✅ دسر شاه‌توت😋 ✍ مواد لازم: پودر ژله‌ی شاه‌توت یا آلوئه‌ورا: ۱ بسته شاه‌توت پوره شده: ۱ پیمانه بستنی وانیلی: ۱/۲ پیمانه آب جوش: ۱ لیوان 🍜 طرز تهیه: پودر ژله را با یک لیوان آب جوش آماده کرده و کنار بگذارید تا سرد شود. دُمِ توت‌ها را گرفته و آنها را در مخلوط‌کن ریخته و پوره کنید. بستنی و ژله‌ی سرد شده را افزوده و هم بزنید. مواد را درون قالب یا لیوان ریخته و‌ ۴-۵ ساعت در یخچال بگذارید. #دسر_شاه_توت 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

شیرینی پاپاتیا هنره منصوره خانم #شیرینی_پاپاتیا مواد لازم کره ۱۰۰ گرم پودر قند ۱/۲ لیوان آرد ۲ لیوان وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد رنگ خوراکی , زعفران ,کاکائو ,قهوه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا کره و پودر قند را با هم به خوبی مخلوط میکنیم تا زمانیکه حجمش دو برابر بشه و کرم رنگ بشه ۲- حال وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم ۳- آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و با نوک انگشتان مخلوط میکنیم آرد را تا جایی اضافه میکنیم که خمیر چسبندگیشو از دست نده و نسبتا چسبندگی داشته باشه چون در غیر اینصورت گلبرگها بهم نمیچسبد ۴- حال زمان اضافه کردن رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی میباشد ما در اینجا از رنگ خوراکی استفاده کردیم ولی برای مزه بهتر از زغفران و قهوه استفاده کنین بهتر میشه ۵- حواستون باشه خمیر نباید زیاد ورز داده بشه فقط با نوک انگشتان ورز بدهید ۶- حال خمیر ها را به گلوله های کوچک تقسیم کنین ۷- و سپس مثل گل به هم وصل میکنیم ۸- حال داخل سینی فر میچینیم فقط حواستون باشه هر کدام از گلها با هم فاصله داشته باشن چون پف میکند و ممکنه گلها به هم بچسبند ۹- حال سینی را داخل فری که با درجه ۱۷۵ سانتیگراد قبلا گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید فقط حواستون باشه زیر کار تغییر رنگ داد کافیه و فر را خاموش کنین بگذارید تا شیرینی سرد شود بعد از کاغذ روغنی جدا کنید ۱۰- شیرینی پاپاتیا شما آماده هست بفرمایید نوش جان سایر نکات کوچک بودن یا بزرگ بودن توپها به خودتون بستگی داره با توپهای کوچکتر گلهای کوچکتری خواهید داشت این خمیر باید حتما کمی چسبندگی داشته باشه   🍡 @dese

کیک منصوره خانم ‌ #کیک فوق العاده خوشمزه موادلازم : آرد يك mmو یک دوم پ تخم مرغ ٣عدد شكر ١ پ روغن مايع 1/2 پ خامه صبحانه ٣ ق غ بكينگ پودر ١ق م پودر کاکایو 2 ق غ شیر 1/4 پ اسانس وانیل 4 قطره طرزتهیه : تخم مرغ ها تو ظرف ميشكنيد و حدود ٥ دقيقه هم ميزنيد تا حجم بگيره و سفيد بشه شكر، وانيل ، رو بهش اضافه ميكنيد و بازم حدود ٣ دقيقه هم ميزنيد خامه و روغن و شیر رو اضافه ميكنيم ارد و بكينگ پودر و پودر کاکائو رو الك ميكنيم و ب مواد اضافه ميكنيم و فقط در حد مخلوط شدن هم ميزنيم و تو قالب ميريزيم و داخل فر ١٧٥ درجه حدود ٢٥ دقيقه بسته به فرتون كم و زياد ميشه و با خلال چك كنيد. برای تزیین هم گاناش درست کردم و روی کیک رو کاور کردم. اگه بخوام وانیلی درست کنم پودر کاکائوشو حذف میکنم توی این کیک کاکائویی و وانیلی رو جدا درست کردم و باهم تو قالب ریختم.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

✅ كيك توت فرنگى😋 ✍مواد لازم: شکر 1لیوان تخم مرغ 3 عدد شيریا ماست نصف ليوان روغن مايع یک چهارم ليوان کره 50گرم ارد 2 ليوان وانيل نصف ق م خورى بكينگ پودر یک ق.چ توت فرنگى اسلایس شده بمقدار لازم 🍜 طرز تهیه: ابتدا کره نرم را باشکر هم زده تا کرم رنگ بشه سپس تخم مرغها و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و هم ميزنيم بعد ماست یا شیر(که من از ماست استفاده کردم)و روغن رو اضافه مى كنيم و کمی همزده و نهایتا اردو بکینگ پودر الک شده را اروم اروم به مواد اضافه مى كنيم و با ليسك هم ميزنيم(موادمون نسبتا غلیظه) قالبمون روچرب مى كنيم و ارد پاشى مى كنيم ومواد رو داخلش مى ريزيم و توت فرنگى های اسلایس شده را توى نشاسته ذرت مى غلتونيم (اینکار بدلیل اینکه موقع پخت توت فرنگیا زیر مواد نرن یا وسط کیک جمع نشن)و بعد روى خمير كيك مى چينيم و توى فر كه از قبل با دماى١٨٠درجه به مدت ٤٠ دقيقه ميذاريم تا بپزه. #کیک_توت_فرنگی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

