آموزش #نان_شیرینی_عصرانه 😋😍 این شیرینی های خوشمزه رو درست کن. لایه های نون شیرین با پودر دارچین و کره محشره میشه. عطرش واقعا دیوونه کنندست این نان به خاطر لایه لایه بودنش شبیه کروسان و به علت پخت در قالب مافین به نام کرافین نام گذاری شده ، یک نان اصیل، شیک و راحت👌🏼 مواد لازم شیر ۱ پ کره برای داخل خمیر: ۶۰ گ شکر: ۱۰۰ گ تخم مرغ: ۲ عدد رست پرتقال با لیمو یا اسانس وانیل جهت قوی شدن طعم نان به مقدار لازم آرد نان: ۵۰۰ گ مخمر: ۱۰ گ نمک: ۵ گ طرز تهیه ابتدا از سلامت مخمر اطمینان حاصل کنید. نصف مقدار آرد و مخمر و ۱ قاشق غذا خوری از کل مقدار شکر رو ترکیب کنید. کره رو با شیر مخلوط کرده روی حرارت قرار بدین تا شیر گرم بشه و کره نرم، تخم مرغ و شکر رو با مفتول دستی بزنید اگر از رست استفاده میکنید، میتونید در این مرحله اضافه کنید به تخم مرغ و شکر ترکیب شیر و کره رو اضافه کنید و کل مواد مایع رو به آرد اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن میتونید نمک رو اضافه کنید و در نهایت باقی آرد رو به تناوب به خورد خمیر بدین، و ورز بدین تا خمیر به دست نچسبه. خمیر رو به مدت دو ساعت در جای گرم و مرطوب استراحت بدین. بعد از استراحت خمیر رو به ۶ چانه تقسیم کنید، هر چانه را به صورت بیضی باز کنید و کره‌مالی کنید. برای این مقدار خمیر ۵۰ گرم کره مازاد استفاده شد، خمیرهای کره مالی شده رو رول کنید و از طول با چاقو یا کاتر به دو نیم تقسیم کنید حالا از تکه رو به دور خوردش رول کنید و داخل قالب مافن قرار بدین، ۳۰ دقیقه استراحت ادامه 👇 آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰 https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241