🍎🍏#آشپزی_خاتون 🍔انواع فست فودوفینگرفودپیتزاهای متنوع🍕انواع کیک وژله 🎂ونوشیدنی های عالی🍹 باگیف های آشپزی بانو 😉🌺🌸🌼 http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e https://eitaa.com/ccoukei

کانال#آشپزی_خاتون😊 بامتنوع ترین غذاهاودسرهاهمراه باآموزش کیک وپیتزا😋 💞💞💞 http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e https://eitaa.com/ccoukei

نشانی https://mychannels.ir را 

‍ #ترشی_نازخاتون بخاطر وجود آبغوره چربی خون رو نابود میکنه و وجود سیر فشار خون رو پایین میاره. این ترشی ضد سرطانه و گلپر هم تقویت کننده عمومی بدن هست. ریحان میکروب کش و دارای آنزیم هایی هست که باعث میشه سم غذاهای گوشتی رو از بین ببره. ترشی نازخاتون رو می تونین با انواع برنجهای مخلوط و کباب و  هر غذایی که خودتون مایل هستین سرو کنین. ولی غذای اصلی ای که با این ترشی میخورن عدس پلو هست . مواد لازم: بادمجان  1 کیلو سیر کوبیده  3 بوته سبزی معطر(نعنا،ترخون،ریحان،پیازچه) نیم کیلو ساطوری فلفل سبز تند نیم کیلو ساطوری سیاه دانه  1-2 قاشق غذاخوری سرکه به میزان لازم آبغوره نمک طرز تهیه: بادمجان را روی شعله گاز یا آتش زغال کباب کنید. اگر خوب خوب کبابش کنین میبینین پوستش حالت ورقه ای و جمع شده پیدا میکنه. بادمجون اگه خوب کباب نشه پوستش بد جدا میشه. بعد از اینکه کاملا سرد شدن به راحتی پوستشون جدا میشه. مواد ترشی را با کمی نمک در ظرفی مخلوط کرده و در شیشه ترشی بگذارید. من تمام مواد رو با غذاساز اماده کردم. بادمجون ها رو داخلش ریختم و تا کاملا پوره شدن ریختم داخل کاسه ای. سبزیجات هم به همون ترتیب آماده کردم. فلفل و سیر و پیازچه هم با هم پوره کردم و به مواد اضافه کردم. ادویه جات رو زدم و داخل شیشه ریختم. خیلی شیشه رو پر نکنین که سرکه یا آبغوره بتونه داخلش نفوذ کنه. با کمک یه قاشق مواد داخل شیشه رو مرتب هم بزنین تا سرکه به خوردش بره و باز سرکه بزنین تا حدی که دیگه جای نفوذ سرکه نداشته باشه. میزان نمک رو من برای هر شیشه به این اندازه 1 قاشق غذاخوری سرخالی میریزم. میتونین این ترشی رو با آبغوره هم درست کنین. من این ترشی را با هر دو یعنی هم سرکه و هم ابغوره آماده کردم. این ترشی بعد از دو روز رسیده است. نکات تهیه ترشی نازخاتون: اگر از سیر زیاد خوشتون نمیاد یا تندی رو نمیپسندین خودتون میزان سیر و فلفل رو کمتر کنین. این ترشی قانونا دو روز بعد میرسه ولی خب همون موقع هم میتونین مصرف کنین. ‌ این ترشی رو میتونید تا یک هفته داخل شیشه در بسته در یخچال نگهداری کنید. ‌ این ترشی نباید خیلی شل و یا خیلی سفت باشه و از فرنی کمی سفت تره ! ‌ بهتره بادمجون رو روی آتیش کبابی کنین.عطر و طعم خیلی متفاوتی داره نسبت به شعله ی گاز. ترشی ای که با ابغوره درست شده رو میشه مواقع سرماخوردگی هم خورد. برای سبزیجات معطر میتونین از سبزیجات خشک شده هم استفاده کنین. خیلی ها با دلال شمالی خوشمزه این ترشی رو درست میکنن. ‌ http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e

