فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی رژیمی بدون شکر ورژن جدید 😍😋
مواد لازمش
یک موز رسیده
یک چهارم فنجان عسل یا شیره مورد نظر
یک قاشق چایخوری اسانس وانیل یا پودر وانیل
سه چهارم فنجان پودر نارگیل
سه چهارم فنجان آرد جو دوسر پرک
یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر
یک دوم قاشق چایخوری جوش شیرین
شکلات تلخ بنماری شده برای تزئین کوکی
دمای ۱۷۰ درجه ، به مدت ۹ الی ۱۰ دقیقه
#کوکی_رژیمی_بدون_شکر
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترافل شیرینی🍡🍫😍
•با ترافل دیگه شیرینی از بیرون نمیخرید
موادی لازم:
شیرعسلی نصف قوطی
کره ۵۰ گرم
شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم(تلخ باشه بهتره)
پودر کاکائو برای تزیین
#ترافل_شیرینی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی برفی هندی🤍
فوق العاده خوشمزه و راحت
مواد لازم
کره ۲۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
خامه ۲۰۰ گرم
شیر خشک قنادی نوع شیرین ۴۰۰ گرم
طرز تهیه طبق کلیپ
#شیرینی_برفی_هندی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان پنیری😍😋
خمیر مایه ۱ق غ
شکر ۱ق غ من حذفش کردم
شیر گرم ۱ لیوان ( در حدی گرم باشه که دستتون نسوزه )
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۵۰ گرم یا نصف لیوان روغن
پنیر سفید نصف لیوان با چنگال خورد شده
جعفری خرد شده ۳ ق غ
نمک ۱ ق مربا خوری
ارد ۳ لیوان
زرده تخم مرغ یک عدد برای رومال
اول خمیر مایه با شیر شکر مخلوط میکنیم ۵ دقیقه صبر کنیم تا بعمل بیاد بعد همه مواد مخلوط میکنیم روی ظرف سلفون میکشیم ۴۵ دقیقه استراحت میدیم تا پف کنه .بعد از ۴۵ دقیقه کمی ورز میدیم توی قالب به هر شکلی که خواستم میزاریم ( میتونید رول کنید)کف قالب اگه میچسبه کاغذ پوستی بزارید ،قالب با روغن مایع یا ارده چرب کنید،، ۵ دقیقه توی قالب بمونه روش پارچه پهن کنید ،در اخر از رومال تخم مرغ استفاده کنید،بعد توی فر با دمای ۱۵۰ درجه بمدت ۳۵ دقیقه میزاریم من خودم فر ندارم توی توستر با همین دما و تایم گذاشتم نتیجشم عالی شده
#نان_پنیری
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک کاپوچینو فندقی 🌰🥮
برای کیک
تخم مرغ
۱۵۰ گرم شکر
۱۵۰ گرم روغن مایع
۱۵۰ گرم آب یا شیر
۵۰ گرم پودر فندق
۱۸۰ گرم آرد
۷۵ گرم نشاسته ذرت
۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
وانیل
یک پنس نمک
۱۰ گرم پودر کاپوچینو
برای خامه
۴۰۰ گرم خامه قنادی
۴۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه
۴۰ گرم پودر کاپوچینو
۴۰ گرم پودر فندق (اختیاری)
برای کیک آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کنید بعد ۲ بار الک کنید و پودر فندق رو اضافه کنید تخم مرغها وانیل نمک و شکر رو با همزن برقی هم بزنید تا رنگش روشن شه بعد آب و روغن رو اضافه و مخلوط کنید بعد بقیه مواد رو اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید و داخل قالب ۲۶ سانتیمتری که کاغذ روغنی گذاشتین بریزید و در فر از قبل گرم شده ۱۷۵ درجه
سانتیگراد حدود ۳۰-۴۰ دقیقه بپزید تا سیخ چوبی از وسط کیک تمیز خارج
شود. برای خامه همه مواد رو با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد.
کیک رو با شیر و کاپوچینو مرطوب کنید و روش خامه بدین
#کیک_کاپوچینو_فندقی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی کیک براوونی🤎🤍
هم کوکی هم بدون تخم مرغ، موز ، شکر و آرد سفید😉😁
مواد لازم برای براونی
پوره کدو حلوایی پیمانه معادل ۱۹۰ گرم
آرد جو دوسر یا هر اردی که دوست دارین ۷۰ گرم معادل ۷ قاشق غذاخوری شیره خرما ۸۰ گرم معادل ۱/۳ پیمانه پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه پر معادل ۲۵ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
شیر کم چرب یا گیاهی ۱/۴ پیمانه معادل ۳۰ گرم
موادو کافیه باهم ترکیب کنید و توی ظرفی که با ارده چرب شده بریزید و سط حشو صاف کنید.
