آموزش #شیرینی_دانمارکی 😍 ✅مواد لازم: _خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری سر پر _شکر ۱ قاشق غذا خوری _شیر ولرم نصف لیوان بذارید کنار تا عمل بیاد _دو عدد تخم مرغ (یک زرده رو برای رومال نگه دارید) _شکر یک سوم لیوان _روغن ۶ قاشق غذاخوری یا ۵۰ گرم کره _نمک نوک ق چ _وانیل مقداری _دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده _آرد ۴ لیوان برای کرم دانمارکی: _یک لیوان شیر _یک سوم لیوان شکر _۳ قاشق غذاخوری آرد سفید _ دو قاشق گلاب -پنجاه گرم کره _کمی وانیل برای رومال: زرده+سه قاشق شیر+ یک قاشق م زعفران برای شهد اگر عسل ندارید, ترکیب اب شکر زعفران بذارید روی حرارت تا غلیظ بشه. ✅طرز تهیه: 🔴ابتدا خمیر مایه‌ رو با ۱ ق غ شکر و نصف لیوان شیر ولرم تو یه لیوان بریزید، درش رو با کاسه ای بذارید و به مدت ۲۰ دقیقه بذارید بمونه تا خمیر مایه به عمل بیاد. . 🔴در ظرفی جداگانه مابقی تخم مرغ شکر، روغن، نمک و وانیل زعفران رو با هم قاطی کنید و خوب هم بزنید. . 🔴 خمیر مایه رو اضافه و در آخر آرد رو کم کم الک کنید. 🔴خمیر را به مدت ۲۰ دقیقه خوب ورز بدید‌ بعد یک کاسه ای رو چرب کنید و خمیر رو داخل کاسه بذارید و رویش را سلفون و پارچه بکشید و بذارید جای گرم به مدت یک ساعت و نیم تا حجم خمیر دو برابر بشه و پف کنه. . 🔴بعد از مدت زمان مذکور خمیر را از کاسه در بیارید و پفش رو بگیرید و یه کوچولو ورز بدید سپس خمیر رو مطابق ویدیو پهن کنید از کرم بزنید و سپس رول کنید و برش بزنید. رومال زرده تخم مرغ بزنید و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده حدودا بیست دقیقه بذارید بپزه. ┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @cake_ba_reyhan 🍲 @ashpazi_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••🍃🍎🍃••━

#شیرینی_دانمارکی #هنر_دوستانم به به 😍 نوش جان شما و خانواده محترم عزیز دلم😊

﷽ کلیپ آموزشی #شیرینی_دانمارکی! (برای نرم تر شدن شیرینی دانمارکی، بعد از اینکه داغ داغ از فر درآوردیشون، قسمت رویی هر کدام رو به شهد رقیق سرد شده آغشته کن) ┅────────┅ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

