9.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک هویج نارگیل
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۱۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
روغن مایع ۱۵۰ گرم ( حدود ۲/۳ لیوان)
هویج رنده شده ۱۵۰ گرم (حدود ۱.۵ لیوان ) ( ۲ تا هویج متوسط)
پودر نارگیل ۵۰ گرم (حدود نصف لیوان)
آرد سفید ۲۵۰ گرم ( حدود ۱ و ۲/۳ لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
گردوی خرد شده به میزان دل خواه ( نصف لیوان)
تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . دورگیری کردم و وانیل ریختم . روغن مایع رو اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم . پودر نارگیل رو ریختم و کمی ترکیب شد ، همزن رو کنار گذاشتم .
هویج رو رنده ریز کردم و به مواد اضافه کردم و مخلوط کردم . آرد سفید ، بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و این ترکیب رو سه بار الک کردم و کم کم به موادم اضافه کردم .
قالب من میان تهی هست به قطر ۲۴ سانت ، با ارده چرب کردم (از روغن جدا کننده هم می تونید استفاده کنید) مایه کیک رو ریختم و روی سطح کار چند ضربه زدم یکدست بشه . در فری که دز یک ربع قبل گرم کردم (فر برقی ۱۷۰ درجه ، فر گازی ۱۸۰ درجه ) ، طبقه وسط ، حدود ۴۵ دقیقه قرار دادم . پخت کیک رو با خلال دندون چک کنید .
بعد از پخت کمی از دما افتاد ، از قالب خارج کردم و روی توری گذاشتم خنک بشه .
برای رویه گاناش سفید درست کردم .۵۰ گرم خامه قنادی یا صبحانه رو روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم تا گرم بشه و بعد ۵۰ گرم شکلات سفید خرد شده اضافه کردم ، یکدست شد از حرارت برداشتم . از دما افتاد روی کیک ریختم .
#کیک_هویج_نارگیل
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