آموزش کیک رو رنگ😍😋وانیلی شکلاتی خوشطعم و خوش بافت😍😋👇

آموزش #کیک_دورنگ😍😋 دهکده کیکی های مهربون حتما نکات کپشن رو بخونید🌹 آرد سه صفر قنادی 2 پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری استاندارد سرصاف تخم مرغ به دمای محیط رسیده 4 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری شکر 3/4 تا 1 پیمانه ◀اگه دوست دارید کیک شیرین تر بشه 1 پیمانه شکر بریزید ماست به دمای محیط رسیده 1 پیمانه ◀برای این مدل کیک از شیر استفاده نکنید روغن مایع 1/2 پیمانه پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری استاندارد سرصاف آرد اضافی 3 قاشق غذاخوری استاندارد سرصاف ◀همون طور که در فیلم تاکید شده مواد خشک را در سه مرحله اضافه و به آرامی با لیسک مخلوط کنید و دقت کنید در این مرحله مایه کیک را زیاد هم نزنید چون کیک برای دو رنگ شدن مجددا باید همزده شود و همزن زیاد باعث غیر فعال شدن بیکینگ پودر و در نتیجه سفت شدن بافت کیک میشود ◀قالب مناسب این دستور میان تهی سایز 23 تا 25 سانت ◀کف قالب را با کره نرم شده در دماب محیط یا روغن جامد چرب و آردپاشی کنید ◀کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 50 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بپزید ◀دمای فر برقی یا توستر 20 درجه کمتر از دستور ◀بعد از پخت قالب را از فر خارج کرده صبر کنید کیک 5 دقیقه در قالب بماند و بعد کیک را از قالب خارج کنید و روی پنجره خنک کننده بگذارید تا خنک و آماده برش و سرو شود 😍😋این کیک هم خوشگله هم خوش طعم و به شدت خوش بافت...حتما امتحانش کنید دلبرا💝 .┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅ .┏━━━••🍃🧑‍🍳🍃••━━━┓ @ashpazi_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••🍃💕🍃••━━━┛ ┏━━━••🍃🌸🍃••━━━┓ @cake_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••🍃👨‍🍳🍃••━━━┛ ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══

