#رولت_طرحدار 🍥 اینقققققد بافت این شیرینی نرم و پنبه ای که حد نداره👌👌 البته باید تمام مواد با ترازو اندازه گیری بشه تا به نتیجه مطلوب برسی🌸 🔹مواد لازم: آرد ۱۲۵ گرم زرده تخم مرغ ۶ عدد سفیده ۶ عدد روغن مایع ۶۵ گرم شیر۶۰ گرم عسل یک ق غ بکینگ پودر ۲ گرم وانیل ۱/۲ ق چ شکر ۶۰ گرم سرکه سفید ۱/۴ ق چ پودر کاکائو یک ق غ سرخالی آب جوش ۳ ق غ    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯ ادامه آموزش #رولت_طرحدار 🍥👇

ادامه آموزش #رولت_طرحدار 🍥 👇 🔹طرز تهیه: اول کار کاکائو رو با آب جوش مخلوط کنید بزارید کنار تا خنک بشه بعد زرده و سفیده رو جدا کنید سفیده رو با همزن بزنید تا از لختگی در بیاد سپس بهش سرکه سفید رو اضافه کنید بعد شکر ۶۰ گرم رو کم کم اضافه کنید تا جایی که سفیده فرم بگیره بزاریدش یخچال برید سراغ بقیه مواد شیر و روغن رو با همزن دستی بزنید بعد زرده ها و عسل و وانیل رو باهم مخلوط کنید بعد به شیر و روغن اضافه کنید بعد آرد و بکینگ پودر رو که از قبل الک کردید به مواد کم کم اضافه کنید بعد سفیده رو‌کم کم اضافه کنید در یه جهت( مواظب باشید پف مواد نخوابه) بعد بریزید داخل سینی( سایز این سینی ۳۵در ۴۰ ) بود چند تا قاشق از مواد بردارید و با کاکائو که با آب مخلوط کرده بودید ، هم بزنید وداخل قیف پلاستیکی بریزید و روی مواد طرحدارش کنید( داخل فیلم‌ هست)و داخل فر از قبل گرم شده ( فر برقی۱۷۵، فر گازی ۱۹۰) به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بعد از فر که درآوردید بلافاصله یه سینی اندازه قالبتون بزارید روش و بزارید یه بیست دقیقه ای خنک بشه بعد آروم روی یه پارچه یا ورقه نسوز رولت رو برگردونید ( حتما زیرش کمی پودر قند الک کنید که نچسبه بهش) بعد رول کنید و بزارید یکی دوساعت بمونه بعد بازش کنید و خامه فرم گرفته بزنید دوباره رولش کنید و بزارید یخچال سه ساعت یا فریزر یک ساعت بمونه بعد تزیین کنید و برش بزنید. 🛑    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