فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوا_دو_رنگ
آرد سفید قنادی دو لیوان آرد نخودچی یک لیوان پودر قند دو لیوان روغن جامد یا نیمه جامد دو سوم لیوان کره پنجاه گرم پودر هل دو قاشق غذاخوری پودر زنجبیل یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو سه قاشق عذاخوری آرد سفید رو با حرارت ملایم حدود چهل و پنج دقیقه تفت میدیم. حرارت باید خیلی کم باشه که آرد زیاد تغییر رنگ نده. بعد از اینکه خامی آرد گرفته شد آرد نخودچی رو هم اضافه میکنیم و ده دقیقه دیگه تفت میدیم. آردها رو الک میکنیم و روغن و کره رو اضافه میکنیم و پنج دقیقه هم با روغن تفت میدیم. تابه رو از رو حرارت بر میداریم ِو منتظر میشیم تا خنک بشه. در این حین هل ها رو آسیاب میکنیم . پودر قند و پودر هل رو به حلوا اضافه میکنیم و با پشت قاشق با با دست خوب به خورد حلوا میدیم. حلوا رو به دو قسمت تقسیم میکنیم به یکی از قسمت ها یک قاشق پودر زنجبیل اضافه میکنیم و به یکی از قسمتها هم پودر کاکائو اضافه میکنیم اگر نیاز بود یکی دو قاشق روغن جامد اضافه میکنیم تا منسجم بشه.
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
هر کدوم رو داخل کیسه فریزر به ضخامت نیم سانت باز میکنیم و با وردنه صاف و مرتب میکنیم و میذاریم نیم ساعت فریزر بعد از نیم ساعت از کیسه فریزر خارج میکنیم روی قسمت زنجبیلی گلاب میزنیم و قسمت کاکائویی رو روش قرار میدیم روش پودر کاکائو الک‌میکنیم و با نوک‌انگشتمون همه جاش پخش میکنیم و روش به دلخواه خلال پسته میریزیم و با یک چاقوی پهن برش میزنیم و دوباره یک ساعت میذاریم فریزر یا سه چهار ساعت میذاریم یخچال. بعد از استراحت با یک چاقو برش ها رو از هم جدا میکنیم.
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan