#کلوچه_فومن
مواد لازم :👇
آرد ۵۰۰ گرم
شکر ۲ قاشق
شیر ۱ لیوان سرخالی
روغن مایع ۶۰ گرم
مایه خمیر ۱/۲ قاشق س
مواد میانی: 👇
کره ۶۰ گرم
شکر ۱ لیوان
آرد ۱ لیوان
جوز هندی ۱/۲ ق چ
هل ۱ ق چ
دارچین ۱ ق غ
گردو خرد شده
رومال:👇
تخم مرغ هم زده
وانیل
طرز تهیه:👇
آردو الک کرده شکر و مایه خمیرو بهش اضافه میکنیم بعد شیر و روغن همه را خوب باهم مخلوط کرده ۵ دقیقه ورز میدیم این خمیر احتیاج به استراحت نداره بعد خمیرو به چونه های گوچک تقسیم میکنیم و وسط چونه رو گود کرده از مواد میانی لای خمیر میریزیم و جمع میکنیم و در سینی فر قرار داده مهر میزنیم .حالا میریم سراغ مواد میانی آردو با کره رو حرارت کمی تفت داده تا بوی خامی آرد گرفته بشه بعد و قتی خنک شد شکرو ادویهارو با آرد مخلوط کرده و برای میان خمیر آماده میزاریم .فر با درجه ۲۰۰ و مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا زمانی که روی کلوچه طلایی بشه میپزیم .
کیک و شیرینی ریحان 🥳
@cake_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
9.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلوچه_فومن🤩
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
💠مواد لازم :
ماست ۱ پ
روغن مایع نصف پ
بیکینگ پودر ۱ ق م
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل
دارچين
آرد ۴ پ
شکر نصف پ
💠مواد میانى :
آرد ۲ ق غ
گردو نصف پ
یا پودر نارگیل
شکر نصف پ
آب ۱ ق غ
هل و دارچین
💠مواد رومال :
تخم مرغ
شیر
وانیل
زعفران
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
9.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلوچه_فومن🤩
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
💠مواد لازم :
ماست ۱ پ
روغن مایع نصف پ
بیکینگ پودر ۱ ق م
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل
دارچين
آرد ۴ پ
شکر نصف پ
💠مواد میانى :
آرد ۲ ق غ
گردو نصف پ
یا پودر نارگیل
شکر نصف پ
آب ۱ ق غ
هل و دارچین
💠مواد رومال :
تخم مرغ
شیر
وانیل
زعفران
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
19.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلوچه_فومن
نصف پیمانه شیر ولرم
۱ عدد تخم مرغ
۷۰ گرم کره که به دمای محیط رسیده
۵ ق غ شکر
۱ ق غ خمیر مایه
۱/۲ ق چ نمک
آرد تفت داده شده ۱ پیمانه
۲۰ گرم روغن مایع
۴۰ گرم شکر
۱ ق چ دارچین
۱ ق چ هل
مواد لازم برای رومال:
زرده تخم مرغ +زعفران
تخم خرفه یا کنجد به دلخواه
آرد و شکر و خمیر مایه و نمک را داخل کاسه بزرگی ریخته و مخلوط کنید سپس تخم مرغ و شیر و کره رو اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد که به دست نمیچسبه روی خمیر رو بپوشونید و به مدت ۱ ساعت بگذاریو در دمای محیط تا استراحت کنه
مواد میانی رو باهم مخلوط کنید و ورز بدید تا خمیر نچسبی بدست بیاد
و به ۸ قسمت مساوی تقسیم کنید و گرد کنید
چونه هارو با دست با وردنه کمی باز کنید و از مواد میانی داخلش بگذارید و تهش رو مثل بقچه ببندید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید قرار بدید
با مهر مخصوص با هر وسیله دیگه ای روی کلوچه هارو پهن کنید و روش رو با چاقو برش بزنید تا هنگام پخت خیلی پف نکنه
رومال بزنید و بعد به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کردید بزارید تا روی کلوچه ها خوب طلایی بشه
کلوچه هارو میتونید تا ۳ روز در ظرف در بسته در دمای محیط نگه دارید و تا ۱ ماه میتونید داخل فریزر نگه دارید
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan