🌺صبحتون رو معطر کنید 🌼🍃نفستون رو خوشبو کنید 🌺به ذکر صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌼🍃و خاندان پاک و مطهرش 🌺برای امروزتون برکتی عظیم 🌼🍃ومعجزه هایی بی بدیل آرزومندم🙏 🌺اَللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ 🌼🍃وَ آلِ مُحَمَّدٍ 🌺وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ ┅────────┅ #آشپزی با ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╮ @ashpazi_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╯

#حلوا_بدون_شهد😍😋 آرد یک لیوان روغن نصف لیوان شیر حدودادولیوان شکر یک لیوان سرخالی گلاب یک سوم لیوان هل یاعرق هل یک قاشق مرباخوری زعفران به میزان لازم آردروابتداحدودا۴۰دقیقه تفت میدیم تاکاملابوی خامی آردگرفته بشه اگرحلوای روشن‌تری میخواین میتونیدتفت آردروکمترکنید بعدالک میکنیم بهش روغن رواضافه کرده دوباره ده دقیقه دیگه روی حرارت هم میزنیم تواین مرحله روغن بایدتاجایی اضافه بشه که موادمون یکم روان باشه تازمانی که شکرمیریزیم حل بشه حالابهش شکررواضافه کرده مدام هم میزنیم تاشکرتقریبا حل بشه بهش زعفران وعرق هل رواضافه میکنیم کاملامخلوط که شدشیرسرد به همراه گلاب روکم کم اضافه میکنیم تایک حلوای لطیفی بمابده وقابل گهواره زدن باشه ودرمرحله اخرگهواره میکنیم من یک مقدارازحلواروداخل بیسکویت پتی بورماسوره زدم ومقداری روهم داخل ظرف تزیین کردم ┅────────┅ #کیک و شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

#مرنگ سفیده تخم مرغ:۱۰۰گرم( برای من سه تا تخم مرغ بود ) شکر سفید آسیاب شده : ۲۰۰گرم(یک پیمانه) پودر تاتار :۱/۴قاشق چایخوری (جایگزینش آبلیمو نصف ق چ هست ) وانیل: نوک ق چ یا اسانس موز دو سه قطره حتما سفیده ها به دمای محیط رسیده باشه شکر رو حتما آسیاب کنید اینجوری کیفیتش بهتره دونه هاش ریز میشه و راحت حل میشه با مواد سفیده تخم مرغ رو با دور تند زدم تا پف کنه و بالا بیاد بعد شکر و کم کم اضافه کردم تا شکر تموم بشه و انقدر زدم تا کاملا فرم بگیره و برفی بشه بعد آبلیمو و اسانس موز و اضافه کردم و مخلوط کردم کمی از مواد سفید رو برداشتم به مابقی کمی رنگ خوراکی زدم‌و ریختم تو قیف با ماسوره رزت m1 ویلتون کف سینی کاغذ گذاشتم من یه مقدار رو به سیخ زدم‌و رزت ها رو روی سیخ شکل دادم بعضی هارو هم ساده و شکوفه زدم مواد سفید رو به مدل دیگه ای شکل دادم که توضیحات توی فیلم کاملا واضحه بعد گذاشتم توی فر تا خشک بشه مرنگ پختن نداره فقط باید خشک بشه برای همین با دمای کم گذاشته میشه حتی خیلی های روی شوفاژ هم خشک میکنن فقط تایم بیشتری زمان میبره فر رو ۱۰ دقیقه قبل روی کمترین حالت بزارید( من ۱۰۰ درجه گذاشتم ) دمای بالا باعث تر ┅────────┅ #کیک و شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

دیزاین کیک ┅────────┅ #کیک و شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

‎#نان_تست_ثمر مواد لازم ارد نان ۵۰۰ گرم (من چون ارد سه صفر استفاده کردم گلوتن هم زدم) مخمر ۱ ق غ گلوتن ۱ ق غ ( باعث میشه نون حالت کشسانی داشته باشه البته ارد با کیفیت باشه خودش گلوتن داره ) قابل حدف بهبود دهنده نان اس۵۰۰ (پنج گرم) ۵ درصد میزان ارد استفاده میشه و قابل حذفه اما اگه استفاده کنین خیلی پف بهتر و کیفیت بهتری به نون میده ، از لوازم قنادی میتونین تهیه کنین نمک ۱/۲ قاشق چ شکر ۱ ق چ اب ولرم ۱/۵ الی ۲ لیوان حدودا بستگی به جنس ارد داره روغن مایع ۳ قاشق غ ورز دادن با دستگاه ۷ تا ۱۰ دقیقه ورز دادن با دست ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تا وقتی خمیر لطیف بشه استراحت اولیه ۳۰ دقیقه‌ استراحت دوم ۱ ساعت تقریبا جای استراحت نسباتا گرم پخت توی تستر و فر های برقی ۱۵۰ یا ۱۶۰ درجه دما از پایین و چند دقیقه اخر گریل روشن بشه پخت توی فر گازی ۱۷۰ درجه دما از پایین چند دقیقه اخر گریل بشه 👆حتما از ۲۰ دقیقه قبل گرم بشن با همین دما ترجیحا طبقه وسط بزارید من گذاشتم طبقه پایین چون المنت ها از زیر فر کار شده و اونجوری مستقیم نیست حرارتش که بسوزونه موقع پخت اصلا نیاز به اب گذاشتن تو فر نیست همینکه بعد پخت روش یه دستمال بزارید قشنگ نرم میشه نون سایز قالب من ۱۰ در ۲۵ جنسشم سرامیک مخصوص فر ┅────────┅ #کیک و شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

این اهنگ قشنگ 😍 تقدیم به شماها که خانوادمین✋🌼 ┅────────┅ #کیک و شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

دیزاین کیک ┅────────┅ #کیک و شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