#انواع_آش_ها_فصل_زمستان_ در روستاهای #خرقان_نوبران👌🍀 در روزهای برفی و سرما مادران عزیز و خوش سلیقه معمولاً  ناهارها آش درست می کردند آرش رشته ( #ارِشتَه_آشو)، قورود آشو ، آش اوماج ( #اُمّاج_آشو ) ، #بُز_آشو ، #تَرش_ارشته_آشو ، #پَتلَه_آشو  ، #کاچو_آشو و... اگر قصد  درست کردن آش رشته و #قورود_آشو را داشتند ، اول صبح  از گوشه حیاط که چغندر را چال کرده بودند ، یک دانه  چغندر  در می آوردند ، و مقداری قورود ( #کشک) می خیسانیدند و داخل  ظرف مخصوص بخودش { = گودولَه = #قورود_اَزَن } می ریختند و آنرا بدست بزرگ خانه ( پیره زن ، یا پیر مرد ) می دادند و مشغول سابیدن کشک می شدند سابیدن کشک یک مهارت خاصی داشت . با یک چوپ  تقریباً  بطول شصت ، هفتاد سانت -  به کُلُفتی  دستهء کلنگ  -   یواش یواش  کشک را لِه و به اصطلاح می سابیدند . کشک سابی یک کار شاقّ و سختی نبود معمولاً  پیر مردها و پیره زنها این کار را انجام می دادند . اصطلاح و ضرب المثل معروفی هست که می گویند : " تو برو کشکت را به ساب " . به همین خاطر هست . که یک کار ساده و کم زحمتی هست و کسانیکه کاری در خانه انجام نمی دهند ، مشغول کشک سابی می شوند . و در حین سابیدن کشک اشعاری را یواش یواش با خود زمزمه می کردند . مِن جمله : بَی بِزده ، خان بِزدَه قورودو بِلَه اَزلّه ... پول سَندَه چِقِّلّار ، مَنیم اورگیم تاقُّلّار ... چون ظرفِ کشک کوبی و کشک سابی از جنسِ سفال بود فلذا  می بایست  ضربه ها  با احتیاط وارد شود تا تَهِ  ظرف تَرَک برندارد  ، ظرف را در لای دو پای خود قرار می دادند و  با یک دست  ظرف را نگه می داشتند  و با دست  دیگر  ضربات  با یک ریتم خاصّی  وارد می شد { شبیه کوبیدن هاونگ ، البته  یواشتر از آن } . به مرور کشک که  غلیظ می شد آنرا خالی می کردند و باز  هم یک مقدار آب  بر روی کشک می ریختند و  سابیدن را ادامه می دادند. بچه سالها هَوَس می کردند و از مادر بزرگ و پدر بزرگ که در حال کشک کوبی بودند ، تقاضای کشک می کردند ،  مادر بزرگ هم  بدور از چشم دیگران  با همان چوبِ کشک سابی یه مقدار از کشک به بچه می لیسانید. سرِ کوزه آب که بعضی اوقات  می شکست ، محلِّ شکستگی آنرا با سلیقهء خاصی  صاف  می کردند و  به شکلِ یک خمره کوچک در می آوردند و برای سابیدن کشک از آن استفاده می کردند . البته در لاله جین ظرفِ مخصوص کشک سابی درست می کردند و الآن هم هست ، که شبیه یک  لانجین کوچک  بود و کَفَش  بصورت  زِبر  و نا هموار درست می شد و یک وسیله چوبی  شبیه  فرچهء فرش شوئی ساخته اند که با آن کشک را می سابیدند . اون چیزی را که حقیر  شرح دادم ، یک وسیله ای بود که خودشان  از کوزه شکسته درست می کردند و بنحوی  دست ساخته خودشان بود. خلاصه اینکه  با همیاری اهلِ خانه  آش  درست می شد  . در فصل زمستان  از سبزی تازه   خبری نبود ، بلکه در فصل تابستان  برگ چغندر و پیازچه ( #سوقان_باشو ) را می خشکانیدند و برای زمستان نگه می داشتند و در موقع پختن آش از سبزی خشک شده استفاده می کردند. 🔹️به غیر از آش در چنین روز هائی غذای نونی هم درست می کردند ، مثلِ  یرآلما سوقان ( سیب زمینی پیاز )  که با روغن حیوانی و یا با  #قویروخ_یاغو ( روغن دنبه )  درست می کردند . در بعضی از مناطق به غذای " یرآلما سوقان "  اورَک باسان می گفتند . واقعاً  اسم با مسمّائی هست . چون  سیر کننده و نگهدارنده بود ، از این جهت اورَک باسان  گفته اند . 🔸️غذای دیگری هم از سیب زمینی و پیاز درست می کردند که به آن سوقان داغ می گفتند . اول سیب زمینی را آب پز می کردند ( سیب زمینیهای ریز که  مصرف دیگری نداشتند آنها را آب پز می کردند  ) بعد از یخته شدن  آن را به یک سینی مسی - مجمعی - خالی می کردند و داغ داغ  پوستش را  چند نفری  می کندند ، بعد از اینکه  پوست کنده می شد ، با   پیاز  ها  که با روغن حیوانی  سرخ کرده بودند قاطی می کردند و با گوشت کوب می کوبیدند  البته مقداری ادویه جات و زرد چوبه هم اضافه می کردند . خیلی خوش مزه و خوشخوراک می شد . این غذا را  بدین صورت وصف می کردند و می گفتند : #سارو_یاغوی سوقان داغو !.  در کنار این غذا ها  ؛ سرِ سفره شربت شیره ،  پنیر ، تَر حلوا  و چیزهای دیگری هم قرار می گرفت خلاصه اینکه زمستانها را با این غذاها سر می کردند👌🍀 ✍:علیرضادنیایی 💠 @channelsangak

