فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک شکلاتی
خمیر کیک👇
✅تخم مرغ - 7 عدد
✅شکر -1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر)
✅آرد 1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر)
✅کاکائو - 3 قاشق غذاخوری
✅بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
✅روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
✅شیر 3 قاشق غذاخوری
خامه👇
✅شکر - 1.5 قاشق غذاخوری
✅آرد - 4 قاشق غذاخوری
✅شیر سرد - 650 میلی لیتر
✅کره در دمای اتاق - 250 گرم
✅ وانیل- 2 گرم
گاناش شکلاتی👇
✅کاکائو - 3 قاشق غذاخوری
✅ شکر - 3/4 لیوان
✅ خامه با هر مقدار چربی - 3 قاشق غذاخور
✅ کره یا روغن نباتی - 50 گرم
@cake_ba_reyhan
طرز تهیه:👇
سفیده تخم مرغ را با شکر با همزن بزنید تا فرم بگیرد.بعد یکی یکی زرده ها رو بهش اضافه کنید و با همزن بزنید.بعد ،آرد رو الک کرده و اضافه کنید.بعد پودرکاکائو رو الک کرده و اضافه کنید.بقیه مواد کیک رو هم اضافه کرده و به صورت دورانی مخلوط کنید .مایه کیک حاضر است.
@cake_ba_reyhan
برای خامه،شیر،آرد،شکر رو باهم مخلوط کرده و روی حرارت گاز بزارید و مدام هم بزنید تا یکدست شود.
بعد ازینکه غلیظ و یکدست شد،از روی حرارت بردارید و کره رو در ظرفی با همزن بزنید و بعد کرم پخته شده و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید و بزارید کنار.
برای گاناش،همه مواد رو روی حرارت باهم مخلوط کرده و هم بزنید تا گاناش حاصل شود
#ܭࡅ࡙ܭ_ܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܨ_ܝࡅ࡙حߊܔ
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
۬ ި۬ࡅ߭ܥܭَܨ ܭࡐࡅ߳ߊܣܘ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܚ݅ࡍ ܭࡍ߭😍
•┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•
#کیک_شکلاتی_با_محلبی
برای کیک:
۳ تا تخم مرغ همدمای محیط را با
۱پیمانه سرخالی (۱۸۰ گرم) شکر و
۱/۴ ق چ وانیل خوب بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود سپس
۱پیمانه (۲۲۰گرم ) شیر ولرم و
۲/۳ پیمانه سرخالی (۱۲۵گرم ) روغن مایع اضافه وکمی مخلوط کنید
@cake_ba_reyhan
درنهایت مخلوط
آرد ۱ و۱/۲ پیمانه (۲۰۰گرم)
پودر کاکائو ۲ق س سرپر (۱۵ گرم)
وبکینگ پودر ۱ق س (۸ گرم)
کم کم اضافه ومخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود
مایه را درون قالب بریزید سایز ۲۵
در فر از قبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی دقیقه بپزید
پس از پخت وسرد شدن کاغذ آن را جدا کنید
ودرون همان قالب قرار دهید
با ماسوره حفره هایی درون کیک ایجاد کنید درون حفره ها وروی کیک را با محلبی داغ پر کنید واضافه های کنید را پودر کنید (با دست یا رنده) وروی کیک بریزید
@cake_ba_reyhan
حداقل ۵ ساعت تا یک شبانه روز داخل یخچال استراحت دهید
محلبی:
۴ پیمانه (۸۰۰گرم) شیر
۴ ق غ (۴۰گرم) نشاسته ذرت
۴ ق غ ( ۴۰ گرم ) آرد
۱/۲ پیمانه پر (۱۵۰گرم ) شکر
مخلوط کنید وروی حرارت کم قرار دهید تا غلیظ شود
در نهایت کمی وانیل و۳۰ تا ۵۰ گرم کره اضافه ومخلوط کنید
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تکنیک_پتینه
#کلیپ_آموزشی
.
#ܭࡅ࡙ܭ_ܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܨ_ܝࡅ࡙حߊܔ
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
۬ ި۬ࡅ߭ܥܭَܨ ܭࡐࡅ߳ߊܣܘ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܚ݅ࡍ ܭࡍ߭😍
•┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پاپز_کیک
مواد لازم شیرینی
بیسکویت پتی بود ۱ بسته
موز ۲ عدد متوسط
شکلات تخته ای یا سکه ای ۸۰ گرم
روغن مایع ۱ ق غ
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک اسنیکرز میقولی؟🧁🍫😜
کیک اسنیکرز
مواد تشکیل دهنده کیک:👇
2 عدد تخم مرغ
1 فنجان شکر
1 فنجان شیر
نصف فنجان روغن
نصف فنجان آب
پودر کاکائو (50 گرم)
بکینگ پودر 1 ق چ
کمی وانیل
آرد (قوام خمیر کمی مایع باشد و غلیظ نباشد)
برای کاسترد👇
2.5 فنجان شیر
نشاسته ذرت نصف فنجان
نصف فنجان شکر
1 قاشق غذاخوری آرد
1 عدد تخم مرغ
کمی وانیل
1 قاشق غذاخوری کره
نصف بسته پودر خامه
2-3 قاشق غذاخوری خامه
پر كردن👇
بادام زمینی
برای خیس کردن👇
یک فنجان شیر سرد
برای لایه آخر👇
2 بسته (شکلات شیری و شکلات تلخ)
3 قاشق غذاخوری روغن
سس کارامل، آماده یا خانگی
تهیه کاسترد:👇
شکر، نشاسته و آرد را در قابلمه روی حرارت گاز بریزید. شیر را به آرامی در حین هم زدن اضافه کنید. تخم مرغ ها را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
با حرارت ملایم میذاریم بپزه تا بعد از خاموش شدن حرارت، بجوشه بعد کره و وانیل رو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم بعد سلفون میکشیم و میذاریم 3 ساعت تو یخچال خنک بشه.
بعد از سرد شدن پودر خامه و خامه را به کاستارد اضافه کنید و با همزن بزنید. (قوم کاسترد را می توان با پودر خامه به دلخواه افزایش داد.)
#ܭࡅ࡙ܭ_ܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܨ_ܝࡅ࡙حߊܔ
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
۬ ި۬ࡅ߭ܥܭَܨ ܭࡐࡅ߳ߊܣܘ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܚ݅ࡍ ܭࡍ߭😍
•┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی پاپیونی
مواد لازم
شیر ولرم 170 میلی لیتر + مایه خمیر فوری 9 گرم شکر 40 گرم نمک 6 گرم تخم مرغ 3 آرد همه منظوره 400 گرم کره 55 گرم طرز تهیه آرد را با نمک ترکیب کنید و وسط آن را به خوبی باز کنید. شیر ولرم بریزید. شکر، مخمر و تخم مرغ را اضافه کنید. از همزن دستی با قلاب استفاده کنید تا همه چیز را مخلوط کنید تا خمیر شروع به جمع شدن کند. کره را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا یکدست شود، خمیر را کنار بگذارید و ۱ ساعت به خمیر استراحت دهید. 12 توپ را برش دهید و 30 دقیقه به خمیر استراحت دهید. هر گلوله خمیر را صاف کنید
#ܭࡅ࡙ܭ_ܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܨ_ܝࡅ࡙حߊܔ
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
۬ ި۬ࡅ߭ܥܭَܨ ܭࡐࡅ߳ߊܣܘ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܚ݅ࡍ ܭࡍ߭😍
•┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مافین کراست شکلاتی
قالب کیک 3.15x3.15 اینچ هر عدد 90 گرم کراست شکلاتی 40 گرم مواد آرد نان 650 گرم خمیر مایه فوری 12 گرم شکر 70 گرم شیر پودر 25 گرم 2 تخم مرغ 0 میلی لیتر خامه سنگین 40 گرم 0 گرم + نمک 8 گرم خمیر را به مدت 4 دقیقه ورز دهید خمیر را به مدت 60 دقیقه استراحت دهید شکلات 🍫پودر کره 140 گرم کره دمای اتاق 120 گرم پودر قند 180 گرم آرد کیک 23 گرم پودر کاکائو خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال ورز دهید خمیر را در یخچال استراحت دهید
#ܭࡅ࡙ܭ_ܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܨ_ܝࡅ࡙حߊܔ
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
۬ ި۬ࡅ߭ܥܭَܨ ܭࡐࡅ߳ߊܣܘ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܚ݅ࡍ ܭࡍ߭😍
•┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
لعنتی مکرون نارگیلی چقدر خوشمزس🤌🏻
مکرون نارگیلی
❌مواد لازم لایه کیکی:
آرد: یه لیوان
شکر : یک سوم لیوان
کره نرم شده : صد گرم
زرده تخم مرغ : سه تا درشت
وانیل : کمی
بکینگ پودر : یه ق چ خ
آب یا شیر : یک سوم لیوان
.🌸.
❌مواد لازم لایه نارگیلی :
سفیده تخم مرغ: سه تا
پودر نارگیل : یه لیوان پر
شکر : سه ق غ خ
وانیل : کمی
.🌸.
❌نکاتش:
_دمای ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه بپزه
_مواد سفیده ای حتما بره یخچال
_کره حتما هم دمای محیط باشه
_اندازه قالب بیست باشه اوکیه
#ܭࡅ࡙ܭ_ܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܨ_ܝࡅ࡙حߊܔ
┅────────┅
~>https://eitaa.com/joinchat/491847985Ca59e4c33fa
۬ ި۬ࡅ߭ܥܭَܨ ܭࡐࡅ߳ߊܣܘ ܢܚ݅ࡅ࡙ـــــღـܝࡅ࡙ࡅ߭ܚ݅ࡍ ܭࡍ߭😍
•┈┈••••✾•🌿🌺🌿•✾•••┈┈•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بیا با این ترفند با شربت خونگی که تخم شربتی معلق داره از مهمونات پذیرایی کن و حسابی دلبری کن😍🍷
شربت خونگی
برای اینکار کافیه مقداری تخم شربتی رو با آب جوش خیس کنید و اجازه بدید ۱٠_۱۵ دقیقه بمونه تا تخم شربتی ها چند برابر بشن، شربت دلخواهتون رو توی لیوان بریزید و تخم شربتی خیس خورده رو اضافه کنید و هم بزنید میبینید که تخم شربتی ها معلق میمونن و اصلا ته نشین نمیشن👌🏻😉
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پودینگ شکلاتی
📌مواد لازم :
شیر ۱ لیتر
شکر ۱ لیوان
نشاسته ۳ ق‌غ سرپر
پودر کاکائو ۳ ق‌غ
زرده تخم‌مرغ ۱ عدد
📌مواد لازمی که بعد از پخت اضافه میکنیم :
کره ۱ ق‌غ سرپر
شکلات. ۱۲۰ گرم
🔸در صورت تمایل می توانید از
شکلات تلخ استفاده کنید
📌مواد لازم برای بعد از پخت و سرد شدن:
آب یخ نصف لیوان
🔸 حجم لیوان معادل ۲۰۰ میلی‌لیتر است .
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
طرزتهیه:
۱. ابتدا در قابلمه‌ای شکر ، نشاسته و پودر کاکائو رو مخلوط میکنیم.
۲. سپس زرده تخم‌مرغ را اضافه کرده و هم می‌زنیم.
۳. در این مرحله شیر را کم‌کم اضافه کرده و به هم‌زدن ادامه می‌دهیم .
۴. سپس قابلمه را روی شعله با حرارت متوسط گذاشته و تا وقتی که دسر پخته و به غلظت مطلوب برسد به‌هم زدن ادامه می‌دهیم .
۵. در نهایت از روی حرارت برداشته کره و شکلات‌ها را اضافه کرده و هم می‌زنیم .
۶. تا زمانیکه دسر سرد شود یکسره به‌هم زدن ادامه می‌دهیم
۷. بعد از اینکه سرد شد آب یخ را اضافه کرده و آنقدر هم می‌زنیم تا کاملا یکدست شود
۸. دسر را درون ظروف سرو می‌ریزیم ( لیوان‌ها یا کاسه‌های تک نفره ) و نهایتا در یخچال گذاشته به مدت حداقل ۳ تا ۴ ساعت باید بماند
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیک بادوم زمینی
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
بادوم زمینی حدود۱لیوان❤️
۱لیتر بستنی وانیلی😋
نصف لیوان شیر😍
اول ازهمه بادوم زمینی حدود۳دقیقه تو ۱/۲/۳ قشنگ له میکنیم😍
بعدشم بستنی که ازقبل‌‌بیرون گذاشتیم توخلوط کن می‌ریزیم‌ونصف لیوان شیرهم اضافه میکنیم❤️😍
حالاکره بادوم زمینی ام اضافه میکنیم❤️
میکسش میکنیم ومیل میکنیم😌❤️
لیوانامونم همون جوری که توویدیو گذاشتم جینگیلی مستون میکنیم❤️😍
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باقلوای پنیر و پسته
@cake_ba_reyhan
@cake_ba_reyhan
4 ورق خمیر فیلو 60 گرم کره ذوب شده برای لایه پسته - 200 گرم پسته بو داده 50 گرم عسل یک قاشق چایخوری دارچین 30 گرم کره برای فیلینگ پنیر - 250 گرم پنیر ماسکارپونه 200 میلی لیتر خامه ترش 3 قاشق غذاخوری شکر پودینگ وانیلی برای روکش - 100 گرم پسته خرد نشده برای آب شکر - یک لیوان شکر یک لیوان آب طرز تهیه: با آماده کردن شروع می کنیم. فیلینگ پسته – پسته ها را در قالبی با کاغذ پخت قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا پسته ها برشته شوند. بیرون بیاورید و خنک کنید، به غذاساز منتقل کنید و به شکل پیرو آسیاب کنید
∴━━━• 🧁 •━━━∴
@cake_ba_reyhan
هدایت شده از حال خوب 😍| طاهری
31.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#هرروزیک_کارتون
#مهاجران
#قسمت_چهل_وشش
شبتون بخیر عزیزانم
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅
حالتو اینجا خوب کن♥️⃝🌿
@halekhobbbbb 👈💯
┅────────┅
🌹
🌸دوشنبه تون شاد و بینظیر
💓قلبتون جایگاه عشق
🌸و مهربانی
💓دستتون روزی دار
🌸و سخاوتمند و بخشنده
💓سفره تون همیشه بازو پربرکت
🌸جمالتان شاد
💓وهدیه دهنده لبخند
🌸خداوند یار و نگهدار تک تکتون
#صبح_بخیر