#آموزش‌حلوا‌شیر‌مجلسی مواد لازم: آرد ۱ لیوان شیر ۲ لیوان شکر ۱٫۵ لیوان روغن مایع ½ لیوان کره ۵۰ گرم زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری گلاب ½ لیوان پودر هل ½ قاشق چایخوری در ابتدای کار شیر را به همراه شکر درون یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حالا شیر را مخلوط کرده تا ذرات شکر به طور کامل حل شوند. زمانی که شکر حل شد، زعفران دم کرده را به همراه گلاب و پودر هل به قابلمه افزوده، سپس مخلوط می کنیم. 🔴توجه کنید شیر جوش نیاید در حد گرم شدن کافی است، شیر جوشیده باعث سفت شدن بافت حلوا می شود. حالا قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و اجازه می دهیم کمی از دمای شهد کاسته شده و ولرم شود. در ادامه آرد را درون الک ریخته و درون یک تابه مناسب الک می کنیم، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. آرد را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بدون تغییر رنگ دادن تفت می دهیم تا بوی خامی آن از بین برود. پس از گذشت این زمان آرد را مجددا درون الک ریخته و درون همان تابه الک می کنیم، سپس کره را به تابه می افزاییم. را با آرد تفت می دهیم تا ذوب شود، سپس روغن مایع را کنترل شده به تابه می افزاییم تا آرد کمی رقیق شود. در ادامه شهد ولرم را طی ۳ مرحله به تابه می افزاییم و به صورت مداوم مخلوط می کنیم زمانی که شهد به خورد حلوا رفت و حلوا به راحتی از تابه جدا شد هم زدن را متوقف می کنیم. در نهایت حلوا را به صورت گهواره وسط تابه جمع کرده و آنرا درون ظرف مورد نظرمان ریخته، سپس به دلخواه تزیین می کنیم. نوش جان #آموزش_حلوا #حلوا_شیر #حلوا_مجلسی کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

#حلوا_زعفرانی 😍 #حلوا_مجلسی😋 #مواد_لازم 🍶 ✅آب : 400گرم (دو لیوان فرانسوی) ✅شکر :400گرم ( دو لیوان فرانسوی) ✅گلاب : سه قاشق غذاخوری ✅زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری ✅هل ساییده : سرقاشق چای خوری ✅آرد سفید : 250گرم (دو لیوان فرانسوی) ✅روغن مایع: 200گرم (یک لیوان فرانسوی) ✅خلال پسته و بادام و نارگیل به دلخواه برای تزئین #مرحله_اول 1⃣ درست کردن شربت ابتدا شکر+آب+گلاب+زعفران دم کرده+هل ساییده رو میریزیم در ظرفی و هم میزنیم و زیر گاز زیاد تا به نقطه جوش برسه وقتی جوشید یک دقیقه میذاریم بجوشه و خاموش میذاریم کنار #مرحله_دوم 2⃣ آرد رو در ظرفی با شعله کم تفت میدیم تا خامی آرد گرفته شه حدود ۳۰ دقیقه بعد روغن مایع اضافه حدود ۳۰ثانیه تفت میدیم و مجدد اینجا شربت رو داغ میکنیم و طی دو مرحله به آرد روغن اضافه میکنیم فقط توجه داشته باشید فاصله نیوفته که گوله میشه و مدام هم میزنیم با شعله کم شربت که تمام شد هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسیم و از روی گاز برمیداریم و از داغی افتاد در ظرفهای مدنظر پهن میکنیم و به دلخواه تزئین میکنیم این‌حلوا طعم و کیفیت عالی داره 🌼🌼 کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

#حلوا_مجلسی 😍 #کلیپ1 😋 این حلوا رو یه بار درست کنی عاشقش میشی 😍😍😍 کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

#حلوا_مجلسی 😍 #کلیپ2 😋    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ ܭࡅ࡙ܭ ࡐ‌ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝ‌ࡅ࡙ࡅ߭ܨ ܝ‌ࡅ࡙حߊ‌ܔ ┅────────┅ ~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa ۬ ި۬ࡅ߭ܥ‌‌ܭَܨ ܭࡐ‌ࡅ߳ߊ‌ܣܘ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝ‌ࡅ࡙ࡅ߭ܚ݅ࡍ ܭࡍ߭😍 •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

#حلوا_مجلسی 😍 #کلیپ4😋 کیک و شیرینی ریحان 🥳 @cake_ba_reyhan ┄┅─✵💞✵─┅┄

آموزش حلوای خونگی زیاد داشتیم☺️آموزش #حلوا ی مجلسی داخل ظرفهای تک نفره رو هم داشته باشین 👌 #حلوای_نخودچی #حلوا_مجلسی

آموزش رایگان حلوا شماره ۱۰ #حلوا_مجلسی😍😋 آب 3/4لیوان، شکر نصف لیوان، گلاب 1/4 لیوان، زعفران دم کرده، هل دم کرده #حلوا؛ آرد قنادی 1 لیوان، روغن مایع نصف لیوان #شهد؛ آب + شکر + گلاب + زعفرون👈 روی حرارت میذاریم تا فقط گرم بشه وشکرها حل بشن بعد حرارت رو خاموش میکنیم. آرد رو روی حرارت ملایم دائم هم میزنیم تا بوی خامیش بره و کمی نخودی رنگ بشه نباید تیره بشه. روغن مایع رو اضافه و بخوبی آرد رو به روغن آغشته میکنم، باید مواد حالت کاملا شل داشته باشن وگرنه مقدار روغنتون کمه هل دم کرده رو به شهد اضافه و شهد رو کم کم به آرد اضافه و هم بزنید تا حلوا جمع بشه و به روغن بیفته و سطحش براق بشه، تا حلوا گرم هست اون رو داخل مولد شکل بدید و در ظرف بچینید و دیزاین کنید میتونید بصورت تکنفره داخل کپسول یا گیپور کاغذی هم سرو کنید و یا روی کراست قرار بدید ✿───「🧑‍🍳」───✿ @ashpazi_ba_reyhan