فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #کرامبل_آلبالو 😍😋🍒
آلبالو دوستان کجایید که خوشمزه ترین کیک آلبالو رو براتون آوردم🍒🍃 البته اینم بگم میتونید با میوه های دیگه مثل گیلاس ، هلو ، زرالو و …. هم درست کنید😊
تخم‌مرغ : ۳ تا
شکر : نصف پیمانه + ۱ ق غ (۱۲۰ گرم)
آرد : ۱ پیمانه + ۱/۴ پیمانه (۱۷۰ گرم)
کره ذوب شده : ۵۰ گرم
روغن مایع : ۳۰ گرم (۵ ق غ)
بیکینگ‌پودر : ۱ قاشق چایخوری
وانیل : ۱/۲ قاشق چایخوری
آلبالو : ۲۷۰ گرم
مواد کرامبل:
شکر قهوه‌ای یا سفید : ۳ ق غ پر (۵۰ گرم)
آرد : ۴ ق غ پر (۷۰ گرم)
کره سرد : ۵۰ گرم
اندازه قالب من ۱۶ در ۱۷ سانت ولی قالب گرد با قطر ۲۳ سانت هم خوبه.
ابتدا مواد کرامبل رو آماده می‌کنیم به این صورت که آرد و شکر و کره رو با دست مخلوط می‌کنیم تا شکل خرده نون بشه و بعد میزاریم یخچال.
آلبالو رو از یکی دو ساعت قبل بشورید و بزارید تا خشک بشه چون اگه آلبالو خیس باشه کیک رو خمیری میکنه .
تخم‌مرغ ، شکر و وانیل رو با همزن ۴ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا حجمش بیشتر و رنگش روشن بشه ،،، روغن مایع و کره ذوب شده رو هم اضافه و در حد مخلوط شده هم بزنید ،،، آرد و بیکینگ پودر رو روی مواد توی ۲ مرحله الک و آروم هم بزنید ،،، داخل قالب کاغذ روغنی بزارید و روی کاغذ رو کمی چرب کنید ،،، مایه کیک رو داخل قالب بریزید ،،، هسته آلبالو رو بگیرید و با یه قاشق نشاسته ذرت یا آرد مخلوط کنید و روی مایه کیک بریزید ،،، مواد کرامبل رو هم روی آلبالو ها بریزید و پخش کنید ،،، فر رو باید از ۱۰ دقیقه قبل با درجه ۱۸۰ روشن کرده باشید تا گرم باشه.
ادامه مطلب👇👇👇