💠 #مرزنجوش 🔸 نام های ديگر: مرزنگو ، #علف_آبگوشت 🔸 نام علمی : Marzangu 🔸 تیره گیاه : نعنا سانان 🔸 نوع گیاه : دولپه ای گلدار 🔸 مشخصات ظاهری گیاه : گیاهی علفی، یکساله و در بعضی مواقع دوساله با ساقه‌ای راست و شاخه و برگ‌های متقابل بیضی شکل است. گلهای سفید و ریز آن از بغل برگ‌ها در خوشه‌های به هم فشرده‌ای می‌رویند. میوه آن به صورت فندقه و چهار قسمتی است. تمام قسمت‌های گیاه دارای عطر خوشایند است. 🔸 طبع : گرم و خشک 🔸 رویش جغرافیایی : بومی خاورمیانه و مناطق مدیترانه ای 🔸 ترکیبات شیمیایی: لینالیل استات گاما-ترپینن ،اکتانون ،بتا- پینن و کارواکرول 🔸 بخش مورد استفاده : سرشاخه ها 🔸 طریقه مصرف : پودر ، روغن ، عرق، دمنوش ،چاشنی غذا ، 🔸 #عوارض_احتمالی: تماس زیاد با گیاه تازه باعث حساسیت ، مصرف آن برای بیماران کلیوی ممنوع است. 🔸 مصرف در بارداری: منع مصرف 🔸 #خواص_درمانی: درمان تیروئید پرکار، درمان کیست تیروئید، درمان تومور مغزی، درمان کیست کنار مغز، درمان سستی عضلات، درمان کیست نای و حنجره، درمان افتادگی پلک ،سلامت دستگاه گوارش، کمک به درمان استرس و اضطراب، تسریع درمان شکستگی، درمان سرفه، درمان اسهال، از بین بردن لکه‌های خونی چشم، رفع گرفتگی بینی، مبارزه با سرطان، سلامت قلب و عروق، کنترل میل جنسی، ادرار آوری، افزایش تعریق، کاهش مشکلات هورمونی و کاهش فشار خون اشاره کرد. #منبع کانال رسمی روستای سنگک @channelsangak

