#تارت_توت_فرنگی 🍓 😋 ▫️بيسكويت ديجستيو ( ساقه طلايي ) ۱۳ عدد ▫️كره ۵۰ گرم ▫️پودينگ توت فرنگي ۱ بسته ▫️شير ۲ ليوان ▫️توت فرنگي براي تزئين به ميزان لازم 🔸بيسكويت و كره را با هم در ميكسر ريخته و خوب مخلوط كنيد بعد در قالب بريزيد و با پشت قاشق و به صورت يكنواخت ، تمام كف و بدنه قالب را با يك لايه بيسكويت فشرده شده بپوشانيد . پودينگ را در شير سرد حل كرده و روي حرارت بگذاريدومدام به هم بزنيد تا پودينگ يكنواخت پخته و گلوله گلوله نشود .وقتي پودينگ غلظت لازم را پيدا كرد و شكل فرني به خود گرفت شعله را خاموش كنيد. بعد از ۴ الي ۵ دقيقه كه پودينگ كمي سرد شد آنرا روي سطح بيسكويت بريزيدو در يخچال بگذاريد تا سفت شودسپس با توت فرنگي و شكلات ويا هر تزئيني دوست داريد پودينگ را تزئين كنيد . براي جدا كردن پودينگ ، ابتدا با كارد تيزي پودينگ را برش دهيد و با احتياط از لبه يكي از برشها با كفگير تخت برش ها را جدا و در بشقاب بگذاريد بالای پودینگ کمی ژله ریختم و گذاشتم کمی سرد شه و روی تارت ریختم   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#مربا_آلو_سیاه 🍵 😋 ▫️آلو سیاه۱ کیلو ▫️شکر نیم کیلو ▫️آب ۲ لیوان 🔸آلوهای سفت و خوشگل و ترجیحا دم دار را واسه این مربا استفاده کنید. کمی آب جوش روی آلوها بریزید و بعد آن ها را داخل آب سرد بریزید تا پوست آن راحت جدا شود. اگه دم های آن ها جدا نشود بهتر است. حالا آلوها را داخل ظرف لعابی بریزید و لا به لای آن شکر بپاشید و ۴ یا ۵ ساعت بگذارید بماند تا آب بیندازد. آلوها را در بیارید و شکر آب شده را با ۲ لیوان آب بگذارید روی حرارت تا شربت کمی قوام بیاید. آلوها را بریزید داخل شربت و بگذارید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد اما له نشود (زمان پخت، بستگی به سفتی آلوها دارد) کف آن را بگیرید و مربای خوشمزه و خوشگلتان که آماده شد بگذارید خنک شود و داخل ظرف بریزید.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

معجون تابستونی • . قبول دارید این معجون های خنک تو تابستون خیلی می‌چسبه؟ 😉✌️🤤 من از موز گردو پسته شکلات خرد شده استفاده کردم با کمی شیر میکس و بعد بستنی و یکم عسل و مابقی شیر استفاده و میکس کردم غلظتش هم بستگی به خودتون داره و به همون میزان شیر استفاده کنید برای زیبایی با استفاده از شکلات فرمند بدنه ی شات ها رو خطوط ایجاد کردم و بعد معجون رو ریختم داخلش و با مغزی جات و موز و توت‌فرنگی تزیین کردم نوش جان ❤ .. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

