طراحی شکلات منبع sdobnikova.a.v کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

آموزش کیک خامه ایی با رافل ویفرپیپری😍 نکات تکمیلی: منبع ranginkamoon.cake 🌈کاغذهای ویفرپیپر کاملا خوراکی هستند و می تونید از لوازم قنادی تهیه کنید. 🌈سایز مستطیل بزرگ برای دور تا دور کیک : طول مستطیل به اندازه محیط دور کیک هست و ارتفاع مستطیل یک سانت بلند تر از ارتفاع کیک . اینجا سایز ما برای کیک با قطر ۱۵ و ارتفاع ۱۲ سانت ، مستطیل ویفری با ارتفاع ۱۳ و طول ۴۹ سانت بوده 🌈 اندازه رافل ها مستطیل ،به طول ۱۳ و عرض ۲/۵ سانت بود 🌈 حتما کیک بعد از کاور یک روز در یخچال استراحت کنه

مواد لازم: 1 عدد تخم مرغ هم زده 170 گرم شکر قهوه ای 120 گرم کره همدمای محیط 300 گرم آرد قنادی الک شده 1ق چ عصاره وانیل 1/2 پاکت بکینگ پودر 100 گرم شکلات چیپسی نسوز نوتلا به میزان نیاز 👈اول از همه با قاشق چایخوری مقداری نوتلا داخل یه سینی یا بشقاب که کفش کاغذ روغنی انداختیم با فاصله، کمی پهن کرده و سینی رو 20 دقیقه داخل فریزر میزاریم تا مغزی های ما کاملا یخ بزنه و خودشو بگیره.(وسط کلیپ رو نگاه کنید) کره و شکر قهوه ای رو با همزن برقی یا با لیسک خوب زده تا کرم رنگ و پفکی بشه.تخم مرغ رو هم زده و سپس به مواد اضافه می کنیم.وانیل رو هم بهش اضافه و مخلوط می کنیم. مخلوط آرد و بکینگ پودر رو هم بهش اضافه می کنیم و در آخر شکلات چیپسی نسوز رو بهش اضافه می کنیم.با اسکوپ از خمیر برداشته و وسط هر کدوم یه مغزی نوتلا میزاریم و داخل سینی فر که کفش سیلپد یا کاغذ روغنی انداختیم با فاصله می چینیم، سینی رو 15 دقیقه داخل فریزر میزاریم(می تونید وقتی خمیرتون آماده شد و قبل از چونه گیری روی خمیر رو پوشونده و نیم ساعت داخل فریزر یا 1 ساعت داخل یخچال استراحت بدین). فر رو با دمای 180 روشن کرده و بعد از اینکه سینی رو از فریزر بیرون اوردین مستقیم داخل فر گرم شده قرار میدیم. تایم پخت بسته به سایز کوکی ها و نوع فر بین 12 تا 18(برای چونه های 35 تا 50 گرمی) دقیقه س، همین که زیر و لبه های کوکی کمی تغییر رنگ بدن کافیه. نوش جان😋 _بهتره برای کف سینی از سیلپد مشبک استفاده کنید تا بهترین پخت صورت بگیره. کانال خانه شیرینی @shiriniyeh

کاپ کیک و کیک خیلی بدردت میخوره😍 ☑️شماره ماسوره ها: 🔻ماسوره اول 1M 🔻ماسوره دوم 6B 🔻ماسوره سوم 2D کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

برا ی اینکه بتونی طرح شطرنجی رو بکشی ،روی‌کاغذ آچار مربع هایی به قطر ۲یا۳سانت رو بکش و طبق تصویر اونارو رنگی کن😍💜 کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