#ترشی_گوجه 🍅 ‌ مواد لازم برای این میزان که در عکس میبینید: گوجه فرنگی 6 کیلو کرفس یک دسته هویج یک کیلو سیر و فلفل تند هرکدام 200 گرم گل کلم 2 عدد متوسط سرکه و نمک ( به ازای هرکیلو گوجه یک ق غ نمک و یک لیوان سرکه) از شب قبل مواد رو نگینی خرد کنید و بشورید و بذارید کامل خشک بشن. گوجه هارو پوست بکنید (در پست بعد نحوه پوست گرفتن گوجه رو میذارم) و در غذاساز پوره کنید. گوجه هارو داخل قابلمه بریزید و یک ربع بجوشونید، در حال جوش سرکه رو هم اضافه کنید بعد از حدود یک ربع خاموش کنید و نمک وبقیه مواد رو اضافه کنید و هم بزنید . کمی خنک شد داخل ظروف ترجیحا شیشه ای بریزید و یک روز در فضای آشپزخانه بذارید بمونه و بعد داخل یخچال نگهداری کنید. حدود ده روز بعد آماده مصرفه. * بهتره از قاشق استیل استفاده نکنید برای هم زدن و برداشتن ترشی چون رنگ ترشی رو خراب میکنه http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e

🐣 @eshghoashpazi 🐣: #مسقطی_زعفرانی مواد لازم: نشاسته یک پیمانه شكر٢پیمانه آب ٥پیمانه هل ؛زعفران؛ گلاب؛خلال بادام و پسته به ميزان دلخواه كره یک ق غ(جهت شفافيت) نشاسته و آب را مخلوط كرده و روي حرارت متوسط گذاشته و مرتب هم مي زنيد وقتي كمي غلظتش از فرني بيشتر شد شكر را به ان اضافه مي كنيد (مواد كمي شل ميشود) و دوباره به هم زدن ادامه مي دهيد و زعفران و هل و بادام و گلاب و مغزها را اضافه مي كنيد و خوب هم مي زنيد تا به غلظت دلخواه برسيد سعي كنيد با حرارت ملايم و با حوصله هم بزنيد تا بوي خامي نشاسته از بين برود و مسقطي خوش عطري داشته باشيد در اخز كره را اضافه كنيد و پنج دقيقه هم زده و خاموش كنيد توجه كنيد كه بعد از سرد شدن غلظتش بيشتر مي شود در قالب مورد نظر ريخته و در يخچال قرار دهيد به راحتي از قالب جدا ميشود . نوش جان 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e

کتلت_هویج🍔🍟 گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم هویج دو عدد سیب زمینی ۱ عدد کوچک پیاز ۲ عدد متوسط فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه نمک به اندازه لازم هویج و سیب زمینی و پیاز را رنده میکنیم و با گوشت و ادویه ها مخلوط میکنیم و حسابی ورز میدیم بعد توی روغن داغ سرخ میکنیم .همین نوش جان☺️😋 🎀🎀🎀🎀🎀🎀 http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e

🍏🍒🍎#آشپزی_خاتون💖 🍔انواع فست فودوفینگرفودپیتزاهای متنوع🍕 انواع کیک وژله 🎂ونوشیدنی های عالی🍹 باگیف های #آشپزی_خاتون 😉🌺🌸🌼 http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e https://eitaa.com/ccoukei

#مسقطی_انار 💕🌿 آب انار: خالص یک لیوان پودر نشاسته: ۲ قاشق غذاخوری شکر: به میزان دلخواه شربت انار و پودر گردو: مقداری آب انار، نشاسته و شکر را با هم مخلوط کرده، روی حرارت ملایم قرار داده، مرتب هم بزنید تا غلظت آن مثل فرنی شود. این مخلوط را در قالب دلخواه ریخته، داخل یخچال بگذارید تا خنک شود. پس از سرد شدن، آن را از قالب برگردانید و با شربت انار و پودر نارگیل یا خلال پرتقال تزئین کنید. در صورت تمایل می‌توانید دانه انار هم داخل مسقطی بریزید. برای تهیه شربت انار، آب انار را با مقداری شکر بجوشانید. پس از آن که مایع جوشانده‌شده غلیظ شد، شربتی خوش‌طعم و گوارا به دست می‌آید. میزان شکری که برای تهیه شربت استفاده می‌کنید بستگی به ذائقه شما دارد. اگر قصد دارید ملس یا ترش باشد، شکر کمتری استفاده کنید اگر می‌خواهید مسقطی‌تان شیرین باشد، آن را با مقداری بیشتری شکر بجوشانید. 🍷🍬🍷🍬 http://eitaa.com/joinchat/2321285133C8eacdc105e

