7.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کادایف_ترکی😍🧇
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
اول از همه یه لیوان آب و یه لیوان شکر و باهم میریزیم داخل ظرف و میزاریم رو اجاق گاز تا بجوشه و نیم ساعت بجوشه کافیه ؛داخلش چند قطره آبلیموی تازه میریزیم و خاموش میکنیم و میزاریمش داخل دمای محیط تا خنک بشه(من زعفران دمکرده هم ریختم که میتونید نریزید)
یه بسته رشته کادایف و خورد میکنیم با دست.
۲۰۰ گرم کره وروغن مایع رو آب میکنیم و بهش اضافه میکنیم و با دست کره رو به خورد رشته ها میدیم تا همه رشته ها کاملا به کره آغشته بشه.
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
کف قالب مورد نظر و کاملا چرب میکنیم و یه لایه رشته کادایف و میریزیم و با دست خوب فشار میدیم تا منسجم بشه.روی رشته ها کمی پودر پسته یا گردو میریزیم و روی پسته ها هم ۲۵۰ گرم پنیر موزارلای تازه رو خرد یا رنده میکنیم و میریزیم،
(ولی من تو کلیپ نریختم)
پنیر کاملا دلبخاهیه
دقت میکنیم که پنیرها از لبه دسر فاصله داشته باشه،روی پنیر و پودر پسته ریخته و بقیه ی رشته هارو روش میریزیم و دوباره با دست فشار میدیم تا سطح دسر صاف بشه و کاملا منسجم بشه.
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
میزاریمش داخل فر ۱۷۰ به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه یا اینکه دو طرفش و سرخ میکنیم.
وقتی از فر دراومد سریع شربت خنک و میریزیم رو سطح دسر و سریع دسر و داخل ظرف سرو برمیگردونیم و برش میزنیم و داغ داغ سرو میکنیم
❌این دسر داغ باید سرو بشه.
این دسر و با بستنی یا سرشیر و خامه سرو میکنند.البته با چای😋
یکی از نکات مهمی که تو این دسر باید رعایت بشه تهیه پنیر موزارلاست چون هم کش میاد و هم اینکه بی نمکه
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan