#نان_کرمدار
اول از همه ۳۰۰گرم ارد فانتزی_۴گرم خمیرمایه_۵گرم شیر خشک_۲گرم بهبود دهنده_۲۵گرم شکر
باهم مخلوط کنید
یه دونه دخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید
حالا۱۲۰تا۱۶۰میلی شیر ولرم کم کم
اضافه کنید تا خمیر جمع بشه(ابخوری ارد ها متفاوتن)
حالا_۴۵گرم کره _اضافه کرده و بذارید خوب ورز بخوره تا خمیر نچسب لطیفی به دست بیاد
۴۰دقیقه ای استراحت اولیه بدید
بعد پف خمیر بگیرید
زیر کار کمی ارد بپاشید خمیر رو گرد باز کنید به تعداد مساوی برش بزنید مثلثی و رول کنید به شکل کروسان یا شکل دلخواه
بذارید داخل سینی مخصوص تون. روش پلاستیک چربشده بکشید و ۱ساعت کمو بیش استراحت دهید
رومال ترکیب تخم مرغ و دوتا۱ ق غ شیر و کمی وانیل بزنید
داخل فر از قبل گرم شده ۲۰۰درجه فرگازی حدودن۱۸تا۲۰دقیقه تا روش هم رنگ بگیره
اماده که شد از وسط برش بزنید و کرم خوشمزه بذارید
کرم:
۱پیمانه شیر و ۲ ق غ ارد سفید و ۱ ق غ نشاسته ذرت و ۲ ق غ شکر اضافه کنید هم بزنید بذارید رو حرارت کم تا غلیظ بشه وسط کار کمی گلاب(من عرق بهارنارنج زدم) بزنید یه تکه کوچیک کره و کمی خامه
یه کرم با طعم بینظیر داریم
بذارید تو‌ظرف روشم پلاستیک بکشید و بذارید خنک بشه تا در صورت تمایل ماسوره بزنید
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
11.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرینی دانمارکی نپز دیگه🙄
این نون کرمدار بهترین جایگزین شیرینی دانمارکیه☺️🥯
#نان_کرمدار
مواد لازم:
آرد:۳۲۰ گرم
شیر: ۱۴۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
خمیر مایه: ۴ گرم
شکر: ۳۰ گرم
بهبود دهنده: ۲ گرم
وانیل: ۲ گرم
شیر خشک: ۵ گرم
مواد کرم:
شیر : یک لیوان
آرد: ۳ ق غ
نشاسته ذرت: ۱ ق م
شکر: ۶ ق غ
گلاب: ۴ ق غ
وانیل: ۱ ق م
طرز تهیه:
⬅️آرد و الک کنید تمام مواد خشک و بهش اضافه و مخلوط کنید
⬅️تخم مرغ،شیر،کره رو اضافه ۷ دقیقه ورز بدید سپس چونه کنید ۲۰ دقیقه استراحت بدید
⬅️خمیر و به قسمت های ۵۵ گرمی تقسیم و چونه کنید ده دقیقه استراحت بدید
⬅️خمیر هارو به شکل کروسان فرم بدید یک ساعت زمان بدید حجمش دوبرابر بشه
⬅️تخم مرغ یک ق شیر و زعفران و با چنگال بزنید روی خمیر هارو به آرومی رومال بزنید در صورت دلخواه کنجد یا خلال بادام بریزید بزارید داخل فر
⬅️۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه
⬅️بعداز سرد شدن از وسط برش بزنید وسطش ک
رمفیل بزنید با پودر پسته تزئین کنید
کرمفیل خونگی:
شیر آرد نشاسته رو خوب ویسک کنید شکر و بریزید بزارید رو حرارت ملایم یکم که غلیظ شد گلاب و وانیل و اضافه کنید هم بزنید خوب که غلیظ شد از حرارت بردارید سلفون بکشید بزارید کامل خنک بشه
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan