#ایده_مهمونی 💞 یک کاسه آبنباتی خوشگل واسه مهمونیاتون درست کنید آموزش #كاسه_آبنباتى ❤️ مواد لازم : آب 2پيمانه؛ گلوكز يا شربت ذرت 1 پيمانه شكر 3پيمانه و نيم پودر تارتار 1/4ق چ رنگ خوراكى ژله اى بادكنك به ميزان لازم اسانس به دلخواه طرزتهيه : بادكنك رو داخل شير آب زده و پراز آب مى كنيم و بادكنك رو گره ميزنيم و روى كاسه يا ليوان يا شيشه قرارميديم كه مواد ايزومالت رو بريزيم.شكر رو داخل ظرفی ريخته گلوكز و آب رو اضافه كرده وروى حرارت متوسط قرار ميدهيم تا جوش بیاد وقتى غليظ شد وحبابهاى يكدستى روى سطح ايزومالت ايجاد شد تارتار رو اضافه كرده و هم مى زنيم براى اين كه مطمئن بشيد از آماده شدن ايزومالت كمى با قاشق داخل آب بريزيد وقتى سفت و آبنباتى شد ايزومالت آماده هستش بعد از روى حرارت برداشته ورنگ مورد نظر رو اضافه كرده و هم مى زنيم و همونطور داغ روى بادكنك مى ريزيم كه بايد سريع اين كار رو انجام بديد چون سفت ميشه ، ايزومالت رو روى بادكنك بريزيد.وقتى سفت وشكننده شد آروم كمى بادكنك رو از قسمت گره سوراخ كرده تا آب بادكنك خالى بشه و خيلى راحت پوست بادكنك رو از كاسه جدا مى كنيد 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#ایده_مهمونی 💞 یک کاسه آبنباتی خوشگل واسه مهمونیاتون درست کنید آموزش #كاسه_آبنباتى ❤️ مواد لازم : آب 2پيمانه؛ گلوكز يا شربت ذرت 1 پيمانه شكر 3پيمانه و نيم پودر تارتار 1/4ق چ رنگ خوراكى ژله اى بادكنك به ميزان لازم اسانس به دلخواه طرزتهيه : بادكنك رو داخل شير آب زده و پراز آب مى كنيم و بادكنك رو گره ميزنيم و روى كاسه يا ليوان يا شيشه قرارميديم كه مواد ايزومالت رو بريزيم.شكر رو داخل ظرفی ريخته گلوكز و آب رو اضافه كرده وروى حرارت متوسط قرار ميدهيم تا جوش بیاد وقتى غليظ شد وحبابهاى يكدستى روى سطح ايزومالت ايجاد شد تارتار رو اضافه كرده و هم مى زنيم براى اين كه مطمئن بشيد از آماده شدن ايزومالت كمى با قاشق داخل آب بريزيد وقتى سفت و آبنباتى شد ايزومالت آماده هستش بعد از روى حرارت برداشته ورنگ مورد نظر رو اضافه كرده و هم مى زنيم و همونطور داغ روى بادكنك مى ريزيم كه بايد سريع اين كار رو انجام بديد چون سفت ميشه ، ايزومالت رو روى بادكنك بريزيد.وقتى سفت وشكننده شد آروم كمى بادكنك رو از قسمت گره سوراخ كرده تا آب بادكنك خالى بشه و خيلى راحت پوست بادكنك رو از كاسه جدا مى كنيد 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_پرتقالی #کیک #کیک_پرتقالی هرچی ازخوشمزگی,بافت نرمی که این کیک داره وعطروبویی که توخونه میپیچه بگم,کم گفتم 😍😍 موادلازم: تخم مرغ۴عدد شکر۱لیوان وانیل کمی رنده پوست پرتقال ۱قاشق غ خ آب پرتقال ۱لیوان روغن۱/۲لیوان آرد۲لیوان بکینگ پودر۱قاشق غ خ طرزتهیه: ابتدازرده وسفیده تخم مرغ روبادقت جداکردم. زرده رو یکم همزدم تاازلختگی دربیاد. وانیل شکروروغن روبه زرده اضافه کردم وهم زدم تاحجمش ۲برابر بشه و کاملاکرمی وکشداربشه. رنده پوست پرتقال رواضافه کردم و یکم دیگه هم زدم. آب پرتقال رواضافه کردم و باموادمخلوط کردم. بکینگ پودروآرد رو مخلوط کردم ۳بارالک کردم ودر۳مرحله به موادم اضافه کردم و بصورت دورانی دریک جهت مخلوط کردم. سفیده هاروکه کنارگذاشته بودم هم زدم تاکاملا پف کردوحجمش چندبرابرشدبصورتی که کاسه روبرگردونی نریزه. سفیده روبه موادم اضافه کردم وخیلی کم همزدم فقط تاحدی که موادباهم مخلوط شن,چون هم زدن زیادپف سفیده رومیخوابونه. سپس داخل قالب کاغذروغنی گذاشتم یکم چرب کردم وموادکیک روریختم چندبارزمین کوبیدم تاحباب های بین کیک خارج شه. سپس کیک رودرفرازقبل گرم شده بادمای ۱۰۰درجه گذاشتم ۵۰ دقیقه بمونه. نووش جان😋😋   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#شکلات_نارگیلی 🔴مواد لازم🔻🥥 ▫️شکلات سفید ۲۰۰ گرم ▫️پودر نارگیل ۱۰۰ گرم ▫️وانیل کمی در صورت تمایل ▫️شکلات شیری و نقل رنگی برای تزیین 🔴طرز تهیه🔻🍬 🔸شکلات را خرد کنید و روی بخار کتری قرار داده تا ذوب شود از روی شعله بر دارید و پودر نارگیل و وانیل را اضافه کرده خوب مخلوط کنید و به اندازه یک قاشق غذا خوری روی کاغذ روغنی قرار داده و با انتهای خودکار یا انگشت وسطش سوراخ ایجاد کنید بعد از ۱ ساعت با شکلات رنگ دلخواه ذوب شده تزیین کنید و نقل رنگ دلخواه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

