5.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_پنبه_ای بدون_فر
تخم مرغ 1 عدد
ماست 1 لیوان (میشه شیر هم استفاده کرد)
روغن مایع نصف لیوان
آرد سفید قنادی 2 لیوان
شکر 1 لیوان
بیکینگ پودر 1 ق غ
وانیل 1/4 ق چ
نمک 1/4 ق چ
همه مواد نیم ساعت قبل به دمای محیط برسه .
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن 5 دقیقه زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . روغن رو بهش اضافه کردم و کمی زدم و بعد ماست رو بهش اضافه کردم و یه کم زدم .
آرد و بیکینگ پودر و نمک رو الک کردم و به تدریج و کم کم به مواد اضافه کردم و با قاشق یا لیسک مواد رو هم زدم .
درون قالبم رو که چرب کردم (روغن جدا کننده که قبلا گفتم 50 گرم کره یا روغن جامد نرم شده رو با 50 گرم روغن مایع و 50 گرم آرد سفید با همزن 7 دقیقه بزنین . این رو داخل ظرف درب بسته درون یخچال نگه داری کنین هر وقت خواستین بیارین و ازش استفاده کنین ) موادم رو داخلش ریختم . من از قالب میان تهی با قطر 20 استفاده کردم . لبالب پف کرد اگه قالب بزرگتر باشه بهتره .
قابلمه ای رو روی حرارت قرار دادم از یه رینگ یا سبد یا الک هر چی که براتون مقدوره کفش قرار بدین . در قابلمه رو بزارین یه ربع با حرارت کم گرم بشه مثل فر .
بعد از یه ربع قالب رو داخل قابلمه روی رینگ قرار دادم درش رو گذاشتم . لازم به دم کنی نیستش در قابلمه من خوب چفت نمیشد به خاطر این گذاشتم . قبل از 30 دقیقه در باز نشه . مدت پخت برای من با حرارت کم حدودا یک ساعت طول کشید . با خلال دندون چک کردم که پخته یا نه
اگه روش طلایی شده دلیلیش اینه که من بعد از پخت قالب رو برگردوندم توی یه تابه که چرب کردم روی شعله مستقیم قرار دادم یه کوچولو تا روش هم خوش رنگ بشه
@cake_ba_reyhan 🎂
#کیک_پنبه_ای ۱ تخم مرغی
پخت کیک 👈 #بدون_فر با #فر #توستر
برای وقت هایی که دلت کیک میخواد و تخم مرغ کم داری این کیک بهترین گزینه ست😉
#کیک_پنبه_ای ( کیک 1 تخم مرغی)👌🏻
#بدون_فر
مواد لازم
♦تخم مرغ : 1 عدد (60 _ 65 گرم)
♦شیر و یا ماست: 1 پیمانه سرخالی(ترجیحا ماست)
♦آرد : 1 و 1/2 پیمانه یا 180 گرم
♦روغن مایع : 1/4 پیمانه یا 50 گرم
♦شکر : 1/2پیمانه یا 100 گرم
♦وانیل : 1/2 ق چ خ
♦بکینگ پودر :1 ق م خ پر
♦در صورت دو رنگ کردن کیک 1ق غ پودر کاکائو
✅ابتدا آرد را همراه بکینگ پودر 3 بار الک کرده و کنار میزاریم
✅تخم مرغ را همراه شکر و وانیل حدود 10 _ 15 دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا حجم آن سه برابر و غلیظ و کشدار و سفید رنگ بشه
✅ شیر و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن فقط 30 ثانیه هم میزنیم حالا آرد را کم کم روی مواد الک کنید و با لیسک یا همزن دستی دورانی مخلوط کنید.
✅ مواد را داخل قالب ریخته 40 تا 45 دقیقه
روی شعله پخش ا ز قبل گرم شده با دمکنی قرار میدیم
✅ و یا داخل فر گرم شده
♦ دمای فر برقی 170 درجه قرار میدیم
♦دمای توستر 150
♦فر گازی 180
✅میتونیم مقداری از مایه کیک برداشته کمی پودر کاکائو بهش اضافه کنیم و کیک رو دو رنگ درست کنیم
اگر این آموزش رو دوست داشتی بفرست برای عزیزی که فر نداره🌸
.
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
برای شادی روح پدرم و خواهرم💔 و همه عزیزان آسمانی کانال خوبمون صلواتی بفرستین 🌼
11.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه کیک پنبه ای با رویه پنیری مستقیم میفرستت بهشت، میگی نه امتحان کن👌😇
#کیک_پنبه_ای
مواد لازم کیک 👇👇👇
تخم مرغ همدمای محیط ۲ عدد
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
شکر ۱۰۰ گرم
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن مایع ۱۰۰ گرم
شیر همدمای محیط ۵۰ گرم
آرد ۱۸۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
ابتدا تخم‌مرغها+ نمک+ وانیل+ شکر رو حدود ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا روشن و کشدار بشه
به ترتیب روغن مایع، شیر، ارد و بیکینگ‌پودر را اضافه کنید و داخل قالب ۲۱ سانت بریزید
♦️برای قسمت پنیری 👇👇👇
پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۸۰ گرم
خوب با هم مخلوط کنید تا بافت یکدستی پیدا کنه و داخل قیف بریزید و طبق ویدیو روی مایه کیک پایپ کنید
دمای فر گازی ۱۸۰
دمای فر برقی ۱۶۵
مدت زمان پخت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه
♦️بعد از پخت اجازه بدید خنک بشه و روش پودرقند الک کنید و نوش جان کنید 😇🥰
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
16.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خوشمزه ترین و خوش بافت ترین کیک رو میتونی با این رسپی درست کنی
نکاتشو رعایت کن تا خوب پف کنه و بعد پخت پفش نخوابه😋🥠
#کیک_پنبه_ای
تخم مرغ ۶ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر ۲ پ
روغن مایع ۱ پ
آرد ۳ پ
پودر کاکائو ۲ ق س
شکلات تخته ای برای تزئین
سفیده ها اینقدر باید هم بخوره تا دیگه از ظرف نریزه
دمای مواد هم دمای محیط باشه
حتما مواد کیک رو ب صورت دورانی و از یه جهت هم بزن
من کف قالبم رو چرب نکردم، اما شما برای چرب کردن کف قالب حتما باید با فرچه چرب کنی و بعد آردپاشی کنی و اضافی های آرد رو خارج کنی
به قالب اصلا ضربه نمیزنی
فر گازی ۱۸۰ درجه ۴۰ تا ۵۰ دقیقه
فربرقی ۱۵۰ درجه ۴۰ تا ۵۰ دقیقه
سولاردم ۱۴۰ درجه ۴۵ دقیقه
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
با خلال چوبی چک کن اگه از مواد کیک به خلال چوبی نچسبید یعنی کیک کاملا پخته
برای تزئینش هم من شکلات رو بن ماری کردم و روی کیک طرح زدم
حتما از بیکینگ پودر تازه استفاده کن تا کیک خوب پف کنه
دما اگه زیاد باشه کیک گنبدی شکل میشه
اگه کیک داغ رو از قالب جدا کنی ترک میخوره
حتما روی توری فلزی یا آبکش بذار که زیر کیک عرق نزنه خیس بشه
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
23.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_پنبه_ای خوشمزه و پرطرفدار🥧
مواد لازم :
آرد ۱۰۰ گرم
شکر ۹۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۸۰ میلی لیتر
بیکینگ پودر ۱ ق چ
روغن مایع ۷۰ گرم
نمک نوک ق چ
آبلیمو ۱ ق چ
وانیل ۱ ق چ
#کیک_و_شرینی_ریحان
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan