#کیک_شیفون🍰🎂 #دورنگ_پرتقالی🍊🍒 🍓مواد لازم: 🥧تخم مرغ ۳عدد🍳🥚 🥧آرد یک پیمانه🍚 🥧شکر ۱/۲پیمانه سرپر🍙 🥧نمک یک پنسه🍙 🥧بیکینگ پودر1قاشق چایخوری🍙 🥧شیر یک دوم پیمانه سرخالی🥛 🥧روغن یک دوم پیمانه سرخالی🥃 🥧وانیل کمی🍙 🍰طرز تهیه:🍰 سفیده رو از زرده🍳 جدا کنید سفیده رو بزنید تا سفت وفرم گرفته بشه 🎂🥄بعد کم کم نصف شکر رو بهش 🍙اضافه کنید وبا هنزن بزنید تا خوب فرم بگیره. زرده وباقی شکر ووانیل رو به مدت ۵دقیقه بزنید تا حجمش🍚 دوبرابر بشه ورنگش روش🌟ن بشه در آخر بهش رنده پوست یک عدد پرتقال رو اضافه کنید.🍊 حالا آرد و شی🥛ر رو بصورت متناوب با همزن به زرد🍳ه ها اضافه کنید تا موادتون تموم بشه . بعد روغن🍸🥃 رو اضافه کنید وسی ثانیه با دور تند بزنید. همزن رو خاموش کنید وبا لیسک سفیده 🍴ها رو طی سه مرحله به موادتون اضافه کنید. چهار قاشق از مواد کیک🍰تون رو بردارید وبهش پودر کاکائو اضافه کنید. ته قالب رو با کره چ🥃رب کنیدوآرد پاشی کنیدیک مقدار از مواد کیکتون رو داخل قالب🍱 بریزید وبعد مواد شکلا🍫تی رو بریزید ودوباره باقی مواد ساده کیک🍧 رو روش بریزید ودر فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت تقریبا ۱ساعت بزارید تا بپزه این تایم بستگی به فر ها وقالبها زمانش فرق داره.🍇 با سپاس از شما مهربونای من🤗 که با لینک فوروارد میکنید😇🌱😘🦋🌸 🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ بفرست واسه همه خانومای کدبانو😍 ❈═════₪❅💜❅₪═════❈   🍲☘ کانال آشپزی با ریحان ☘ 🍵 ❖~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈ 🧁☘کانال کیک و شیرینی ریحان ☘🎂 ❖~> https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa

آموزش #کیک_شیفون پف و بافت عااالی 👌مناسب خامه کشی مواد لازم : آرد قنادی ۱۸۰ گرم شکر ۱۲۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد آب ولرم ۴۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم وانیل ۱/۲ قاشق مربا خوری بکینگ پودر ۱/۲ قاشق مربا خوری 1⃣ فر را روشن می کنیم تا گرم شه 2⃣ آرد و بکینگ پودر را ۳ بار باهم.الک می کنیم 3⃣ سفیده هاو زرده را از هم جدا کرده ✴️ حواستون باشه زرده قاطی سفیده هانشه والا پف نمی کنند 4⃣ سفیده ها را حدود۵ دقیقه با دورتند همزن می زنیم تا حجمش بیشتر شه و رد پره های همزن روش بمونه و ظرف را که برعکس می کنیم ازش نریزه ظرف را تو یخچال می گذاریم 5⃣ زرده ها را با شکر و وانیل هم می زنیم در حد ۲دقیقه ✴️ حین کار حتمآ دور گیری انجام دهید 6⃣ سپس روغن را اضاف کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم 7⃣ آب ولرم را اضاف می کنیم و خوب هم می زنیم حدود ۳ الی ۴ دقیقه 8⃣ آرد و بکینگ پودر را با الک طی ۲یا ۳ مرحله به مخلوط زرده اضافه کرده و با لیسک دورانی و در یک جهت هم می زنیم ✴️ توجه زیاد هم نزنیم در حد مخلوط شدن 9⃣ سفیده ها را از یخچال بیرون آورده طی دو یا سه مرحله به مخلوط اضافه می کنیم فقط دواری ودر یک جهت هم می زنیم تا پف کیک نخوابد 🔟 کف قالب کاغذ روغنی پهن کرده.نیازبه چرب کردن دیواره ها نیست مواد باید ۲/۳ قالب راپر کند ✴️ در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گرادبه مدت ۳۵ دقیقه می پزیم . دماها در فرهای متفاوت فرق می کنه پس حواستون باشه ✴️ ۲۰ دقیقه اول اصلآ در فر را باز نکنید😡 ✅ من از دوتا قالب سایز ۱۰ و ارتفاع ۹ استفاده کردم . ~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa    ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌

#کیک_شیفون راحتترین کیک پایه تولد ،😅🌷 اونم بدون جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ🍳 👌بشدت خوش بافت و خوش قلقه، پس امتحانش کن که پشیمون نمیشی‼️ 🔹تخم مرغ ۴ عدد 🔸آرد ۱ و ۱/۴ لیوان ( ۱۷۵ گرم ) 🔹شکر ۱ لیوان ( ۱۸۵ گرم ) 🔸روغن ۱/۴ لیوان ( ۶۰ گرم) 🔹شیر ۱/۴ لیوان (۵۰ گرم ) 🔸وانیل ۱/۳ ق چ 🔹بکینگ پودر ۱ ق چ این مقدار مواد برای قالب ۱۸ سانت با ارتفاع ۱۰ یا قالب ۲۰ سانت با ارتفاع ۷ مناسبه✔️ 🌺 تمام مواد هم دمای محیط باشن آرد و بیکینگ پودر با هم مخلوط و ۳ بار الک بشن 🌸تخم مرغ و شکر و وانیل حتمااا ۱۰ دقیقه با دور تند همزن هم بزنید، نه کمتر نه بیشتر. 🌺قالب نیازی به چرب کردن نداره ، فقط کف قالب رو یه مقدار چرب کنین و کاغذ روغنی پهن کنین. 🌸فر رو ۱۵ دقیقه قبل از پخت روشن کنید مدت زمان پخت : ۴۰ تا ۵۰ دقیقه ، بعد از ۴۰ دقیقه با سیخ چوبی کیک رو امتحان کنید ، 🌺اگه مواد نچسبید بیرون بیارین دمای فر ۱۸۰ درجه تا ۴۰ دقیقه اصلا در فر رو باز نکنید بعد از پخت حتما قالب رو روی توری برگردونید، تا زمانی که کاملا سرد بشه.. ┏━━━••💜⃟🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒••━━━┓ @cake_ba_reyhan 🎂 @ashpazi_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••💜⃟🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒••━━━┛

#کیک_شیفون پایه_کیک_تولد مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد ۱۶۵گرم ارد شکر۱۵۰گرم روغن ۳۶ گرم اب ۳۶گرم پکن ۳ گرم وانیل کمی طرز تهیه: تخم مرغ هارو با شکرو وانیل هم میزنیم تا شکرش حل بشه و حجیم بشه(میتونید زرده و سفیده رو جدا بزنید مثل اسفنجی) بعد اب یا شیر رو اضافه میکنیم بعدش روغن بعد ارد و پکن رو سه بار الک کردیم اضافه میکنیم بهش بعد اضافه کردن ارد خیلی کم هم بزنین تا تسمه نشه یا اول سفیده رو بزنید کف کنه کف کرد نصف شکر رو اضافه کنید انقدری هم بزنید تا سفت بشه خودش هم تو سطل ماست بزنید عالی پف میکنه باید شکر حتما حل بشه بعد زرده رو با نصف شکر مونده و وانیل خوب هم بزنید تا شکرش حل بشه یواش یواش اب رو بهش بدین بعد سفید و کش دار میشه حالا همزن خاموش زرده رو به سفیده اضاف کن و روغن رو اضاف کن وکم کم هم بزن ارد روهمراه پکن سه بار الک کن و بهش اضاف کن کم هم بزنید تسمه نشه و بریزین قالب کف قالب کاغد روغنی بنداز دیواره ها روغنی نباشه چون اسفنجی واس بالا کشیدن خودش باید بچسبه به دیواره ها فر از قبل گرم بشه ده دقیقه بعد اگه توستره بیشتر واسه گرم کردن بعد که کیک رو گذاشتین فقط پایین ،وقتی پخت فر خاموش درشو باز کنین تا از دما بیفته و بعد همونجور با قالب برگردونید رو توری با قالب تا خنک خنک بشه بعد کناره هاشو با کاردک جدا کنید و از قالب خارج ،سلفون کشی کنین و بزارین یخچال تا خامه کشی . این کیک بافت سنگین تری داره نسبت به کیک اسفنجی ┏━━━••🍃💜⃟🌸••━━━┓ @cake_ba_reyhan 🍰 ┗━━━••💜⃟🌸🍃••━━━┛