#شیرینی_دانمارکی مواد لازم برای خمیر شیرینی تخم مرغ دو عدد شیر گرم دوسوم لیوان روغن یک سوم لیوان آرد چهار تا پنج لیوان شکر 4 ق غ خمیر مایه دو ق چ کره پنجاه گرم وانیل نمک یک ق چ مواد لازم برای کرم شیرینی آرد سفید دو ق غ آرد ذرت دو ق غ نصف لیوان آب نصف لیوان شیر وانیل شکر نصف لیوان مواد لازم برای شربت شیرینی نصف لیوان شکر یک سوم لیوان اب سه ق غ گلاب طرز تهیه خمیر ابتدا سه قاشق غذاخوری از شیر ولرم جدا کرده و مایه خمیرتون رو اضافه کنید با کمی شکر بگذارید کنار تا ور بیاید حدود ده دقیقه. وقتی مایه خمیرمان ور آمد که روی ظرفمان حباب تشکیل شده و حجم مایع تون تقریبا دو برابر شود. به مایه خمیر ور آمده تخم مرغ  و شکر و وانیل اضافه میکنیم و حدود دو دقیقه با همزن دستی هم میزنیم. علت این هم زدن حل شدن شکر هست بعد شیر و روغن اضافه کرده و هم میزنیم و در آخر آرد الک شده تا جایی اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبد. خمیر را ورز میدهیم تا نرم و لطیف شده بعد کف یک ظرف رو کم چرب میکنیم و خمیر رو داخل آن میگذاریم و روش پلاستیک کشیده و یک جای گرم قرار میدهیم تا حجمش دو برابر شود. حداقل باید بین یک و نیم تا دو ساعت استراحت داده شود. طرز تهیه کرم همه مواد کرم رو با هم مخلوط و روی حرارت میگذاریم شروع به هم زدن می کنیم آرد رو الک کرده,اضافه کرده و هم می زنیم تا غلیظ شود. این کرم را بعد از خنک شدن در قیف ریخته و روی خمیر میریزیم اگه موقعی که سرد شد دیدید خیلی سفت شده کمی آبجوش  اضافه کنید. وقتی استراحت خمیر تمام شد روی یه سطح صاف تمیز آرد ریخته و با دست آرد رو پخش کرده و خمیر را با وردنه باز می کنیم. برای اضافه کردن کره, مقداری آرد الک شده به کره که نرم شده اضافه میکنیم (نصف لیوان)و با دست مخلوط میکنیم آرد تا جایی اضافه میکنیم  که خمیر یک دست شده و به دست نچسبد حالا خمیر کره ای را با وردنه باز کرده و روی خمیر شیرینی که با وردنه بازش کرده بودیم میگذاریم. خمیر شیرینی رو روی خمیر کره ای جمع کرده و سپس با وردنه مجددا خمیر رو باز می کنیم دو سه بار این کار تکرار کنیم.و در آخر خمیر رو گرد کرده و یک ربع استراحت می دهیم. بعد از استراحت, خمیر را کامل باز میکنیم به ارتفاع نیم سانت. یک مستطیل ده در بیست از خمیر جدا کرده کرم را به فاصله یکی دو سانت از لبه طولی مستطیل به صورت یک خط صاف ریخته و به آرامی یک دور خمیر را بدور کرم لوله کرده و سپس برش می زنیم. اگر لبه های طولی را با انگشت کمی خیس کنید به راحتی بهم می چسبد. سپس با فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی دارد می چینیم چون حجم خمیر ها بعد از پخت دو برابر می شود. رومال شیرینی ها یک زرده تخم مرغ با یک ق غ شیر و کمی روغن مخلوط کرده با برس روی شیرینی ها می کشیم و بعد روی آنها را به دلخواه کنجد و خلال بادوم و خلال پسته و ... می ریزیم. شیرینی ها را  در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت بیست تا بیست وپنج دقیقه طبقه وسط میگذاریم و در آخر هم چند دقیقه گریل رو روشن کنید تا روی شیرینی ها طلایی شود. بعد از پخت شیرینی و بیرون آوردن از فر میتوانید با برس از شربت روی شیرینی ها بکشید. دقت کنید شیرینی داغ باشد و شربت سرد. تهیه شربت: اب و شکر رو رو حرارت میزاریم تا شکر حل شه بعد گلاب اضافه میکنیم و حرارت خاموش میکنیم. ┅────────┅ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

#شیرینی_دانمارکی #شیرینی_گل_محمدی #طعم_شیرینی 👆👆👆👆👆👆👆👆 ┅────────┅ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

#شیرینی_دانمارکی اینم آموزش این شیرینی خوشمزه و معروف 😃 نکات👇 استراحت مرحله دوم حتما لازمه. این شیرینی مقدار شکر خمیرش کمه. اگه شیرین تر دوست دارید، میتوانید شکر بیشتری به خمیر اضافه کنید میتوانید کمتر از من خمیر را رول کنید، تا شیرینی کوچکتری داشته باشید. و اگه دوست دارید میتونید مغزی بیشتری داخل خمیر بریزید 😊 کمی شهد(شکر و آب جوشیده)اگر دوست داشتید وقتی شیرینی داغ است با برس روی آن بکشید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ بفرست واسه همه خانومای کدبانو😍 ❈═════₪❅💜❅₪═════❈ 🍲☘ کانال آشپزی با ریحان ☘ 🍵   ❖~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈ 🧁☘کانال کیک و شیرینی ریحان ☘🎂 ❖~> https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa ❈═════₪❅💜❅₪═════❈ شادی روح پدرم و خواهر عزیزم و همه عزیزان آسمانی اعضای کانال صلوات🌼 ⃟♥️🌸 #ماه_رمضان ⃟♥️🌸 #آشپزی #غذا

👩‍🍳#شیرینی_دانمارکی🧑‍🍳 مایه خمیر شیر: ولرم نصف لیوان شکر: ۱ق.غ مایه خمیر: ۱ق.غ خمیر شیرینی سفیده تخم مرغ: ۲عدد زرده تخم مرغ: ۱عدد وانیل: نصف ق.چ نمک: ۱پنس شکر: ۵ق.غ مخلوط کره اب شده و روغن مایع: نصف لیوان زعفران: دم کرده ۱ق.غ آرد الک شده: تقریبا ۳لیوان کرم داخل شیرینی شیر: ۱لیوان شکر: ۵ق.غ ارد سفید یا نشاسته ذرت: ۳ق.غ وانیل: نصف ق... #کیک_و_شرینی_ریحان ∴━━━• 🧁 •━━━∴ @cake_ba_reyhan