فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #کیک_شکلاتی_عصرانه 😋😍
از بین بردن بوی تخم مرغ تو کیک👇
.
۲ تا عامل اصلی باعث ایجاد بوی تخم مرغ توی کیک میشن:
اولی رو تو فیلم گفتم و دومی در انتهای کپشن بخش فر
.
🟠 قالب تهچینه که توش کیک پختم و سایزش ۱۷ هست و کم حجمه.
اگر میخواید تو قالب گرد ۲۰ الی ۲۲ سانت بپزید همه مواد رو ۲ برابر کنید.
✅ مواد لازم:
تخم مرغ متوسط: ۲ عدد ( حدود ۱۲۰ گرم با پوست)
شکر دونه ریز: نصف پیمانه ( ۱۰۰ گرم)
وانیل: ۱/۳ ق چ
روغن مایع: ۱/۳ پیمانه ( ۶۵ گرم)
شیر : نصف پیمانه (۱۰۰ گرم)
آرد قنادی: ۱ پیمانه هوادهی شده ( ۱۲۵ گرم)
پودر کاکائو ترک: ۲ ق غ (۲۰ گرم)
بیکینگ پودر: ۱ ق چ (۴ گرم)
.
✅ سس براق شکلاتی:
۵۰ گرم خامه صبحانه
۵۰ گرم شکلات شیری یا تلخ سکه ای
۱۰ گن مایع
خامه رو بذارید رو حرارت مستقیم تا ذوب شه همین که اطرافش ریز ریز جوشید شکلات و روغن رو اضافه کنید و خاموش کنید و هم بزنید تا ذوب شه. و همون طور داغ بریزید رو کیک😋🥹🤌
.
✅ دما و زمان پخت:
فر از یک ربع قبل با دمای گفته شده روشن شه:
فر برقی: ۱۶۵ درجه
فر گازی: ۱۸۰ درجه
توستر و سولار: ۱۵۵ درجه
طبقه وسط حدود ۳۵ دقیقه
اگر دمای فر کم باشه تابم پخت طولانی میشه و کیک بوی بد تخم مرغ میگیره. (مثل اکثر کیکای اسفنجی) پس حتما از تنظیم‌بودن دمای فر مطمئن شید.👍
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan