هر لیوان چند گرمه؟ کیک و شیرینی ریحان 🥳 ┄┅─✵💞✵─┅┄ @cake_ba_reyhan

#حلوا #حلوا_عربی حلوا عربی با شیر خشک😍👌🏼 مواد لازم:🥣 🔹شیر خشک: 2 پیمانه 🔹آرد سفید: 2 پیمانه 🔹نشاسته ذرت: 2/5 پیمانه 🔹شکر: 3/5 پیمانه 🔹آب: 2 پیمانه 🔹گلاب: 1 پیمانه 🔹هل کوبیده: 6 عدد 🔹ترکیب کره و روغن مایع:( در حدی که آرد داخل روغن روون بشه ) 🔹محلول زعفران: به میزان لازم

#نکات تهیه حلوای عربی برای تهیه این حلوا ،شیر خشک رو از لوازم قنادی ها یا برخی عطاری ها میتونید تهیه کنید. از شیر خشک شور نباید استفاده کنید‌.شیر خشک در این حلوا قابل حذف نیست. آرد مورد نظر در تهیه این حلوا آرد سفید شیرینی پزی است.اما استفاده از آرد گندم هم منعی ندارد میتونید جایگزین آرد سفید کنید‌. نشاسته ذرت رو میتونید حذف کنید اما در نرمی و لطافت این آرد بسیار موثر است و در دستور اصلی هم موجود است. یا اینکه میزان نشاسته رو کمتر در نظر بگیرید و آرد یا شیر خشک رو به همان میزان جایگزین نشاسته کنید. شربت این حلوا رو در ابتدا تهیه کنید تا در حین تفت دادن و آماده سازی آرد ،از حرارت بی افتد و ولرم شود. میزان زعفران در تهیه شربت رو میتونید کمتر یا بیشتر در نظر بگیرید. از جوشیدن زیاد شربت بپرهیزید نباید شربت خیلی  بجوشد در حدی که شکر کاملا حل شود و زعفران و گلاب با مواد ادغام شود کافیست‌. دانه ی هل رو در انتها از شربت خارج کنید‌.میتونید هل آسیاب شده به میزان یک چهارم قاشق چایخوری یا نصف قاشق چایخوری  به شربت اضافه کنید. و حتی از عرق هل هم در صورت تمایل میتونید استفاده کنید. حین تفت دادن آرد، شعله گاز باید کم باشد تا آرد نسوزد.برای تفت دادن سریع آرد از زیاد کردن شعله و حرارت بپرهیزید. آرد باید با حرارت ملایم تفت بخورد‌ اگر حرارت زیاد باشد آرد ممکن است بسوزد. مرتب باید آرد رو روی گاز هم بزنید بوی خامی آرد که گرفته شد میتونید سایر مراحل رو انجام دهید. بعد از حرارت دادن و تفت دادن آرد،حتما باید آرد رو الک کنید.اینکار به این دلیل است که آرد ناخالصی نداشته باشد و گلوله گلوله نشود و حلوای صاف و یکدستی داشته باشید. نیازی نیست نشاسته ذرت و شیرخشک رو بعد از اضافه کردن به آرد ،همانند آرد خیلی تفت بدهید. در حد یک تا دو دقیقه کافی است. بعد از اضافه کردن روغن و کره  توصیه می‌شود اجازه دهید تا مواد به خوبی تفت بخورد و حرارت ببیند تا روغن و کره در نهایت به خوبی در حلوا دیده شود و به اصطلاح حلوا به روغن بی افتد. میتونید به جای روغن مایع به همان میزان از کره فقط استفاده کنید. یا اینکه کره رو حذف کنید و کلا روغن مایع جایگزین کنید اما دقت داشته باشید که کره طعم بسیار بهتری به حلوا می‌دهد. ترجیحا توصیه می‌شود اگر به طور کامل نمی‌خواهید کره استفاده کنید میزان کمی کره حتما در این حلوا به کار ببرید و برای بقیه از روغن استفاده کنید .چون کره طعم بسیار دلپذیر و قوی تری به حلوا می‌دهد و در طعم آن بسیار موثر است. شربت رو کم کم و در سه یا چهار مرحله به مخلوط آرد اضافه کنید و هر بار که کمی از شربت رو میریزید کامل هم بزنید و مواد رو مخلوط کنید و بعد و دوباره مابقی شربت رو بریزید. بعد از اضافه کردن شربت، مواد کاملا رقیق و شل خواهد شد. باید مواد رو روی حرارت بگذارید تا قوام پیدا کند. همانطور که اشاره شد قوام و غلظت حلوا رو در نهایت میتونید خودتون مشخص کنید.حلوا رو میتونید رقیق تر از روی حرارت بردارید یا بگذارید کاملا غلیظ و سفت شود .این حلوا رو حتی می‌تونید در حدی غلظت بدهید که بتونید ماسوره بزنید و به آن طرح و شکل مختلف بدهید. برای ماسوره زدن هم بسیار حلوای لطیف و مناسبی ست فقط در این صورت باید اجازه دهید به غلظت کافی برای ماسوره زدن برسد و به خوبی قوام پیدا کند و سفت تر از حالت موجود در عکسها شود. این حلوا رو برای مراسمات مختلف میتونید تهیه کنید و در شات ها یا لیوان های یک نفره بریزید. و یا در ظروف بزرگتر تزیین و سرو کنید. میزان روغن نسبی است و ممکن است کمی بیشتر با کمتر استفاده شود. به عکس‌ها دقت کنید روغن بیش از اندازه یا کم استفاده نکنید. معمولا نصف پیمانه یا دو سوم پیمانه کافی ست. ممکن است بعد از اضافه کردن شربت در مخلوط سه آرد، میزان شربت کمی اضافه باشد و تمام شربت در حلوا استفاده نشود. میتونید مقداری از آن را نگهدارید. تا جایی شربت رو اضافه کنید که حلوای روان و رقیقی داشته باشید. این حلوا رو بعد از اضافه کردن شربت روی حرارت باید مدام هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد.حرارت هم برای همزدن و قوام آمدن حلوا ملایم و کم باشد‌. توصیه می‌شود برای جلوگیری از گلوله شدن مخلوط آرد و نشاسته وشیر خشک، حتما آنها را الک کنید و بعد کره و روغن رو اضافه کنید. #حلوا_عربی کیک و شیرینی ریحان 🥳 ┄┅─✵💞✵─┅┄ @cake_ba_reyhan

🎥 دهه شصتی ها اینو ببینید حالتون عوض میشه...👌 حال خوب ❤️ @halekhobbbbb 👈💯 ┅────────┅

.

چیز کیک لیموی جذاب 😋🥧🍋 🛎 طرز تهیه : سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا میکنیم و سفیده را تا حدی میزنیم تا سبک بشه بعد شکر و کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدین وکمی وانیل اضافه کنید بعد زرده هارو یکی یکی اضافه میکنیم بعد سه ق غ آب و از کناره ظرف میریزیم.روغن رو هم همینطور به آرامی از کناره ظرف میریزیم ودر آخر عسل را اضافه میکنیم.بکینگ پودر و آرد رو سه بار الک میکنیم بعد به مواد اضافه میکنیم وبا لیسک مواد و در یک جهت فولد میکنیم.قالب رو چرب کنین و مواد رو توش بریزین و بعد توی فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه قرار میدیم تا ۳۰ دقیقه در فر و باز نکنید. حالا خامه قنادی رو فرم بدین بعد پنیر رو اضافه کنید کمی هم بزنید شکر آبلیمو و لیمو رنده شده و ماست و اضافه کنید و هم برنید و در آخر نصف لیوان شیر سرد و با سه ق غ ژلاتین مخلوط کرده و بنماری کنید و به مواد پنیری اضافه کنید حتما از دما بیوفته مایع ژلاتین 🌱بعد به قسمت پنیری اضافه کنید.کیک و بزاین روی ظرف سرو بعد دورش رینگ بزارین یا میتونید با طلق دورشو بپوشونین و چسب بزنید بعد با مخلوط اب لیمو و شکر کیک و خیس کنید بعد برش های لیمو رو بچسبونین به دیواره طلق طبق فیلم بعد مایع پنیری رو بریزین بزارین یخچال تا کمی ببنده بعد یک بسته پودر ژله لیمو رو با نصف لیوان اب جوش حل کنید بعد نصف لیوان اب سر مخلوط کنید بزارین کمی غلیظ بشه بعد بریزین روی چیز کیک بعد بزارین توی یخچال ۸ ساعت زمان بدین بعد میتونین سرو کنید و نوش جان کنید. کیک و شیرینی ریحان 🥳 ┄┅─✵💞✵─┅┄ @cake_ba_reyhan

#هرروزیک_کارتون #مهاجران #قسمت_بیست_وشش شبتون بخیر عزیزانم   •┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅• ╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮ ‌‎‎‎‎‌ ‌‌‎‎‌‎‎‎‌‎•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅ حالتو اینجا خوب کن♥️⃝🌿    @halekhobbbbb 👈💯 ┅────────┅

📌یبار اومدم خیر سرم#میوه خشک درست کنم #نصفش قبل خشک شدن خراب شد نصفشم جوری خشک شد که دندونم با خوردنش به فنا رفت🙈 📌فقط این نبود که آخه همه چی رو آماده و #گرون گرون می‌خریدم خودم ناراحت میشدم تو این #شرایط اقتصادی💰 یه روز تو#ایتا اتفاقی این کانال رو دیدم الان همه فن حریفم نگم برات 😍👇 https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81 #رب_آفتابی درست می‌کنی بدون جزغاله شدن😳 این کانال جاریامو با من دشمن کرده منم که عمرا لو بدم چه خبره🙈

. یه کانال پیدا کردم پرازحس وحال قشنگه😌 یه سر بزن بهش😍 قول میدم موندگاربشی...😉 https://eitaa.com/joinchat/565772608Cf445c3084c