👩🏻🍳#پیراشکی_لقمه_ای_فوری 👩🏻🍳
آرد یک و یک سوم لیوان
ماست شیرین یک لیوان
شکر یک سوم لیوان
تخم مرغ یک عدد
بیکینگ پودر دو ق چ
وانیل نوک ق چ
برای مایه پیراشکی ابتدا ماست و بیکینگ پودر رو مخلوط میکنیم دو سه دقیقه میزاریم کنار تا ماست کف کنه و پفکی بشه داخل یه ظرف تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن دستی یا چنگال دو دقیقه هم میزنیم بعد ماست پفکی شده و حجم گرفته رو اضافه میکنیم و در نهایت آرد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایه یه دست بشه من با قیف مایه پیراشکی رو داخل روغن ریختم فقط حتما کوچولو بندازین چون خودش هم موقع سرخ شدن کمی پف میکنه حرارت شعله ملایم باشه که هم خوب سرخ بشه روش هم از پودر قند یا شکلات آب شده استفاده کنید
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
👩🏻🍳#کیک_پرتقالی_یخچالی 👩🏻🍳
آب پرتقال صنعتی ۵ لیوان ونیم
بیسکوییت پتی پورساده
بیسکوییت پتی پور کاکائویی
شکر۱لیوان دسته دارفرانسوی
آردسفید ۳قاشق سر پر
نشاسته ذرت ۳ قاشق سر پر
کره ۱ق غ
آب پرتقال،شکر،آردونشاسته رامخلوط،روی حرارت مدام همزده تاغلیظ شود.کره رااضافه وبه غلظت رسید خاموش کنید داخل قالب سلفون یا نایلون فریزربکشیدطوری که از لبه ها اضافه داشته باشه تابعدا راحت به وسیله اونا دسرو از داخل قالب بکشید بیرون کف قالب یک ردیف بیسکوییت ساده بچینید،روش مقداری مایه پرتقالی وصاف کنیدسپس یک لایه بیسکوییت کاکائویی ودوباره مایه پرتقالی..اینکارو تا۴مرحله تکرار کنید.لایه آخر مایه پرتقالی باشه.داخل یخچال حدود ۴ساعت بمونه،از قالب خارج بعد برش زده،تزیین کنید
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
#الله_اکبر
👩🏻🍳#دسر_معجون 👩🏻🍳
اول از همه یدونه موز بزرگ رو با پنج تا خرمای پوست و هسته گرفته شده و چندتا گردو و بادام و کنجد و پسته و عسل همه رو داخل مخلوط کن میریزیم و بعد دو لیوان شیر رو کم کم اضافه کرده و میکس میکنیم اگه شیرینیش کم بود میتونین شکر اضافه کنین اگه قالبی دوست داشتین در بیارین میتونین دو ق پودرژلاتینو بن ماری کنین و به دسرتون اضافه کنین من نصف بسته ژله موزی رو با یک چهارم لیوان آب گرم حل کردم و به دسرم اضافه کردم تا یخورده غلظت پیدا کنه حالا داخل ظرف سروتون چندتا بیسکوییت پتی بور رو خورد گرده و بعد معجون میریزیم و تا هرچند لایه که دوست داشته باشید میتونین ادامه بدین
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
👩🏻🍳#نان_تافتون_خانگی👩🏻🍳
ماست ۱۶۰ گرم
تخم مرغ ۶۵ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم
آب ۵۰ گرم
خمیر مایه فوری ۱۰ گرم (۱ق.س)
آرد نان ۳۷۵ گرم
نمک ۵گرم(۱ قاشق چایخوری سر خالی)
بهبود دهنده ۱/۲ق.چ
آرد +نمک+بهبود دهنده را با هم مخلوط و الک میکنیم و خمیر مایه فوری را اضافه میکنیم.
تخم مرغ+ماست+نمک+روغن مایع را باهم ترکیب و به مواد خشک اضافه کرده و در حین همزدن آب را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود بعد خمیر را به سطح کار منتقل کرده و خوب ورز می دهیم تا خمیر لطیف شود خمیر روشو را با نایلون میپوشانیم و ۶۰ دقیقه در جای گرم محیط استراحت میدهیم بعد استراحت به چونه بگیرین با وردنه باز کرده و با چنگال یا شانه قنادی سوراخ سوراخ کرده وبعد از اسپری کردن آب روی نان در تابه گرم شده میپزیم وقتی یک طرف نان پخت برمیگردانیم تا پشت نان هم بپزد
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
👩🏻🍳#کرم_کارامل_نسکافه_ای 👩🏻🍳
یه بسته پودر کرم کارامل اماده را با دو لیوان شیر و یک ق.غ خامه صبحانه ویک ق مربا خوری پودر نسکافه ویک ق.غ شکر مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم بمدت دو دقیقه تا شکر حل شدوچندتا جوش خورد و بعد هم داخل ظرف مورد نظرم اول کاراملی که داخل پاکتش بود ریختم بعدم مایع رو داغ روی اون ریختم و بمدت ۱الی ۱/۵ساعت داخل یخچال گذاشتم موند تا کاملا سفت شد
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
👩🏻🍳#سوال_شما
شاید سوال شما هم باشه👆
البته بهتره از گاناش استفاده بشه.
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
👩🏻🍳#درخواست_شما
گردآوردی با افتخار از ما👇
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
هدایت شده از کیک خوشمزه 😋
اینم چند نمونه #آموزش_کار_باماسوره
اگه دوست داری کار باماسوره یاد بگیری فقط با تکرارو تمرین
خامه نداری میتونی با حلوا تمرین کنی😉
#کار_باماسوره
باماهمراه باش❤👇🏻
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
کپی❎ فوروارد✅