آموزش دسر بوتیکی مغزدار😍😋👇

آموزش #دسر_بوتیکی_مغزدار 😍😋 اینم یه آموزش آسون دیگه🙃 این دسر رو حتما امتحان کنید که طعمش عاااااالیه👌 مواد لازم: شیر ۵ پ شکر ۸-۷ ق غ نشاسته ذرت یا گندم ۵ ق غ سرصاف پودر ژلاتین ۵ ق غ سرصاف گلاب ۵ ق غ زعفران غلیظ ۳-۲ ق موز کوچک ۲ عدد گردوی نیم کوب مقداری . نکات مهم: ✔گلاب برای از بین بردن بوی خامی نشاسته و خوش طعم شدن است. ✔مواد رو روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا ته نگیره و حدودا ۱۵ دقیقه روی حرارت بمونه تا بوی خامی نشاسته کاملا از بین بره و کمی غلیظ بشه. نمیخوایم خیلی غلیظ بشه. ✔نصف مواد زعفرونی رو اول داخل قالب بریزید و نصف دیگشو آخر. ✔بعد از اتمام کار حداقل ۵-۴ ساعت قالب رو داخل یخچال بزارید. ✔ظرف سِروتون رو خیس کنید تا وقتی دسر رو برگردوندید کاملا فیکس بشه و تکون نخوره. ✔میتونید برای مغزی از مغزهای دیگه هم استفاده کنید. ✔این دسر رو میتونید بصورت تک نفره هم درست کنید. .┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅ .┏━━━••🍃🧑‍🍳🍃••━━━┓ @ashpazi_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••🍃💕🍃••━━━┛ ┏━━━••🍃🌸🍃••━━━┓ @cake_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••🍃👨‍🍳🍃••━━━┛ ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کیک کشمش و گردو 🌸 تخم‌مرغ ۳عدد شیر نصف لیوان شکر ۱لیوان روغن ۱لیوان بکینک‌پودر ۱قاشق چای‌خوری وانیل نصف قاشق چای خوری آرد بمقدار لازم گردو وکشمش به مقدار لازم ___ ۱-شیروشکروروغن و به مدت ۵دقیقه بادور تند همزن میزنیم ۲-بعد سه عدد تخم مرغ و وانیل و بهش اضافه میکنیم و حدود ۱۰دقیقه یا بیشتر هم میزنیم ۳-بعد آردوالک شده و بکینک پودر رو بهش اضافه میکنیم ۴-میریزیم داخل قالب که از قبل چربش کردیم یا مثل من از کاغذ روغنی استفاده کنید و گردو وکشمش بریزید نکته: فر رواز قبل روشن کنید(حدود۲۰ دقیقه) نیم ساعت اول در فر رو باز نکنید دمای فر گازی روی ۱۸۰ با زمان ۱ ساعت .┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅ .┏━━━••🍃🧑‍🍳🍃••━━━┓ @ashpazi_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••🍃💕🍃••━━━┛ ┏━━━••🍃🌸🍃••━━━┓ @cake_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••🍃👨‍🍳🍃••━━━┛ ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#شکلات_آلمانی_معصومه #شیرینی سلام یک شیرینی ساده و راحت و که بدون فر و سه سوته آماده میشه 🙂😉. فقط کافی که همین الان پاشید و دست به کار بشید درست کردنش که خیلی راحته و تایم هم بدید توی فریزر و بعد برش بدیدو فقط موقع برش عجله نکند چاقوتون هم تیز باشه بیسکویت پتی بور ۱۳۰ گرم (حدودا یک و یک و نیم بسته) تخم مرغ ۱ عدد پودرشکر یا پودر قند ۷۰ گرم (نصف لیوان) کره ۱۰۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم مواد به دمای محیط برسد . تخم مرغ و پودر شکر ( پودر قند) رو با همزن خوب زدم تا کرم رنگ بشه و بعد وانیل رو اضافه کردم . شکلات تخته ای رو روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار دادم تا آب بشه و بعد کره رو داخلش ریختم و مخلوط کردم . مخلوط تخم مرغ و شکر رو هم بهش اضافه کردم و مدام هم زدم تند تند هم زدم چون روی حرارته نبنده ، حدودا دو تا پنج دقیقه به این صورت باشه تا تخم مرغ گرمی ببینه و خام نمونه . مواد رو از حرارت برداشتم و کنار گذاشتم تا از دما بیفته . بیسکویت ها رو خرد کردم و داخلش ریختم و مخلوط کردم . بیسکویت ها نه خیلی ریز و نه خیلی درشت نباشه ، اگر شل بود باز بیسکویت میشه اضافه کرد . ممکنه کمتر یا بیشتر لازم بشه . مواد رو داخل کیسه فریزر ریختم و پهن کردم به شکل استوانه ای و لوله در اوردم و داخل فریزر قرار دادم . حدودا ۲ تا ۳ ساعت موند و بعد برش دادم و به دلخواه داخل پودر نارگیل ( پسته و ...) غلتوندم . نکته به میزان شکر توجه کنید اگر شکلاتتون تلخ نیست و شیرین هست شکر کمتر استفاده شود . از بیسکویت پتی بور ساده بهتره استفاده بشه تا موقع برش بهتر دیده بشه . .┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅ .┏━━━••🍃🧑‍