#کیک_کدوحلوایی مواد لازم برای ۸ نفر کره : یک لیوان ماست : ۵ قاشق غذا خوری مغز تخمه کدو :۵۰ گرم دارچین : نصف قاشق چایخوری پوره یا رنده کدو حلوایی : یک لیوان آرد : دو لیوان تخم مرغ : ۳ عدد شکر : یک و نیم لیوان بیکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری گردو خرد شده : نصف لیوان طرز تهیه کیک کدو حلوایی در دستور پخت کیک کدوحلوایی ابتدا فر را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا به خوبی و به اندازه کافی داغ شود سپس کف قالب کیک را چرب نمایید و با مقدار بسیار کمی آرد کف قالب را بپوشانید. کدو را پوست کنده و خرد می کنیم ( یا می توان آن را به صورت بخار پز نیز استفاده کرد). کره و شکر را در درون ظرف مناسبی ریخته و آن را طوری هم بزنید که مخلوط سفید رنگی بدست آید. تخم مرغ ها را به صورت تکی و به آرامی به مخلوط اضافه کرده و آن ها را به خوبی با همزن برقی و یا دست هم بزنید. آرد و پیکینگ پودری را که از قبل الک کرده اید به تخم مرغ ها اضافه کرده و خوب هم بزنید در این هنگام ماست را نیز به مخلوط خود اضافه نمایید. مغز گردو  و مغز تخمه کدو را تفت داده و دارچین را نیز به آن اضافه نمایید سپس این مخلوط بدست آمده را به مایه کیک اضافه نمایید و آن را به آرامی هم زنید. در مرحله آخر طرز تهیه کیک کدو حلوایی مایه کیک را در درون قالب فر ریخته و قالب فر را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در درون فر قرار دهید.پس از مدت زمان لازم برای پخت کیک آن را از قالب فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شود برای تزئین آن می توانید از شکلات سفید و کرم کره استفاده نمایید. شما عزیزان می توانید این کیک خوشمزه را با قهوه و یا شیر داغ نیز میل نمایید. نکته ها در پخت این نوع کیک می توانید به جای گردو از خشکبار دیگری نیز استفاده نمایید.از آنجایی که کدوحلوایی طرفداران چندانی ندارد برای خوشمزه شدن و داشتن طعم عالی پخت کیک آن بهتر است از سیب کاراملی استفاده نماییدتا طعم بی نظیر آن را تجربه نمایید.کدو حلوایی را پوست کنده و آن را به تکه های کوچکی تقسیم می کنیم سپس آن را در درون قابلمه ای که حاوی آب می باشد می ریزیم هنگامی که کاملا نرم و پخته شد آن را از صافی رد کرده و در مخلوط کن می ریزیم تا پوره کدو حلوایی بدست آید.

‍ #موس_کدوحلوایی_زنجبیلی مواد اولیه : برای 3 نفر شیرینی زنجبیل دار 1 و 1/2 پیمانه پودر شکر 3 قاشق غذا خوری پنیر خامه ای 230 گرم پوره کدو حلوایی 1 پیمانه خامه 2 پیمانه عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری شکلات سفید (برای تزئین) 110 گرم مقداری از خامه را به همراه عصاره ی وانیل درون کاسه ای بریزید و به کمک همزن آنرا خوب هم بزنید تا خامه حالت پفی و نرمی بیشتری به خود بگیرد و بعد آنرا چند دقیقه ای درون یخچال بگذارید. پنیر خامه ای و پوره ی کدو حلوایی را درون ظرفی بریزید و خوب باهم مخلوط کنید تا مخلوط نرم به دست بیاید. سپس پودر شکر را اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید، میزان شیرینی مواد به ذائقه ی شما بستگی دارد. بعد از چند دقیقه خامه ی زده شده را از یخچال بیرون بیاورید و نصف آنرا با مخلوط کدو حلوایی و پنیر خامه ای مخلوط کنید و خوب هم بزنید. و چند دقیقه ای درون یخچال قرار دهید. حالا شیرینی یا بیسکوئیت زنجبیلی را به اندازه های دلخواه خرد کنید و کف ظرف مورد نظر بریزید. بعد از اینکه بیسکوئیت های زنجبیلی را در ته ظرف ریختید سپس روی آنها مخلوط کدو حلوایی را بریزید و روی آن نیز خامه را بریزید و دوباره بیسکوئیت هارا روی لایه ی بالاتر بریزید. این کار را لایه لایه به ترتیب انجام دهید. سعی کنید لایه ی آخر را با خامه تمام کنید و سپس روی آن یک تکه شکلات سفید برای تزئین روی آن قرار دهید.