#کوکی_لاهیجان 🍩 مواد لازم 🍩 ارد ۴۲۵ گرم کره یا روغن جامد قنادی ۱۵۰ گرم پودر قند ۲۲۵ گرم پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع ۵۰ گرم شیر ۱۲۵ میلی لیتر بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری تخم مرغ ۳ عدد مغز گردو ۱۷۰ گرم کشمش پلویی ۱۷۰ گرم برای درست کردن کوکی لاهیجان ابتدا همه مواد رو نیم ساعت بزارید در محیط اشپزخانه سپس کره نرم و پودر قند رو ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید بعد روغن و وانیل رو اضافه و ۱ دقیقه بزنید سپس ‌تخم مرغ ها رو یکی یکی بشکنید داخل مواد و هر کدام رو ۳ دقیقه بزنید و دور گیری کنید حالا اردو بکینگ پودر و پودر کاکائو رو ۳ بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و با لیسک ارام و به یک سمت مخلوط کنید سپس کشمش رو به ارد اغشته کنید و بهمراه گردو به مواد اضافه و مخلوط کنید حالا یک قاشق از مواد برداشته و با فاصله بریزید روی سینی فری که کاغذ روغنی انداخته اید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بزارید داخل فری که ۱۵ دقیقه قبل روی ۱۸۰ درجه روشن کرده اید بعد از فر خارج کرده و بزارید خنک بشه و در ظرف سرو بچینید و تمام 😋 نوش جوونتون 😋 🌺هزینه این آموزش یک صلوات برای شادی روح پدرم و خواهرم💔 و همه عزیزان آسمانی کانال خوبمون🌼 ┅────────┅ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

#موزیک 🎼 #عشق_یعنی 🎙 #سینا_درخشنده ✔لذت ببر😍 ●━━━━━━───────⇆                 ◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷ㅤㅤ ㅤ┅────────┅ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

‹🥀💙🌙› صبور باش همه چيز به وقتش اتفاق ميفته ؛ باغبان اگر صد سطل آب هم پاي درخت بريزه ميوه تنها به فصلش ميرسه ... #روانشناسی ┅────────┅ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

#شیرینی_کنجدی 🍪 ▫️پودر گردو و بادام: (به میزان لازم) ▫️آرد نخودچی: (در صورت تمایل) ▫️عسل: (یک پیمانه) ▫️پودر کنجد: (به میزان لازم) ▫️پودر نارگیل: (به میزان لازم) 🔸عسل را مقداری گرم کرده و پودر کنجد و پودر نارگیل را به آن اضافه می کنیم تا خمیر تقریباً سفتی حاصل شود. در صورت تمایل می‌توان پودر بادام و گردو را نیز اضافه کرد. اگر مواد هنوز شل بود، مقداری آرد نخودچی به آن اضافه می کنیم. کف سینی را مقداری چرب کرده و مواد را ته آن پهن کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار داده تا تقریباً سفت شود. سپس به شکل دلخواه برش زده و روی آن را با کنجد و خلال پسته یا بادام تزئین کنید و بعد به مدت 1 ساعت درون یخچال می‌گذاریم. بعد از یک ساعت مواد از سینی جدا خواهند شد. ‌ 😍😍😍😍 ┅────────┅ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

#کیک_هویج_گردو_و_دارچین ✍مواد لازم ▫️تخم مرغ دو عدد ▫️آرد یک لیوان و نیم ▫️شیر نصف لیوان ▫️شکر نصف لیوان ▫️روغن مایع نصف فنجان ▫️بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری ▫️هویج رنده شده ریز یک فنجان ▫️گردو خورد شده نصف فنجان ▫️دارچین یک قاشق چایخوری ▫️وانیل مقداری ♨️طرز تهیه ابتدا تخم مرغ،شکر و وانیل را خوب هم زدم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن را اضافه کردم هم زدم تا یکدست بشه آرد،دارچین و بکینگ پودر را دو بار الک کرده و به مواد اضافه کردم وبا لیسک دورانی هم زدم. در آخر هویج و گردو را اضافه کردم و مخلوط کردم تابه نچسب را داغ کردم و مقداری روغن ریختم گذاشتم روی حرارت ملایم تا داغ بشه بعد مایع را داخلش ریختم و شعله پخش کن را زیر تابه گذاشتم(با شعله ملایم) و در دم کنی گذاشتم بعد ازبیست دقیقه درش رو برداشتم و با خلال چوبی تست کردم و اگه بهش نچسبید و تمیز در اومد کیک پخته و برش گردوندم تا روی کیک هم برشته بشه.روش با پودر قند تزیین کردم. اندازه ی تابه ۲۰ بود. منظورم از لیوان لیوان دسته دار فرانسویه چون مایه من برای تابه ای که انتخاب کردم زیاد شد بخاطر همین بقیه ی مواد رو در تابه ی دیگه ریختم. ┅────────┅ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

#دسر #خوشمزه #ژله ┅────────┅ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

#باقلوا به درخواست شما🌹 مواد لازم برای شربت باقلوا👇 شکر یک ونیم لیوان آب نصف لیوان گلاب یک چهارم لیوان هل دوعدد زعفران اسیاب شده مقداری جوهر لیمو نوک ق چ مواد لازم برای باقلوا👇 خمیر آماده باقلوا کره برای رومال خمیرها مغز گردو یا پسته برای مغزی (پرمغز یا کم مغز زدن مقدارش سلیقه ای هست) دوغ کره به اون کف سفیدی میگن ک وقتی کره ذوب میشه روی کره ایجاد میشه ک برای تهیه باقلوا باید دوغ کره رو جدا کنید یجورایی کره ی صاف قنادی درست کنید😐 گردو رو اسیاب نکنید پودرنکنید فقط ریز خردش کنید چون در غیراینصورت ب روغن میفته✅ فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد بمدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا روی باقلوا رنگ بیاد ولی باتوجه ب اینکه دمای فرها متفاوته حتما دما ومدت زمان پخت رو کنترل کنید.✅

دوستان طرز تهیه ی باقلوا راحته اگه خمیرشو اماده بگیرید درست کردن خمیر باقلوا انواع مختلفی داره یکمم قلق داره و سخت هست ولی چون خواسته بودین تو پست بعدی براتون میزارم به این خمیر خمیر یوفکا یا فیلو یا خمیر باقلوا میگن 👇

#آموزش_خمیر_یوفکا (خمیر فیلو یا خمیر باقلوا) به درخواست شما🌹 مواد لازم👇 آرد سفید ۳۰۰ گرم روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری نمک یک ق چایخوری سرکه (سفید بهتره)دو ق غ آب ولرم سه چهارم لیوان برای زیر کار👇 نشاسته ذرت یک دوم پیمانه دوقاشق غذاخوری آرد باهم مخلوط میکنیم ک زمانی ک وردنه میزنیم خمیر ب زیر کار نچسبه این خمیر خیلی حوصله میخواد ورز دادن میخواد استراحت میخاد صبر میخواد ولی خب اگه طبق دستور درست کنید میشه یه خمیر خونگی باقلوای خوشمزه ┅────────┅ #کیک و #شیرینی ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╮ @cake_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀ 🎂 ❀ ⊱━━╯

#رول_کاستارد مواد لازم👇 شیر: ۳ پیمانه نشاسته‌ی ذرت: ۳ قاشق غذاخوری شکر: ۱ پیمانه تخم‌مرغ: ۳ زرده و ۱ عدد کامل کره: ۷۵ گرم آرد شیرینی یا آرد نان: به میزان لازم (جزییات در ویدیو) مایه خمیر فوری: ۱ قاشق چای‌خوری وانیل: یک دوم قاشق چای‌خوری پرک بادام: ۳ قاشق غذاخوری زمان پخت: ۲ ساعت تعداد: ۱۲ عدد طرز تهیه رول کاستارد🍃 ۲ عدد زرده‌ی تخم‌مرغ را از سفیده جدا کنید و در قابلمه بریزید.✅ ۴ قاشق غذاخوری نشاسته‌ی ذرت را به زرده‌ها اضافه کنید و سپس یک سوم پیمانه از شکر را نیز به آن اضافه کنید.✅ ۲ پیمانه شیر را کم‌کم به مواد اضافه کرده و مدام با همزن دستی، هم بزنید تا گوله نشود.✅ قابلمه را روی حرارت کم قرار داده و مدام مواد را با همزن دستی هم بزنید. زمانی که مواد مانند تصویر غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و یک دوم قاشق چای‌خوری وانیل و ۲۵ گرم کره را به آن اضافه کنید و آن را هم زده و در نهایت درب قابلمه‌ی کرِم را بگذارید.✅ یک قاشق چای‌خوری مایه خمیر فوری را درون نصف پیمانه آب ولرم بریزید و ۱ قاشق چای‌خوری شکر را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید و سپس درب فنجان را گذاشته تا خمیر مایه پف کند و فعال شود.✅ مایه خمیر فعال را درون ظرف مناسب ریخته و ۱ پیمانه شیر ولرم را به آن اضافه کنید و ۱ عدد تخم‌مرغ به همراه یک دوم پیمانه شکر را به آن اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.✅ آرد نان فانتزی یا آرد شیرینی را کم‌کم به مواد بالا اضافه کرده و آن را با قاشق هم زده تا خمیر شکل بگیرد (مقدار آرد را با احتیاط تا زمان شکل گرفتن خمیر، به مواد اضافه کنید). #ادامه👇