‍ #شیرینی_خرمایی #شیرینی 🔹️مواد لازم 🔸️مغز گردو ۱۵۰ گرم 🔸️تخم مرغ (زرده) برای تزیین شیرینی به مقدار لازم 🔸️خرما ۳۰۰ گرم 🔸️بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری 🔸️گلاب ۵ قاشق غذا خوری 🔸️ماست‏ ۲ قاشق غذا خوری 🔸️کره ۲۲۰ گرم 🔸️آرد گندم ۳ لیوان ♨️طرز تهیه 🔹️کره را روی حرارت بخار قرار دهید تا آب شود ( روش بن ماری ) ، بکینگ پودر و ماست را مخلوط کنید سپس به کره آب شده اضافه نمایید ، پس از مخلوط شدن مواد کم کم آرد را اضافه کنید و 3 دقیقه ورز دهید ( فقط تا حدی ورز دهید که خمیر یکدست شود ). 🔹️ خمیر را داخل نایلون فریزر بگذارید و به مدت 2 ساعت کناری قرار دهید ؛ در این مدت خرماها را بشویید و پوست و هسته خرما را جدا کنید سپس بهمراه مغز گردو و گلاب مخلوط و چرخ کنید ( در صورت تمایل میتوانید 1 قاشق چایخوری پودر دارچین یا رازیانه اضافه کنید ). 🔹️ پس از 2 ساعت که خمیر آماده شد تکه هایی از خمیر بردارید و کف دست تان پهن کنید سپس داخل آن مقداری از خرمای چرخ شده بگذارید و از اطراف جمع کنید ( تمام شیرینی ها را به همین صورت اماده کنید ). 🔹️نان خرمایی ها را داخل سینی فر بچینید و روی آنها را با برس زرده تخم مرغ بمالید سپس سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا روی نان خرمایی ها طلایی شود. 🔹️پس از آماده شدن نان خرمایی باید صبر کنید تا خوب سرد شوند سپس داخل ظرف قرار دهید ، این شیرینی ها بسیار ترد و شکننده میباشند و باید در زمان انتقال به ظرف خوب سرد شده باشه.┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅ .┏━━━••🍃🧑‍🍳🍃••━━━┓

آموزش #شیرینی_خرمایی 😍🥧😋 این شیرینی را هر مدلی خواستین می تونین شکل بدین مثلا با مهرهای فشاری یا به شکل تارت یا یه گوله کوچک از خمیر بردارین پهن کنید مواد میانی بزارید وگرد کنید مثل کلوچه پهنش کنید ونقش بندازین و..... یا به این شکل، ولی برای این که بتونین این خمیر را دور پیچ کنید ❌خمیر را باید خییلی لطیف تهیه کنید وآرد زیاد به خوردش ندین استراحت زیاد هم نمیخواد وخیلی سریع شکل بدین وگرنه به راحتی دور پیج نمیشه ومیشکنه وتجربه میخواد ✔بهتره مواد را وزن کنید بخصوص روغن ها روغن جامد صاف قنادی ۱۲۵ گرم (۱ پ سرخالی) روغن جامد پخت و پز ۱۲۵ گرم (۲/۳ پ سرخالی) پودر قند ۱۰۰ گرم (۱/۲ پ) تخم مرغ ۱عدد وانیل ۱/۴ ق چ شیر ولرم ۵۰ گرم (۱/۴ پیمانه) آب ولرم ۲۵ گرم‌ (۱/۸پیمانه) آرد حدود ۵۰۰ گرم ( تقریبا ۳ تا۴ پ) ❌مواد میانی: خرمای پوست و هسته گرفته حدود ۳۰ تا ۴۰عدد پودر زنجبیل یا دارچین کمی میخک وجوز هندی گردوی خرد شده یا کنجد (خرمای له شده را با بقیه مواد خوب مخلوط کنید می تونید یک ق روغن مایع یا کره اب شده هم به آن اضافه کنید ) 👈روغن وپودر قند الک شده را با همزن ۱دقیقه بزنید سپس تخم مرغ همدمای محیط ووانیل را اضافه وخوب مخلوط کنید َشیر وآب ولرم را نیز اضافه وهم بزنید در نهایت دو پیمانه آرد اضافه وبا قاشق مخلوط کنید پیمانه سوم را کم کم بریزید تا جایی که خمیر لطیف ونرمی شکل بگیره اگر خمیر خیلی نرمه نیم ساعت در یخچال استراحت دهید سپس بین دو نایلون به ضخامت یکی دو میلی پهن کنید ادامه مطلب 👇👇👇👇👇

#شیرینی_خرمایی🍩🍪🌰 مواد لازم: کره اطلس طلایی:۲۵۰گرم🍠 کره پاستوریزه:۵۰گرم🍥 تخم مرغ:۱عدد🥚 پودر قند:۱۲۵گرم🍙 شیر:۱/۵قاشق غذاخوری(یادم رفت فیلموشو بگیرم😅😅)🥛 بکینگ پودر:۱/۲قاشق غذاخوری🍚 آرد:انقدر بزنید تا به دستتون نچسبه(تقریبا۵۰۰گرم)🍚 گردو،خرما و هل به مقدار لازم ۳الی۵ساعت در یخچال❄️ استراحت کنه دمای فر ۱۵۰درجه🔥 بعد از ۱۵دقیقه چک کنید و آمادست😍آرد و بکینگ پودر رو از قبل باهم الک کنیدمیتونید خرما 🌝رو یه مقدار تفت بدید تا ماندگاری شیرینی بیشتر بشه ولی بذارید سرد شه بعد استفاده کنیدشیر🥛 رو بعد از تخم مرغ اضافه کنیداگه دوست دارید به خرما یه مقدار گلاب🍹 و دارچین بزنیدخمیر باید ۳الی۵ساعت داخل یخچال استراحت کنه😊😍    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ┅────────┅ ~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa زندگی کوتاهه،شیرینش کن😍 •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•

#ارده_خونگی😍😋 کنجد ۱لیوان، روغن کنجد یا مایع 3 ق غ، نمک نوک قاشق ✅ کنجد رو در تابه ریخته وکمی تفت می دهیم تا رنگش طلایی بشه بعد که کمی خنک شد با دستگاه آسیاب می کنیم اولش کمی پودر میشه وشما باید نوک قاشق چایخوری نمک وسه قاشق غذاخوری روغن کنجد یا مایع بهش اضافه می کنیم تا راحتتر ورونتر تو اسیاب بشه کم کم خود کنجد به روغن میندازه ویه مایع سفت وغلیظ ورون تشکیل میشه حدود ده دقیقه طول می کشه. این ارده رو با شیره انگور یا شیره خرما ویا عسل مخلوط کنید ویه #صبحونه مقوی داشته باشید مخصوصا برای زمستان مناسبه ویا با خرما مخلوط کنید وازش گلوله هایی درست کنید ودر کنجد بغلطونید ویه #شیرینی_خرمایی خوشمزه داشته باشید 🌀از یک پیمانه کنجد، نصف پیمانه ارده بدست میاد ❈═════₪❅💜❅₪═════❈   🍲☘ کانال آشپزی با ریحان ☘ 🍵👇 ❖~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈ 🧁☘کانال کیک و شیرینی ریحان ☘🎂👇 ❖~> https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa ❈═════₪❅💜❅₪═════❈ شادی روح پدرم و خواهر عزیزم و همه عزیزان آسمانی اعضای کانال صلوات🌼 ⃟♥️🌸 #کیک #ترفند ⃟♥️🌸 #آشپزی #غذا