🍪 کوکی براونی 🍪 _______ ⬇️👨🏻‍🍳بریم سراغش👨🏻‍🍳⬇️ چه موادی لازم داریم؟!🤔 شکلات تلخ ۷۰٪ ۱۰۰ گرم کره ۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شکر ۷۵ گرم (۵ ق غ سرپر) آرد ۲۵ گرم (۲ ق غ سرپر) بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ نمک ۱/۴ ق چ ________ چطوری درستش کنیم؟!🤔 1️⃣تخم مرغ و تو ظرف بشکن بعد شکر اضافه کن و خوب برقی هم بزن (تا رنگش مثل فیلم عوض شه) 2️⃣بعد کره و شکلات رو بخار آب جوش با هم قاطی کن و به مواد اضافه کن و دستی قاطیشون کن 3️⃣در آخر آرد، نمک، بیکینگ پودر، با هم قاطی کن و الک کن و به مواد اضافه کن و قاطیشون کن سلفون بکش بذار ۳۰ دقیقه بذارش کنار 4️⃣مواد و با قیف و با فاصله بریز روی کاغذ روغنی تو سینی فر (۹ عدد) 5️⃣فر از قبل حتما ۱۰ دقیقه گرم کن و با دمای ۱۶۰ درجه بذار ۸ دقیقه بپزه بعد ۳۰-۴۰ دقیقه بذارش کنار تا کاملا خنک شه 😍با چای میل کن و حالشو ببر .┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅ .┏━━━••🍃🧑‍🍳🍃••━━━┓ @ashpazi_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••🍃💕🍃••━━━┛ ┏━━━••🍃🌸🍃••━━━┓ @cake_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••🍃👨‍🍳🍃••━━━┛ ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

✅توکپشن پخت کیک بدون فر رو نوشتم حتما بخون😍اگه عاشق شکلاتی حتما این کیک دبل چاکلت رو ببین که خوراک 🌀مواد لازم : 📌تخم مرغ:۲عدد 📌پودر کاکائو:نصف لیوان 📌آرد:۱لیوان 📌شکر یا پودر قند:۱لیوان 📌شیر:نصف لیوان 📌روغن مایع:۱لیوان 📌گلاب:۱ق غ 📌وانیل:نوک ق چ 📌بکینگ پودر:۲ق چ ✅️نکات طلایی🟡 ✅️تمام مواد به دمای محیط رسیده باشن. ✅️دورگیری ظرف حین هم زدن فراموش نشه که کیک بوی تخم مرغ نگیره. ✅️حباب گیری کیک حتما انجام بشه با زدن ضربه به ظرف کیک روی زمین یا به کمک یک خلال چوبی مثله فیلم انجام دهید. ✅️در فر دستساز هم میتونید درست کنید ،موادکیک رو داخل قابلمه بریزین و بعد قابلمه را روی شعله پخش کنی که از ده دقیقه قبل گرم کردین به همراه در و دمکنی قرار بدین وبه مدت ۵۰دقیقه تا۱ساعت اجازه بدین کیک بپزه زیر نیم ساعت ویک رو چک نکنید که پفش میخوابه.اگر داخل قالب میخواین تو فر دستساز درست کنید حتما ته قابلمه یه رینگ فلزی قرار بدین وبعد قالب رو روی اون رینگ قرار بدین و در و دمکنی بزارین. ✅️داخل فر هم با دمای ۱۸۰به مدت۳۰دقیقه و داخل توستر با دمای ۱۶۰درجه به مدت ۵۰دقیقه. ✅️خامه صبحانه را روی حرارت کتری گرم کنید و با شکلات تخته ای ترکیب کنید و روی کیک بریزین. 🦄⃤•| .┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅ .┏━━━••🍃🧑‍🍳🍃••━━━┓ @ashpazi_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••🍃💕🍃••━━━┛ ┏━━━••🍃🌸🍃••━━━┓ @cake_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••🍃👨‍🍳🍃••━━━┛ ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

پاپیون .┅✿🌸🍃🌼🍃🌸✿┅ .┏━━━••🍃🧑‍🍳🍃••━━━┓ @ashpazi_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••🍃💕🍃••━━━┛ ┏━━━••🍃🌸🍃••━━━┓ @cake_ba_reyhan 🍲 ┗━━━••🍃👨‍🍳🍃••━━━┛ ╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