دسر • . اینم از یه دسر متفاوت و شیک که میتونه یه گزینه جذاب برای مهمونی و دورهمیهاتون باشه و برعکس ظاهر جذابش خیلی سریع و راحت هم آماده میشه😍 مواد لازم👇 شیرعسلی: ۱قوطی خامه صبحانه: ۱بسته(۲۰۰گرم) شیر: ۱لیوان پودر ژلاتین: ۲ق.غ آب داغ: ۵ق.غ پودر ژله: ۲بسته طعم دلخواه آب داغ: ۳لیوان . اول پودر ژلاتینو با آب داغ مخلوط میکنیم و روی بخار کتری میذاریم تا رقیق و شفاف بشه(بن ماری)کنار میذاریم تا از داغی بیفته و به دمای محیط برسه. خامه رو یکساعت قبل از یخچال درمیاریم تا به دمای محیط برسه بعد خوب هم میزنیم تا بافتش یکدست و رقیق بشه.یا برای چند ثانیه داخل ماکروفر میذاریم. داخل مخلوط کن شیرعسلی،خامه،شیر و ژلاتینو میریزیمو باهم خوب مخلوط میکنیم. توی قالبو خیلی کم چرب میکنیم و مایمونو داخلش میریزیم برای دو ساعت تو یخچال میذاریم تا کامل ببنده. تو این فاصله ژله رو آماده میکنیم.دو بسته پودر ژله رو با سه لیوان آب جوش مخلوط میکنیم اینقدر هم میزنیم تا مایمون شفاف بشه یا به روش بن ماری آمادش میکنیم بعد کنار میذاریم تا به دمای محیط برسه. دسر که آماده شد کناره هاشو از قالب جدا میکنیم و ژله رو به آرومی روش میریزیم و با کمک چاقو یا کاردک از کناره های دسر ژله رو به زیر میبریم طوریکه دسر کامل از قالب جدا میشه و به حالت شناور روی ژله میمونه وقتی قالب با ژله پر شد برای دو ساعت دیگه داخل یخچال میذاریم تا ببنده. وقتی آماده شد کناره هارو از قالب جدا میکنیم و قالبو برای چند ثانیه تو آب گرم نه داغ میذاریم و تو ظرف سرومون برمیگردونیمو تزئینش میکنیم. این دسر ژله ای رو شدیدا پیشنهاد میدیم 😍حتما درستش کنید و از خور

#دسر_توت_فرنگى_و_تخم_شربتى 🍧 😋 لايه صورتى👇🏻 ▫️ژله توت فرنگى يك بسته ▫️تخم شربتى سه قاشق ▫️دنت توت فرنگى دو عدد ▫️توت فرنگى چند عدد لايه سفيد👇🏻 ▫️ژله آلوورا يك بسته ▫️بستنى وانيلى يك بسته ▫️خامه دو قاشق

نان شیر فرانسوی چهاروصد و پنجاه گرم آرد قوی نان(آرد نان فانتری)....یک ق چ خمیر مایه فوری...(پیمانه استاندارد قنادی)...دویست و هشتاد گرم شیر(کم کم اضافه کنیدکه خمیر شل نشه،هر جا دیدید خمیر شل شد،دست نگهدارید)....سی گرم پودر شیر خشک....دو ق چ نمک....یک ق غ شکر....پنجاه گرم کره به آرد،نمک و شکر و پودر شیر خشک و خمیر مایه فوری رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم شیرو کم کم اضافه میکنیم،خمیر نسبتا سفتی بدست میاد،نگران نباشید با اضافه کردن کره خمیر نرمی بدست میاوریم،وقتی کره رو اضافه کردید تقریبا ده دقیقه ورز بدید و سپس خمیر را داخل ظرفی که به روغن چرب کردیم میذاریم و خمیرو آغشته به روغن ظرف میکنیم تا گرد و یکدست بشه،روی نون رو میپوشونیم،و تقریبا یک ساعت و نیم بهش استراحت میدیم،تا حجم خمیر دوبرابر بشه،سپس پف خمیرو میگیریم،خمیرو به هشت تکه مساوی تقسیم و چانه میگیریم و حدود ده دقیقه هم استراحت میدیم،سپس روی سینی فر خمیرهارو به صورت بیضی فرم میدیم و با کف دست روی نون رو کمی پهن میکنیم،با فاصله شش سانت از هم میچینیم،و یک پارچه تمیر روی نونها میکشیم تا دوبرابر شدنش صبر میکنیم(تقریبا یک ساعت و نیم)در آخر روی نونها کمی آرد پاشیدم،و به عمق پنج میلیمتر،سه خط موازی کشیدم،و در فر برقی با دمای صد و هشتاد درجه حدود پانزده الی بیست دقیقه میذاریم بپزه تا وقتی که روش طلایی بشه این نون احتیاج به رومال کردن نداره،تغییر رنگ این نون به خاطر شیر خشکی که توی رسپی هست،اگر شیر خشک نداشتید میتونید با شیر روی نون رو قبل از تیغ زدن بُرس بزنید   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شکلات_داغ شیر ۱ لیوان شکلات تخته ای نسکافه ۱ ق.چ پودر کاکائو ۲ ق چ خامه صبحانه ۱ ق غ شکر وانیل همه ی مواد و باهم مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم.به غلظت دلخواه که رسید سِرو میکنیم 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ژله_مخملی# وسایل مورد نیاز برای این ژله چهار عدد بیسکویت پتی بور دوبسته پودر ژله طالبی دو لیوان سرخالی شیر که به دمای محیط رسیده دو لیوان آب جوش و رنگ خوراکی سبز ژله_مخملی# طرز تهیه بیسکویتها رو به رنگ خوراکی آغشته کنید وبزارید کاملا خشک شه توجه داشته باشید که کل بیسکویتها باید رنگ بشه پشت ورو بعد خشک شدن پودرشون کنید وکنار بزارید پودر ژله هارو با دولیوان آب جوش کاملا حل کنید وبزارید به دمای محیط برسه وسرد بشه شیر رو هم بزارید بیرون تا به دمای محیط برسه اینکار برای اینه که شیر داخل ژله نبره ژله وشیر رو مخلوط کنید چند قطره رنگ بزنید وداخل قالب بریزید اجازه بدید کامل ببنده بعد بستن ژله اونو از قالب جدا کنید داخل ظرف مورد نظر بزاریدو پودر بیسکویت رنگ شده رو روش الک کنید امیدوارم این ژله رو درست کنید واز این کار زیبا لذت ببرید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

