3.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نون چینی منتو
نون چینی منتو رو ببینید
mantou منتو
منتو نون بخارپز ساده ای هست که داخلش هیچ موادی قرار نمیگیره اما به جرات میتونم بگم نون منتو چینی از اون نون هاییه که اگه یکبار امتحانش کنی عاشقش میشی
مواد لازم
۱۸۰ میلی لیتر شیر سرد سه چهارم پیمانه
۱ قاشق غذاخوری شکر (۱۲) گرم) یک قاشق چای خوری مخمر فوری (۳) گرم ) ۳۰۰ گرم آرد آرد سفید گندم آرد شیرینی پزی / آرد همه منظوره / آرد چهار صفر نول قنادی
با همه ی این آردها میشه نون منتو درست کرد دقت کنید که نباید میزان درصد پروتئین آردی که استفاده میکنید بالای ۱۲ درصد باشد.
نکته اگه دوست داشتید مجازین ۱ تا ۲ گرم بکینگ پودر هم بزنید.
نکته بعد از اینکه حرارت رو خاموش کردین در بخارپز رو به مدت پنج دقیقه باز نکنید تا همه بخارها از بخارپز خارج بشه و گرنه پف نون میخوابه
نکته بجای ورز دادن با دست از همزن برقی استفاده کنید سرعت 1 را روشن کنید و حدود ۱۰ دقیقه مواد را ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. اگر خمیر شروع به بالا رفتن از قلاب خمیر کرد همزن ایستاده را متوقف کنید خمیر را بیرون بیاورید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید و 5 دقیقه استراحت دهید روی سطح کمی آرد پاشی شده خمیر را با وردنه از پایین به بالا باز کنید خمیر را به صورت افقی برگردانید و از پایین به بالا رول کنید و برش دهید.
نکته: اگه میخواین نون خیلی سفید بشه داخل آب جوشی که میخواد خمیرتون بخارپز بشه کمی سرکه سفید اضافه کنید
#نون_چینی_منتو
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