سلامی چو بوی خوشِ نان 🙌 ( اونم از نوع اوجولاتی😁) میخوام قشنگ و درست درمون بترکونین این پستٌ👍 برای دوستانتون بفرستین😍 ببینم خیلی نون دوست دارین بازم براتون آموزش ِ نونای جذاب میزارم 👍 🥐 #نان_شکلاتی با مغزی کرمفیل 🥐 🔹مواد لازم: آرد۳۷۵ گرم شکر ۶۰ گرم( اگه خواستید بدون مغزی باشه ۷۰ گرم بزنید) پودر کاکائو ۲۵ گرم روغن مایع ۲۰ گرم خمیرمایه ۴ گرم نمک ۴ گرم بهبود دهنده ۲ گرم شیر ۲۶۰ گرم ( بازم ممکنه بیشتر یا کمتر ببره) 🔹طرز تهیه: آرد، نمک، شکر، پودر کاکائو ، بهبوددهنده و خمیرمایه رو اضافه کنید و مخلوط کنید حالا شیر رو کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر خودشو جمع کنه بعد روغن رو اضافه کنید و اینقد ورز بدید تا یه خمیر لطیفی بشه . بعد خمیر رو بزارید روی سطح چرب شده و روشو بپوشونید به مدت یه ربع بعد از خمیر چونه های ۷۰ گرمی بگیرید و بزارید برای استراحت دوم به مدت ده دقیقه چونه ها رو باز کنید و طبق فیلم بهش شکل بدید وسط نون رو کرمفیل بذارید ( از لوازم قنادیا بگیرید یا خونگیشو از کلاس شیرینی خانم سراج جان بگیرین😉😅) یا میتونید نوتلا بزنید دوباره روشو بپوشونید و بزارید یک ساعت استراحت کنه بعد بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰( فر برقی) ۲۰۰ فر گازی به مدت ۲۰ دقیقه بعد روشو با گاناش تزیین کنید. یه نون فوق العاده پنبه ای و نرمیه واقعا خوشمزه بود، حتما درستش کنید❤️ ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

🥐 #نان_شکلاتی 🥐 👈مواد لازم 400 گرم آرد(دو لیوان به اضافه دو سوم لیوان فرانسوی) 1.5 قاشق چای خوری خمیر مایه خشک فوری 1 عدد تخم مرغ یک پنس نمک 1.5قاشق غذاخوری شکر 1.5 قاشق غذاخوری روغن مایع 2/3 لیوان شیر گرم؛ کره آب شده؛ شکلات تلخ یا شیری عسل و فندق برای تزیین 👈طرز تهیه آرد را با نمک در ظرف یا کاسه ای بریزید و وسط آن را مانند حوض باز کنید. شیر گرم(در حدی که دست را نسوزاند ) را درون قسمت حوض مانند بریزید. شیر را با شکر مخلوط کنید و خمیر مایه را روی آنها بپاشید. ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود و کف و حباب بالای شیر ظاهر شود. روغن مایع و یک عدد تخم مرغ را درون محلول خمیر مایع اضافه کنید هم بزنید و آرد را با این مخلوط ترکیب کرده و ورز دهید .(در فیلم آرد به یکباره اضافه شده شما برای کنترل نرمی خمیر دو سوم لیوان از آرد را جدا کنید و در آخر کم کم و با کنترل اضافه کنید) و تا وقتی یک خمیر یکدست و نرم و با چسیندگی خیلی کم به دست آورید ، آنرا ورز دهید . سپس حدود 1 ساعت روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید. خمیر را به 4 قسمت برش داده و هر یک از قسمت های را با وردنه به شکل مستطیل باز کنید.روی هر مستطیل را با فرچه کره ذوب شده بمالید و دو عدد از لایه های مستطیلی را روی هم قرار دهید. همانطور که در فیلم نشان داده شده است ، تا کنید و 30 دقیقه کنار بگذارید و استراحت بدید. دوباره با وردنه باز کرده و با کاتر نوارهایی به پهنای هفت تا 10 سانت است را برش بزنید. یک قطعه شکلات را در داخل و پایین هر نوار بگذارید و خمیر را روی شکلات تا زده و رول کنید خمیر را کنار بگذارید و نیم ساعت استراحت دهید تا اندازه آن دو برابر شود. روی نان های شکلاتی را با قلم مو یا فرچه زرده تخم مرغ که با کمی روغن ترکیب شده بمالید و در فر ازقبل گرم شده به مدت زمان 25-35 دقیقه با دمای 190درجه بپزید. قبل از سرو روی آنها عسل بمالید و فندق یا گردو خرد شده بپاشید‌.نوش جان

#نان_شکلاتی    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ •┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈ ܭࡅ࡙ܭ ࡐ‌ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝ‌ࡅ࡙ࡅ߭ܨ ܝ‌ࡅ࡙حߊ‌ܔ ┅────────┅ ~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa ۬ ި۬ࡅ߭ܥ‌‌ܭَܨ ܭࡐ‌ࡅ߳ߊ‌ܣܘ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝ‌ࡅ࡙ࡅ߭ܚ݅ࡍ ܭࡍ߭😍 •┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•