشمزه بخور راحت وزن کم کن
صبحانه پرانرژی بهترین گزینست💪🏼
مواد لازم :
| دانه چیا ۳ ق غ
شیر نصف لیوان
| جو پرک ۲ ق غ
شیر ۱ فنجان
| توت فرنگی ۵ عدد
عسل ۱ ق
| شکر قهوه‌ای ۲ ق
موز چند تکه
| کینوا ۳ ق غ
شیر ۳/۴ لیوان
#صبحانه
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🎂
@cake_ba_reyhan
3.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#صبحانه
ایده یه صبحانه متفاوت و خوشمزه🍃
تخم مرغ🥚
کالباس
پیازچه
نمک🧂
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🎂
@cake_ba_reyhan
7.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش تزئین حلوا 🥰
.
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
#شیرینی
شش مدل شیرینی با خمیر هزار لا
مواد لازم:
خمیر هزار لا آماده🥟
شکلات
مربا
خامه ی فرم گرفته
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
7.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش رایگان حلوا شماره ۱۵
آموزش تزئین حلوا 🥰
.
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
14.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نذری هاتون قبول عزیزانم 🌼
طرز تهیه:
1. یک شب قبل برنج را خیس کرده با 18 پیمانه آب (4.5 لیتر آب) بعد برنج را با همان آبی که خیس کردیم روی حرارت ملایم می گذاریم تا بپزد ما بین پخت به هیچ وجه نباید آب اضافه کنیم چون شله زرد آب میندازه. اگه نیاز به اب اضافه کردن بود حتما اب داغ باشه.
2. وقتی برنج حالت شل شد از این به بعد شروع به بهم زدن میکنیم و ابتدا زعفران را اضافه میکنیم و
3. پس از اندازه کردن میزان شکر به دلخواه خود، روغن مایع ، کره ، خلال بادام، گلاب و عرق هل را اضافه کنید.
4. برای جا افتادن شله زرد، روی درب قابلمه دم کنی گذاشته و زیر قابلمه شعله پخش کن گذاشته حرارت کاملا ملایم حدود 20 تا 30 دقیقه زمان میدیم تا دم بکشه، وقتی دم کشید از روی حرارت برداشته ، تزیین و نوش جان کنید
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
14.49M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
نکته:
1. در شله زرد ابتدا باید حتما اول زعفران به برنج اضافه شود و بعد از زعفران، شکر اضافه شود. شکر مانع از رنگ دادن زعفران به برنج میشود و مغز برنج سفید میماند.
2. دقت کنید که قبل از باز شدن کامل برنج شکر را به آن اضافه نکنید چون باعث خام ماندن مغز برنج میشود.
3. اگر هنگام پخت برنج، آب آن تمام شد، مقداری آب گرم به آن اضافه کنید.
4. برای چشیدن میزان شکرِ شله زرد، مقداری از آن را در ظرفی ریخته تا سرد شود، سپس آن را مزه کنید زیرا در صورت داغ بودن، میزان شیرینی شله زرد دقیق نخواهد بود. به طور معمول اندازه شکر تقریبا دو برابر اندازه برنج در نظر گرفته میشود.
5. برای اضافه کردن هل به شله زرد ، بهترین روش به دست آوردن عرق هل است که یعنی چند دانه ی هل را با مقدار کمی آب جوش توی ظرف در بسته ای ریخته و روی بخار آب به مدت نیم ساعت دم بکشد و موقع اضافه کردن عرق هل به شله زرد، دانه های هل را خارج کنید.
6. با این مقدار مواد حدودا 4 کاسه ی متوسط شله زرد خواهید داشت.
7. زعفران حتما باید ساییده شده و حل شده در آب باشد.
8. برای بهترشدن طعم بادام، خلال بادام را در همان مقدار گلابی که میخواهیم به شله زرد اضافه کنیم، قرار میدهیم و در نیم ساعت آخر پخت شله زرد، اضافه میکنیم.
#شله_زرد
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan