#کیک‌عسل 😍👌
⠀
برای درست کردن این کیک احتیاج به همزن برقی ندارید،به راحتی با همزن دستی میتونید مواد را مخلوط ودر عرض نیم ساعت این کیک خوشمزه آماده کنید 🥰
.
مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
کمی نمک(یک پنس)
100 گرم شکر
70 گرم عسل
60 گرم کره
180 گرم آرد الک شده
1 قاشق چایخوری جوش شیرین (نه بکینگ پودر!)
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
.
برای خامه:
300 گرم پنیر خامه‌ای
150 میلی لیتر خامه سرد 33-35٪
80-100 گرم پودر قند
(میتونید کلا از خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید )
این مقدار مواد برای یک کیک کوچک هست میتونید برای یک کیک بزرگتر مواد را دو برابر کنید.
.
طرز تهیه :
در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ، شکر و نمک را ریخته ومخلوط کنید و با یک همزن دستی هم بزنید تا مواد ترکيب شوند.
بعد عسل و کره ذوب شده و آرد الک شده را اضافه و مخلوط کنید و در آخر طبق ویدئو جوش شیرین را با چند قطره آبلیمو مخلوط کنید واضافه کنید وهم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود ( میتونید جایگزین آبلیمو، سرکه 5تا9 درصد بریزید)
مایه کیک را در یک سینی فر که کاغذ روغنی انداخته شده بریزید و سطح آنرا صاف کنید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت تقریبی دقیقه تا پخته شود(با خلال چوبی تست کنید ) باید کیک طلايي شود ولی خشک نشود ،حتما به زمان پخت کیک دقت کنید کیک باید خوشرنگ ونرم باشد.
برای خامه:
خامه مایع را باهمزن برقی بزنید تا فرم بگیرد، پنیر خامه ای، پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب فرم بگیرد .
( هر خامه ای را میتونید با توجه به سلیقه و علاقه خودتون تهیه کنید).
لبه های کیک خنک شده را برش داده و با دست یا مخلوط کن آن را پودر کنید.
کیک را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را از وسط برش بزنید(4لایه میشه).
بین هر لایه از کیک را خامه بزنید در آخر با خامه کاور کنید وبا پودر کیک کامل سطح کیک را بپوشانید و با میوه دلخواه(کامکوات و چند شاخه بادرنجبویه و...)تزیین کنید.
نوش‌جان‌کنید
کیک و شیرینی ریحان 🥳
@cake_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
6.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک‌عسل 😍👌
حتما امتحان کن هنرمند جانم
کیک و شیرینی ریحان 🥳
@cake_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