👩‍🍳#شربت_خیار_سکنجبین👩‍🍳 مواد لازم یک لیوان شکر یک لیوان آب ۱۵۰گرم نعنا ۴قاشق غذاخوری سرکه سفید یا سرکه سیب زعفران مقدار دومین آموزش شربت زعفرانی مواد لازم : یک لیوان آب یک لیوان شکر دو قاشق غذاخوری گلاب زعفران مقدار لازم 🥒🍹 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#چیز_کیک_کیوی 🍰 😋 پودر بیسکوییت 1 پیمانه ماست 1 پیمانه کره 60 گرم شکر 1 پیمانه ژله کیوی 1 بسته تخم مرغ 2 عدد خامه 160 گرم پنیر خامه ای 210 گرم طرزتهیه پودر بیسکوییت و کره را مخلوط کنید و به شکل خمیر در بیارید. مخلوط بیسکوییت را در سطح قالب بریزید و فشار دهیدفر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و قالب را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهیدماست، پنیر خامه ای و شکر را مخلوط کنید و خامه را اضافه کنید، سپس تخم مرغ ها را جدا جدا اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط را روی قالب بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهیدزمان دهید تا کیک در فر سرد شود سپس به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهیدپودر ژله را با ½ لیوان آبجوش حل کنید و سپس ½ لیوان آب سرد بریزید. مخلوط را روی کیک بریزید. در یخچال قرار دهید. میتونید با خامه کیک را تزئین کنید 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

✅ دسر شاه‌توت😋 ✍ مواد لازم: پودر ژله‌ی شاه‌توت یا آلوئه‌ورا: ۱ بسته شاه‌توت پوره شده: ۱ پیمانه بستنی وانیلی: ۱/۲ پیمانه آب جوش: ۱ لیوان 🍜 طرز تهیه: پودر ژله را با یک لیوان آب جوش آماده کرده و کنار بگذارید تا سرد شود. دُمِ توت‌ها را گرفته و آنها را در مخلوط‌کن ریخته و پوره کنید. بستنی و ژله‌ی سرد شده را افزوده و هم بزنید. مواد را درون قالب یا لیوان ریخته و‌ ۴-۵ ساعت در یخچال بگذارید. #دسر_شاه_توت 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

شیرینی پاپاتیا هنره منصوره خانم #شیرینی_پاپاتیا مواد لازم کره ۱۰۰ گرم پودر قند ۱/۲ لیوان آرد ۲ لیوان وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد رنگ خوراکی , زعفران ,کاکائو ,قهوه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا کره و پودر قند را با هم به خوبی مخلوط میکنیم تا زمانیکه حجمش دو برابر بشه و کرم رنگ بشه ۲- حال وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم ۳- آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و با نوک انگشتان مخلوط میکنیم آرد را تا جایی اضافه میکنیم که خمیر چسبندگیشو از دست نده و نسبتا چسبندگی داشته باشه چون در غیر اینصورت گلبرگها بهم نمیچسبد ۴- حال زمان اضافه کردن رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی میباشد ما در اینجا از رنگ خوراکی استفاده کردیم ولی برای مزه بهتر از زغفران و قهوه استفاده کنین بهتر میشه ۵- حواستون باشه خمیر نباید زیاد ورز داده بشه فقط با نوک انگشتان ورز بدهید ۶- حال خمیر ها را به گلوله های کوچک تقسیم کنین ۷- و سپس مثل گل به هم وصل میکنیم ۸- حال داخل سینی فر میچینیم فقط حواستون باشه هر کدام از گلها با هم فاصله داشته باشن چون پف میکند و ممکنه گلها به هم بچسبند ۹- حال سینی را داخل فری که با درجه ۱۷۵ سانتیگراد قبلا گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید فقط حواستون باشه زیر کار تغییر رنگ داد کافیه و فر را خاموش کنین بگذارید تا شیرینی سرد شود بعد از کاغذ روغنی جدا کنید ۱۰- شیرینی پاپاتیا شما آماده هست بفرمایید نوش جان سایر نکات کوچک بودن یا بزرگ بودن توپها به خودتون بستگی داره با توپهای کوچکتر گلهای کوچکتری خواهید داشت این خمیر باید حتما کمی چسبندگی داشته باشه   🍡 @dese

