#کیک_عدد_یک وزن کیک دو کیلوگرم است. کیک پایه #کیک_شیفون_ده_تخم_مرغی می باشد که در قالب سی در چهل پختم و سپس دو تا عدد یک از آن درآوردم. وزن کیک پایه هشتصدگرم و وزن خامه مصرف شده یک کیلو دویست گرم است. #کیک_شیفون_ده_تخم_مرغی تخم مرغ ده عددد آرد سه لیوان شیر یک لیوان روغن سه چهارم لیوان شکر یک و نیم لیوان وانیل نوک ق چ بکینگ پودر یک ق م آرد و بکینگ پودر و نمک سه بار الک شود. تخم مرغ از قبل در دمای محیط قرار گیرد. زرده و سفید جدا شده و سفیده با نصف شکر ابتدا با دور کند در حد یک دقیقه و بعد تا فرم گرفتن آن با دور تند هم بزنید. سفیده فرم گرفته شده را در یخچال بگذارید. زرده ، وانیل و بقیه شکر را نیز با هم زن بزنید تا کرم و کشدار شود. (حداقل ۵ دقیقه) طی مدت هم زدن زرده چند مرتبه با لیسک مخلوط را از دیواره تمیز کرده و داخل کیک بریزید . بعد روغن را اضافه کرده یک دقیقه با دور کند هم زن بزنید و سپس شیر را هم اضافه کرده یک دقیقه هم بزنید. سفیده را در سه مرحله به زرده اضافه کرده و با لیسک دورانی و در یک جهت هم بزنید. در مرحله آخر آرد را نیز در سه مرحله اضافه کرده و آنرا نیز به صورت دورانی در یک جهت و به آرامی هم بزنید. کف قالب را کاغذ روغنی بگذارید مایه کیک را داخل قالب بریزید دقت کنید که در هنگام ریختن مایع کیک فقط آنرا  وسط قالب نریزید و در سطح کف قالب بگردانید. قالب را دو سه بار به زمین بکوبید و سپس داخل فر قرار دهید. فر با دمای ۱۸۰ از یک ربع قبل گرم شود. قالب را در طبقه وسط به مدت ۳۵ دقیقه بگذارید. قبل از سی دقیقه اصلا در کیک باز نشود. بعد از زمان گفته شده سیخ چوبی را از مرکز کیک تا انتها فرو کنید اگر چیزی از کیک به سیخ نچسبیده بود کیک آماده است و یک دقیقه گریل را روشن کنید تا روی کیک طلایی شود. و بعد از ده دقیقه که کیک در فر خاموش قرار داشت آنرا از فر در آورید. اگر روی سیخ چوبی مقداری از مایع کیک چسبیده بود درجه حرارت را ۵۰ درجه کم کنید و پنج دقیقه دیگر در فر باقی بماند. ** اگر فر شما فن دارد درجه  ۱۸۰ و اگر فن ندارد درجه ۱۷۵ مناسب است. . ❈═════₪❅💜❅₪═════❈ 🍲☘ کانال آشپزی با ریحان ☘ 🍵 https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈ 🧁 ☘کانال کیک و شیرینی ریحان ☘🎂 https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa ❈═════₪❅💜❅₪═════❈ شادی روح پدرم و خواهر عزیزم و همه عزیزان آسمانی اعضای کانال صلوات🌼