#نکات_ناب👩🏻‍🍳 ✨🌈چرا کیکم نامتقارن شده(روش کج یاشیبدارشده ویکدست پف نکرده)!؟😭☹️ 🚫دمای فر درهمه جا یکسان نیست. (دراینجور مواقع بهتره یکی رو برای سرویس گازوفر بیاریم.) 🚫مواد به خوبی باهم ترکیب نشدن. 🚫سطح زیر کیک صاف نیست. 🚫قالب سبکه وصاف نمیمونه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#نکات_ناب👩🏻‍🍳 ✨🌈چرا کیکم خیلی سفت وخشک شده؟! 😣🤕 🚫فر زیادی داغ بوده. 🚫کیک مدت زیادی داخل فر بوده. 🚫فر مدت زیادی گرم شده(بیشتراز یه ربع) 🚫آردتون سنگین بوده(خیلی بهتره که از آرد سه صفر برای کیکها وشیرینی هامون استفاده کنیم.) 🚫آرد رو الک نکردین! 🚫جوش شیرین وبکینگ پودر به آرد اضافه نکردین. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#نکات_ناب👩🏻‍🍳 ✨🌈چرا روی کیکم چروکیده شده؟!🙁🤔 🚫قالب رو زیادی چرب کردین. 🚫بعداز اضافه کردن آرد، مواد زیادازحد همزده شدن. 🚫میزان شکر ومایعات بیشتر بوده. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#نکات_ناب👩🏻‍🍳 ✨🌈برای اینکه ژله از قالب به راحتی جداشه چیکارکنم؟🤔🍮 ✨🌈باید قالب رو با کره یا روغن کمی چرب کرد. ✨🌈به مدت15تا20دقیقه داخل فریزر گذاشت. ✨🌈وقتی خواستیم داخل ظرف برگردونیم ظرف رو کمی مرطوب کنیم. ✨🌈با گرفتن سشوار به دیواره های قالب یا کمی قراردادن در آب گرم ژله رو از قالب دربیاوریم. ✨🌈قبل ازاینکه ژله را برگردونیم بادست یاچاقو کاملا لبه های ژله رو از قالب جدا کنیم. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#نکات_ناب👩🏻‍🍳 چرا داخل کیکم سوراخ های درشتی دیده میشه؟! 😕😬 ✨🌈دمای فرتون خیلی زیاد بوده. ✨🌈میزان بکینگ پودر بیشتراز میزان دستوربوده. ✨🌈مواد خوب باهم ترکیب نشدن. ✨🌈حتما بعداز آماده شدن مایع کیک و ریختن اون در قالب،قالب رو چندمرتبه به سطح کاربکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود. (با #نکات_ناب به نکات ریز کیک پزی دسترسی پیدا کنین😍❤️) ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#نکات_ناب👩🏻‍🍳 چرا کف و دیواره کیکم سوخته ولی وسطش شل وخامه؟!😭😤 ✨🌈جریان گرما در فر یکدست نبوده وحرارت فر زیاد بوده. ✨🌈مواد کیک خوب مخلوط نشده. ✨🌈مقدار مایعات کیک بیشتر از دستور بوده. ✨🌈تعداد تخم مرغ ها بیشتر یا درشت تراز دستور بوده. ✨🌈آرد خیلی سبک بوده. ✨🌈در طبقه وسط فر کیک بپزید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#نکات_ناب👩🏻‍🍳 چرا کیکم موقع برش خُرد میشه و صاف برش نمیخوره؟🥧🙁🤔 ✨🌈میزان شکر یا بیکینگ پودر دقیق نبوده و بیشتر از میزان دستور بوده ✨🌈کیک رو خیلی داغ و سریع از قالب خارج کردید(همیشه 5 دقیقه بعد از اینکه قالب رو از فر خارج کردید کیک رو از قالب دربیارید) ✨🌈مایه کیک رو زیادی هم زدید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#نکات_ناب👩🏻‍🍳 چرا کیکم خوب پف نکرده!؟😔🤕 ✨🌈اندازه گیری مواد درست نبوده. ✨🌈دمای فر درست تنظیم نبوده. ✨🌈مواد اولیه خوب به دمای محیط نرسیده. ✨🌈قالب بزرگتر از سایز گفته شده در دستور بوده. ✨🌈وقتی مایه کیک رو در قالب ریختید بلافاصله توی فر نذاشتید و خیلی فاصله افتاده. ✨🌈ترتیب اضافه شدن مواد رو در دستور رعایت نکردید. ✨🌈بیکینگ پودر رو کمتر از میزان ذکر شده در دستور ریختید یا کهنه و خراب شده. ✨🌈بعد از اضافه کردن مخلوط آرد و بیکینگ پودر زیاد از حد مایه کیک رو هم زدید. ‌‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#نکات_ناب👩🏻‍🍳 چرا روی کیکم چسبندگی داره؟!!😢😔 ✨🌈کیک داخل قالب خودش سرد نشده و خیلی زود خارج شده. ✨🌈وقتی کیک داغ بوده روش چیزی قرار گرفته(مثلا بشقاب برای برگرداندن). ✨🌈مایعات شما خیلی رقیق بوده یا زیادی از مایعات استفاده کردید. ✨🌈زمان پخت کم و حرارت فر زیاد بوده. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#نکات_ناب👩🏻‍🍳 چرا کیکم خیلی سفت شده!😔😣 ✨🌈فر زیادی داغ بوده یا زمان طولانی برای گرم شدنش صرف شده! ✨🌈آردتون خیلی سنگین بوده هوادهی نشده(یعنی 3بار الک نشده)یا اینکه جوش شیرین و بیکینگ پودر به آرد اضافه نشده و با هم الک نشدن. ✨🌈کیک زمان زیادی داخل فر مونده که بعد از پخته شدن داخل فر خشک شده. ‌‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#نکات_ناب👩🏻‍🍳 چرا کیکم خوب پف نکرده!؟😔🤕 ✨🌈اندازه گیری مواد درست نبوده. ✨🌈دمای فر درست تنظیم نبوده. ✨🌈مواد اولیه خوب به دمای محیط نرسیده. ✨🌈قالب بزرگتر از سایز گفته شده در دستور بوده. ✨🌈وقتی مایه کیک رو در قالب ریختید بلافاصله توی فر نذاشتید و خیلی فاصله افتاده. ✨🌈ترتیب اضافه شدن مواد رو در دستور رعایت نکردید. ✨🌈بیکینگ پودر رو کمتر از میزان ذکر شده در دستور ریختید یا کهنه و خراب شده. ✨🌈بعد از اضافه کردن مخلوط آرد و بیکینگ پودر زیاد از حد مایه کیک رو هم زدید. ‌‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#نکات_ناب✨ #آکادمی_کلبه_کیک👩🏻‍🍳 اینجا بهت گفتم چرا باید آرد وموادخشک مثل پودرکاکائو و.. رو سه بار الک کنیم👌😍 دیگه از این به بعد مواد خشک رو سه مرتبه الک کن و تاثیرش روی کیکت ببین🤩 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