کیک منصوره خانم ‌ #کیک فوق العاده خوشمزه موادلازم : آرد يك mmو یک دوم پ تخم مرغ ٣عدد شكر ١ پ روغن مايع 1/2 پ خامه صبحانه ٣ ق غ بكينگ پودر ١ق م پودر کاکایو 2 ق غ شیر 1/4 پ اسانس وانیل 4 قطره طرزتهیه : تخم مرغ ها تو ظرف ميشكنيد و حدود ٥ دقيقه هم ميزنيد تا حجم بگيره و سفيد بشه شكر، وانيل ، رو بهش اضافه ميكنيد و بازم حدود ٣ دقيقه هم ميزنيد خامه و روغن و شیر رو اضافه ميكنيم ارد و بكينگ پودر و پودر کاکائو رو الك ميكنيم و ب مواد اضافه ميكنيم و فقط در حد مخلوط شدن هم ميزنيم و تو قالب ميريزيم و داخل فر ١٧٥ درجه حدود ٢٥ دقيقه بسته به فرتون كم و زياد ميشه و با خلال چك كنيد. برای تزیین هم گاناش درست کردم و روی کیک رو کاور کردم. اگه بخوام وانیلی درست کنم پودر کاکائوشو حذف میکنم توی این کیک کاکائویی و وانیلی رو جدا درست کردم و باهم تو قالب ریختم.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

✅ كيك توت فرنگى😋 ✍مواد لازم: شکر 1لیوان تخم مرغ 3 عدد شيریا ماست نصف ليوان روغن مايع یک چهارم ليوان کره 50گرم ارد 2 ليوان وانيل نصف ق م خورى بكينگ پودر یک ق.چ توت فرنگى اسلایس شده بمقدار لازم 🍜 طرز تهیه: ابتدا کره نرم را باشکر هم زده تا کرم رنگ بشه سپس تخم مرغها و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و هم ميزنيم بعد ماست یا شیر(که من از ماست استفاده کردم)و روغن رو اضافه مى كنيم و کمی همزده و نهایتا اردو بکینگ پودر الک شده را اروم اروم به مواد اضافه مى كنيم و با ليسك هم ميزنيم(موادمون نسبتا غلیظه) قالبمون روچرب مى كنيم و ارد پاشى مى كنيم ومواد رو داخلش مى ريزيم و توت فرنگى های اسلایس شده را توى نشاسته ذرت مى غلتونيم (اینکار بدلیل اینکه موقع پخت توت فرنگیا زیر مواد نرن یا وسط کیک جمع نشن)و بعد روى خمير كيك مى چينيم و توى فر كه از قبل با دماى١٨٠درجه به مدت ٤٠ دقيقه ميذاريم تا بپزه. #کیک_توت_فرنگی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

🌷#ماقوت بستنی زعفرانی🌷 مواد لازم :👇 شیر ۲ لیوان نشاسته ذرت ۲ ق‌غ خامه صبحانه ۲ ق‌غ بستنی ۱۰۰ گرم (یک عدد بستنی وانیلی لیوانی) گلاب ‌نصف لیوان پودرژلاتین ۲ ق‌غ شکر نصف لیوان زعفران کمی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_پنیری_دسر_ژله_ای_دسر_پسته_ ۱ کیلو شیر بزار جوش بیاد ۳۰۰ گرم شکر با ۶۰ گرم پودر ژلاتین قاطی کن وقتی شیر جوشید بهش اضاف کن هم بزن تا ۳ الی ۴ دقیقه بعد تو یه ظرف دیگه ۲۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته با ۱۰۰ گرم خامه صبحونه و یکمی طعم دهنده کارامل و دوتا موز خورد شده قاطی کن بعد همون مایع شیر خنک شد بهش اضافه کن بعد جدا کن دو قسمت یکی سفید یکی کاکاو اول لای پایین کیک بزار یکمی مایع بریز بزار خودش بگیره بعد یکمی خورده پیسکویت با ۱۰۰ گرم کره قاطی کن پهت کن با همون قالب گرد ولی سایز کوچکتر بزن برای روی همون مایع که قبل ریختی خودش گرفته بعد پسته یا فندق یا شکلات هرچی دوس داشتی بریز بعد دیگه مایع بعد بزار خودش بگیره پودر پسته الک کن بعد برش دیگه نوووش 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