شیرینی #کلمپه_خرمایی 🍪 بچه هاجونم کلمپه شیرینیه حساسیه حتما از ترازو استفاده کنین چون اندازه ها به پیمانه اصلا دقت نداره 🔹مواد لازم: آرد ۲۰۰ گرم ( ۱ پ+ ۱/۲ پ) آرد برنج ۵۰ گرم ( ۱/۲ پ) روغن جامد ۱۲۵ گرم ( ۲/۳ پ + ۲ ق س) ماست ۶۰ گرم ( ۱/۴ پ) آب ۵۰ تا ۱۰۰ گرم ( ۱/۴ تا ۱/۲ پ) گلاب ۲ ق س زعفران دم کرده غلیظ ۱ ق س 🌺 ماست سفت باشه و آبدار نباشه 🌺 میزان آب حدودی هست کم کم بریزین تا خمیر کامل جمع بشه 🌺 حتما خمیر استراحتش کامل بشه حتی بهتره شب قبل درست کنین و یک شب استراحت کنه 🔹مواد میانی: خرما بدون هسته و پوست ۱۵۰ گرم روغن مایع ۱/۲ ق س گردو خورد شده ۱/۴ پ پودر دارچین ۱/۴ ق چ پودر هل۱/۲ ق چ 🍄 بهترین خرما برای کلمپه، خرمای زرد جهرم یا کبکاب هست 🍄 ادویه و گردو سلیقه ایه مقدارش هم میتونین کمتر یا بیشتر بریزین 🍄 برای اینکه خرمارو راحت تو دست گرد کنین یخچال بزارین خنک بشه بعد کمی دستتون رو با روغن مایع چرب کنین ┅────────┅ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

آموزش شیرینی#کلمپه_خرمایی🍪👆 ┅────────┅ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