✅در برنامه #اینستاگرام پیج رسمی روستای سنگک به نام یادگاران سنگک (آلبوم خاطرات ) در حال فعالیت میباشد. از همراهی شما عزیزان بی نهایت سپاسگزاریم🙏💎 لینک پیج یادگاران سنگک👇🏿 @yadegaran_sangak https://www.instagram.com/yadegaran_sangak/profilecard/?igsh=MWIyZXQ5eTR1MTh6Mg==

🌺🌺🌸بنام خدا 🌸🌺🌺 #داستان_شب يك نفر در زمستان وارد دهی شد و توی برف دنبال منزلی می گشت ولی غريب بود و مردم هم غريبه توی خانه‌هاشان راه نمیداند. همين‌جور كه توی كوچه‌‌های روستا می گشت ديد مردم به يك خانه زياد رفت و آمد می كنند. از کسی پرسيد، اينجا چه خبره؟ گفت زنی درد زايمان دارد و سه روزه پيچ و تاب ميخوره و تقلا ميكنه ولی نمیزاد. ما دنبال دعانويس می گرديم از بخت بد دعانويس هم گير نمياريم. مرد تا اين حرف را شنيد گفت: بابا دعانويس را خدا براتون رسونده، من بلدم، هزار جور دعا ميدونم. فورا مرد مسافر را با عزت فراوان وارد كردند و خرش را به طويله بردند، خودش را هم زير كرسی نشاندند، بعد قلم و كاغذ آوردند تا دعا بنويسد. مرد روی کاغذ چیزهایی نوشت و به آنها گفت: اين كاغذ را در آب بشوريد و آب آنرا بدهید زائو بخورد. از قضا تا آب دعا را به زائو دادند زائيد و بچه صحيح و سالم به دنيا آمد. از طرفی کلی پول و غذا به او دادند و بعد از چند روز که هوا خوب شد راهیش کردند. بعد از رفتنش یکی از دهاتیها کاغذ دعا را که کناری گذاشته بودند برداشت و خواند دید نوشته: خودم بجا خرم بجا، ميخوای بزا، ميخوای نزا.. 🌿🌿🌺🌺🌿🌿🌸🌸🌿🌿 با عرض سلام و احترام محضر شماعزیزان بزرگوار شب شما خوبان بخیرو شادکامی 🌟شب 🌙داستان زندگی ماست 🌟گاهی پرنور، 🌙گاهی کم نور میشود 🌟اما بخاطر بسپار هر آفتابی 🌙غروبی دارد و هر غروبی طلوعی 🌟قرنهاست که هیچ شبی 🌙بی صبح شدن نمانده است 🌟به امید 🌙طلوع آرزوهایتان ✨#شبتون_بخیر 🌙 @channelsangak

❤️بسم‌الله الرحمن الرحیم ❤️ ❣#سلام_امام_زمانم ❣ 📖 السَّلاَمُ عَلَى مُفَرِّجِ اَلْكُرُبَاتِ... 🌱سلام بر تو ای مولایی که آخرین امید درماندگان، به دستان گره گشای توست. سلام بر تو و بر روزی که گره از کار عالم باز خواهی کرد. 📚 صحیفه مهدیه،زیارت حضرت صاحب الامر در سرداب مقدس #اللهم‌عجل‌لولیک‌الفرج #جهت_تعجیل_درامرفرج_پنج_ذکرصلوات 🌺🌺🌸🌸☘☘🌺🌺🌸🌸 @channelsangak

