18.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #کیک_شیر_موز 😍😋🍌
🔹 مواد لازم
تخم مرغ ۳عدد
آرد ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
شیر ۳/۴ پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
پودر کاکائو ۲_۳ ق غ
موز متوسط ۲عدد
بکینگ پودر ۱/۲ ق غ
وانیل ۱/۲ ق م
گردو به اندازه دلخواه
🔹از پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار فرانسوی میتوان برای اندازه گیری مواد استفاده کرد
🔹اگر دستگاه برای تهیه شیرموز در دسترس نداشتین موز ها را با چنگال به خوبی پوره کنید و با شیر کاملا هم بزنید تا آماده شود
🔹این کیک را در قابلمه یا فر دست ساز میتوانید آماده کنید که مدت زمان ۵۰ تا ۶۰ دقیقه برای پخت کیک کافیست.
تا ۴۰ دقیقه اول درب قابلمه را باز نکنید چون پف کیک میخوابد. بعد از یک ساعت پخت کیک را با سیخ چوبی تست کنید و حتما از دمکنی استفاده کنید
🔹در فر ۱۸۰درجه و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه کیک آماده میشود
🔹به علت متفاوت بودن دمای فرها پخت کیک را حتما با سیخ چوبی تست کنید
🔹برای اینکه گردو در کیک ته نشین نشود حتما با نصف قاشق آرد ترکیب کنید
🔹بعد از پخت کیک در صورت دلخواه با شکلات بنماری شده یا گاناش تزیین کنید
با تشکر از همکار محترممون فریبا شکوه🌹
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
6.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک شیر موز
این گاناش به عنوان تزئین برای روی کیک تهیه می شود .
مواد لازم :
پودر کاکائو ⇐ ۱/۴ پیمانه
پودر قند ⇐⇐ ۱/۳ پیمانه
شیر ⇐⇐⇐⇐ ۱/۲ پیمانه
کره ⇐⇐⇐⇐ ۴ قاشق غذاخوری
عسل ⇐⇐⇐⇐ ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ⇐ ۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه گاناش شکلاتی بدون خامه با شکلات براق :
ابتدا پودر کاکائو ، پودر قند ، شیر ، نشاسته ذرت را در ظرفی ریخته و به خوبی مخلوط میکنیم. مایع بهدست آمده را روی حرارت متوسط قرار میدهیم و با قاشق آن را هم میزنیم تا به جوش آید. سپس ظرف را از روی گاز برداشته و کره را به مایع اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. دوباره ظرف را روی حرارت قرار میدهیم و به شکل قبل هم زدن را ادامه می دهیم تا قوام آید و به غلظت مورد نظر برسد.
سپس آن را از روی گاز برداشته و بعد از آنکه کمی خنک شد دو قاشق عسل را به آن اضافه میکنیم.
اگر دوست دارید سس غلیظی داشته باشید از شب قبل از استفاده آن را تهیه و در یخچال بگذارید.
اما اگر می خواهید سس روان باشد کافی است تا خنک شدن آن بعد از پخت، صبر کنید. برای تهیه این نوع از گاناش شکلاتی از پودر شکر هم می توان به جای پودر قند استفاده کرد.
همچنین اگر پودر کاکائو ندارید میتوانید از تکه های شکلات که به صورت بن ماری حل شده اند نیز استفاده کنید.
#کیک_شیر_موز
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