مواد كوكي
ارد جودوسر یا ارد بادام ۵۰ گرم معادل 5 قاشق غذاخوري
عسل یا هر شیرین کننده که دلخواهتونه ۲۰ گرم معادل ۲ قاشق غذاخوري روغن نارگیل ۱/۵ قاشق غذاخوری معادل ۲۸ گرم شکلات تلخ خورد شده ۱/۵ قاشق سوپخوری معادل ۲۰ گرم مواد بالا رو به همراه دو قاشق شیر میکس کنید تا خمیر منسجم بشه با دست سطحشو صاف و نازك كنيد و روي كيك قرار بديد . فر و از قبل کنید با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ٣٥ تا ٤٠ دقیقه . وقتي كاملا خنك شد برش بزنید امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
#کوکی_كيك_براوني
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
5.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرینی مادلن 🍥🥠
مادلن یه کیک لقمه ای فوق سنتی فرانسویه که فوق العاده خوشمزه س با
طعم خواستنی که داره مطمئن باشید عاشقش میشید .😉🩷
اینارو میخواییم برای ۱۵ تا ۱۷ تا مادلن
کره : ۱۰۰ گرم
شکر : ۷۵ گرم
پوست لیمو ا عدد متوسط
وانیل 1 ق چ
نمک : 1/4 ق چ
تخم مرغ ۲ عدد (۱۰۰ تا ۱۱۵ گرم)
شیر: ا ق غ
روغن مایع : ا ق غ
عسل : 1 و 2 ق غ
آرد: ۱۰۰ گرم
جوش شیرین 1/2 ق چ
فر گازی ۲۰ دقیقه تو دمای ۲۲۰ درجه پیش گرم کنید فرتون رو دمای فر رو بیارید روی ۱۹۰ درجه و ۱۰ دقیقه بذارید کیکتون بپزه
فر برقی : ۱۰ دقیقه ۲۰۰ درجه فر رو پیش کنید بعدش دما رو به ۱۷۵ درجه کاهش بدید و بذارید ۱۰ دقیقه کیکتون بپزه فن حتما روشن باشه
نكات
۱ برای رسیدن به شکل مادلن اصلی مهمترین نکته فرتون هستش پس دمای فر و ویش گرم کردن رو حتما جدی بگیرید و درست انجام بدید. ۲ میزان مایع خمیر کیکی که توی قالب میریزید حتما بین 13 تا 2/3 قالبتون باشه.
اگه قالب مادلن ندارید میتونید از قالب مینی پای یا مافین های کوچیک استفاده کنید ولی دقت کنید حتما سایز کوچیک باشه تا به اون بافت و شکل مناسب برسید.
۴. اگه این شیرینی رو برای فروش آماده میکنید حتما برای لایه شکلاتی از شکلات قنادی استفاده کنید چون دیرتر ذوب میشه و شکل ما دلنتون خراب
#شیرینی_مادلن
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نون تازه محلی 🥖🍞
دوست داری تو کمترین زمان به نون تازه و روستایی درست کنی؟؟
این نون برای شما که ورز دادن خمیر رو بلد ولی دوست داری
داری عطر نون تازه و داغ تو خونه بپیچه
همراه من این نون عالی رو درستش کن و از تردی روش و بافت نرم داخلش لذت ببر دوست خوبم چیا لازم داریم.
آرد فانتزی 3 پیمانه میتونی ترکیبی از آرد کامل و فانتزی هم استفاده کنی
نمک 1,1/2 قاشق چایخوری
آب ولرم 1,1/2 پیمانه
مایه خمير 2 قاشق چایخوری
خیلی خیلی آسون درست میشه اینطوریکه......
تمام مواد رو مخلوط کن یه خمیر کاملا چسبناک بدست میاد
حالا روشو با یه پارچه مرطوب بپوشون و داخل فر خاموش برای
3-2.5 ساعت استراحت بده
حالا روی سطح کار کمی آرد سمولینا ریختم و خمیر رو روش برگردوندم با کمک کمی آرد خمیر رو از هر چهار طرف تازدم و فیکس کردم
فر رو روی دمای 230 درجه روشن کردم تا گرم بشه البته ظرفی هم
که باید نون داخلش پخت بشه همزمان داخل فر گذاشتم تا گرم بشه
تو این تایم خمیر رو استراحت دادم
وقتی فر گرم شد ظرف رو از داخلش بیرون آوردم و خنیر رو داخلش قرار دادم و با چاقو یه برش روش زدم
برای 30 دقیقه با درب بسته پخت انجام دادم
10 دقیقه هم درب ظرف رو برداشتم تا روش طلایی و خوشرنگ شد
هنینقدر آسون و راحت تو خونه به نون داغ درست میشه
تصور کن همینجور که داغه برش بزنی روی نون کنی عسل و کره
#نون_تازه_محلی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
5.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#تاتلی_گردویی با طعم باقلوا 😍🥰🍮
لیوان استفاده شده ۲۰۰ میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
شکر: ۳.۵ لیوان
آب: ۳.۵ لیوان
یک برش نازک لیمو
برای خمیر تاتلی:
۱۰۰ گرم کره نرم شده در دمای محیط
روغن مایع: ۱ لیوان (من روغن زیتون استفاده کردم)
شیر: ۱ لیوان
سرکه: ۲ قاشق عذاخوری (سرکه سیب استفاده کردم)
بکینگ پودر: ۱ پاکت (۱۰ گرم یا ۲.۵ قاشق چای خوری)
آرد: حدود ۳.۵ لیوان
گردوی خرد شده: ۱ لیوان (میتوانید از فندق استفاده کنید)
#تاتلی_گردویی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
هدایت شده از باهم بخندیم (خندهٔ حلال)
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
موقعیت:وقتی فایل صوتی آموزش کیک از گوگل دانلود کردی و واسه اولین بار میخوای کیک بپزی😄😄😄
چرا تو قنادی همه رو باید بزنیم؟
✾࿐༅🍃🌸😂🌸🍃༅࿐✾
باهم بخندیم نه به هم😁😆😅👇
https://eitaa.com/joinchat/2852455434Ccbdd647850
بفرست برای عزیزانت تاخنده به لبشون بیاد
✾࿐༅🍃🌸😂🤣🌸🍃༅࿐✾