🌺🌺🌿یا الرحم الرحمین 🌿🌺🌺 با سلام و درود محضر شماعزیزان بزرگوار صبح زیبای شما خوبان بخیر و شادکامی 🍃🌺روز خوبی پیش رو داشته باشید 🗓 تقویم_روز ☀️ امروز: شمسی: سه شنبه - ۰۴ دی ۱۴۰۳ میلادی: Tuesday - 24 December 2024 قمری: الثلاثاء، 22 جماد ثاني 1446 🗞 وقایع مهم شیعه: 🔹موت خلیفه اول ابوبکر بن ابی قحافه، 13ه-ق روز بزرگداشت رودکی ✅حدیث روز #امام صادق علیه‌السلام میفرمایند: هر بنده ‏اى كه به آنچه خداى عزوجل دوست دارد، روى آورد، خدا به آنچه او دوست دارد، روى آورد. 📚اصول کافی، ج ۲، ص ۶۵ ✅ ب ا ما همراه شوید.. .. ✅کانال رسمی روستای سنگک @channelsangak

✅قدیمی ها میگفتند: ° لباس #مرد ، "تمیز بودن زن" را نشان می‌دهد. لباس #زن ، "غیرت مرد" را نشان می دهد. لباس #دختر ، "اخلاق مادر" را نشان می‌دهد . @channelsangak

🔻اگر #صبحانه_نخورید زود خسته و گرسنه می شوید‼ ⁉️آیا در وعده غذایی صبحگاهی خود صرفه جویی می کنید یا به طور کامل آن را حذف می کنید⁉️ ✅اگر چنین است، مواد مغذی مهمی را که به شما در تمرکز، حل مشکل و بهره‌وری کمک می‌کنند، از دست می‌دهید. همچنین ممکن است باعث پرخوری در ناهار شود که می تواند قند خون را افزایش دهد. این باعث می شود چند ساعت بعد خسته و گرسنه شوید. @channelsangak

🌼🌼✨بنام خدا ✨🌼🌼 #نکات_مهم_درباره_تن_ماهی 👈🏻به دلایل اغلب اقتصادی، تن ماهی به یکی از غذا های پر مصرف برای بسیاری از هموطنان ما تبدیل شده. 👈🏻به این دلیل مهم است که همه مصرف کنندگان تن ماهی، فارغ از کیفیت خود ماهی، نکات ضعف و قوت این ماده خوراکی را بشناسند و با آگاهی بیشتری خرید کنند… @channelsangak

#فرهنگسازیِ و حفظ #محیط_زیست را از کودکی بیاموزیم و آموزش دهیم🙏 ما باید یاد بگیریم ضمن اینکه کنار هم زندگی کنیم ، از محیط زیست خود نیز حراست کنیم.🌺 @channelsangak           ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌

✅ایران زیبا - لرستان برفی ❄❄ 🦌🦌🦌🦌🦌🦌 @channelsangak

🔴 اطلاعیه #قطع_گاز 🔴 🔺️باسلام به اطلاع همشهریان گرامی می رساند; ✅با عنایت به انجام عملیات توسعه شبکه و بهره مندی مشترکین جدید از گاز طبیعی در سطح شهرستان ساوه، جریان گاز مناطق ذیل در روز چهارشنبه مورخ ۱۴۰۳/۱۰/۰۵ از ساعت ۹ لغایت ۱۹ قطع خواهد گردید : #نوبران: ۱-کل بلوار معصومیه ۲-منازل مسکن مهر قدیم ⚠️خواهشمند است در طول مدت قطع گاز از دستکاری تجهیزات گازرسانی جداً خودداری فرمائید.❌ بدیهی است پس از اتمام عملیات، وصل جریان گاز توسط مأمورین اداره گاز صورت می پذیرد. همچنین مشترکین محترم می توانند در صورت بروز هرگونه مشکل با مرکز پیام و اتفاقات شرکت گاز به شماره ۱۹۴ تماس حاصل فرمایند 🔥 #اداره_گاز_شهرستان_ساوه @channelsangak