ســـــلام 🕊🌸 صبح زیبـاتون بخیر دوشنبه 16خرداد🕊🌸 بـهاری شما سرشـار از مهربانی و اتفاقای 🕊🌸 خـوب و دلنشین امـیدوارم تنتون سـالم 🕊🌸 زندگی تون پـر بـرکت و شـادی مهمون همیشگیِ🕊🌸 دلهـای مـهربـونتون باشـه 🕊🌸 ˙

#پودینگ رنگی 1 لیتر شیر نصف لیوان پودر شکر 2 قاشق سوپخوری آرد 3 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 1 بسته وانیل ترکیه (معادل 5گرم) 1 عدد تخم مرغ 1 بسته خامه صبحانه 1.5 قاشق سوپخوری تخم خشخاش 1 بسته شکلات تیره ذوب شده (80 گرم) مواد آب میوه🍊 : 3 لیوان آب پرتقال(یا هر آب میوه ای که دوست دارید ) 2 قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 1/4 لیوان آبخوری شکر طرزتهیه :تمام مواد را به جز خامه +شکلات و خشخاش بریزید داخل ظرفی و مخلوط کنید.روی حرارت بزارید هم بزنید تا به غلظتش مثل فرنی بشه ، اجازه بدید کمی خنک بشه بعد خامه صبحانه را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید با همزن دستی ، یکدست شد مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی شکلات ذوب شده اضافه کنید و به یکی تخم خشخاش اضافه کنید سپس به مقدار مساوی پودینگ شکلات و بعد پودینگ ساده خشخاشی بریزید سپس پودینگ میوه را در اخر اضافه کنید و حدود 4_5 ساعت داخ یخچال بزارید تا خنک شود بعد با هر میوه از که دوست تزیین کنید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#پاپس_کاراملی خامه صبحانه یک پاکت شکر یک لیوان سرخالی بیسکویت ساقه طلایی یک بسته گردو صد گرم شکلات تلخ(من نصف تلخ و نصف شیری استفاده کردم) حدود صدوپنجاه گرم بیسکویت رو خوب پودرش کنید و با گردو که دندون گیر خرد شده مخلوط کنید.شکر رو بزارید رو حرارت ملایم ,ذوب که شد, خامه که گرمش کردید رو اضافه کنید. تو این مرحله شکر سفت میشه که با همزدن دوباره ذوبش کنید,حالا با گردو و بیسکویت مخلوط کنید(من بیسکویت رو کم کم اضافه میکنم).از موادتون گلوله هایی درست کنید و توی شکلات بنماری بغلطونید .   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ماگ_كيک_شكلاتي كره (به دماي محيط رسيده).دو قاشق سوپ خوري شكر.. يك قاشق سوپ خوري شكر قهوه اي.. يك قاشق سوپ خوري تخم مرغ.. يك عدد آرد.. يك قاشق سوپ خوري پودر كاكائو.. يك قاشق چاي خوري شكلات نيمه تلخ.. يك چهارم پيمانه طرز تهيه: كره و شكرها را با هم در فنجان ماگ مخلوط كنيد. تخم مرغ را اضافه و مخلوط كنيد. آرد و پودر كاكائو را اضافه و مخلوط كنيد. در آخر شكلات نيمه تلخ خرد شده را اضافه كنيد. ماگ را حدود ۱۵ دقيقه در فر از قبل گرم شده با دماي ۱۸۰ درجه سانتي گراد (۳۵۰ درجه فارنهايت) قرار دهيد. سپس سرو كنيد. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