🌷#ماقوت بستنی زعفرانی🌷 مواد لازم :👇 شیر ۲ لیوان نشاسته ذرت ۲ ق‌غ خامه صبحانه ۲ ق‌غ بستنی ۱۰۰ گرم (یک عدد بستنی وانیلی لیوانی) گلاب ‌نصف لیوان پودرژلاتین ۲ ق‌غ شکر نصف لیوان زعفران کمی 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#دسر_پنیری_دسر_ژله_ای_دسر_پسته_ ۱ کیلو شیر بزار جوش بیاد ۳۰۰ گرم شکر با ۶۰ گرم پودر ژلاتین قاطی کن وقتی شیر جوشید بهش اضاف کن هم بزن تا ۳ الی ۴ دقیقه بعد تو یه ظرف دیگه ۲۰۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته با ۱۰۰ گرم خامه صبحونه و یکمی طعم دهنده کارامل و دوتا موز خورد شده قاطی کن بعد همون مایع شیر خنک شد بهش اضافه کن بعد جدا کن دو قسمت یکی سفید یکی کاکاو اول لای پایین کیک بزار یکمی مایع بریز بزار خودش بگیره بعد یکمی خورده پیسکویت با ۱۰۰ گرم کره قاطی کن پهت کن با همون قالب گرد ولی سایز کوچکتر بزن برای روی همون مایع که قبل ریختی خودش گرفته بعد پسته یا فندق یا شکلات هرچی دوس داشتی بریز بعد دیگه مایع بعد بزار خودش بگیره پودر پسته الک کن بعد برش دیگه نوووش 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

شیرینی میکادو مواد لازم👇 آرد قنادی دو لیوان آرد نخودچی یک لیوان پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری پودر قند یک و نیم لیوان کره یا روغن جامد صدو پنجاه گرم روغن مایع یک و نیم لیوان(کم کم اضافه کنین) نان میکادو شش تا هفت ورق شکلات صد و پنجاه گرم یا نصف بیشتر لیوان طرز تهیه👇 آرد نخودچی و سفید رو تو تابه الک میکنیم یه ربع تفت میریم بوی خامی آرد گرفته بشه بعد دوباره الک میکنیم پودرقند و پودرکاکائورو الک میکنیم و ترکیب میکنیم تا یکدست بشه بعد کره و روغن رو اضافه میکنیم چند دقیقه هم میزنیم خامی روغن گرفته بشه روغن مایع رو کم کم اضافه کنین که غلظت دلخواهتونو داشته باشین حرارت رو خاموش میکنیم چند دقیقه میذاریم بمونه تا مواد از داغی بیوفته ولی سرد نشه بعد لایه لایه رو نون میکادو میریزیم و با پالت صاف میکنیم یه لایه نون میکادو میذاریم با دست فشار میدیم تا جایی که موادمون تموم بشه بعد یه جسم سنگین روش میذاریم چند ساعت تو دمای محیط بمونه لایه ها به هم بچسبن بعد با شکلات تخته ای به دلخواه تزیین میکنیم میتونین از شکلات شیری و سفید و خلال دندون برای تزیین استفاده کنین بعد اینکه شکلات ها بست به اندازه ی دلخواه برش میزنیم

#شیرینی”" ماندل بولار "" بهار🌺🌺🌺 مواد لازم : روغن قنادی 60گرم کره 50گرم ارد برنج نرم والک شده 100 گرم آرد شیرینی 100گرم زرده تخم مرغ 2 عدد پودر قند 4 قاشق غذاخوری پر وانیل کمی زعفران به دلخواه کره نرم شده وروغن قنادی رو با پودر قند خوب بزنید تا کرم رنگ بشه بعد زرده ها و وانیل رو اضافه کنید و خوب هم بزنید دراین مرحله به دلخواه برای رنگ شیرینی تون زعفران استفاده کنید ', در اخر آرد برنج و آردشیرینی رو باهم دوسه بار الک کنید و با قاشق کم کم ارد رو اضافه کرده خیلی ورز ندین ممکن هست خمیر چسبنده باشه بذارید ده دقیقه در یخچال تا استراحت کنه. بعد به اندازه یک فندوق درشت برداشته گرد کرده (خمیررو مالش بدین کف دست تا ترک نخوره ) و با وسیله ای یک سوراخ ایجاد کنید ,, فر با حرارت170 به مدت 15 دقیقه تا زیر ان طلایی بشه بعد از سرد شدن با بریلو یا مارمالاد تزیین کنید . میتونید با شکلات اب شده ویا پود پسته تزیین کنید. نکته : میتونید کمی شکلات سفید آب کرده برای چسبندگی پودر پسته استفاده کنید. این شیرینی مخصوص ایام عید نوروز میباشد.   🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

... پارت اول پودینگ ژله ای یکی ازخوشمزه ترین وجذاب ترین دسرهاس که خیلی فوری اماده میشه ویه گزینه مناسب برای مهمونی میتونه باشه👌🏻 پیشنهاد میکنم حتما درست کنید فوق العاده س😍 موادلازم: شیر....۳لیوان نشاسته ذرت..‌۴ ق غ خ شکر...نصف لیوان وانیل...نصف ق م خ گلاب..‌۳ ق غ خ ژله دلخواه...۱بسته ✅شیروشکر ونشاسته ذرت راترکیب کرده وقتی یکدست شدروی حرارت ملایم میزاریم ✅مدام هم میزنیم وقتی کمی غلیظ شدوانیل وگلاب اضافه میکنیم ✅وقتی غلظتش مثل فرنی شد حرارت وخاموش میکنیم داخل ظرف سرو همونجورکه داغ هست میریزیم میزاریم یخچال تاببنده ✅یه بسته ژله دلخواه را با۱/۵ لیوان ابجوش حل کرده تاذرات ژلاتین کاملا حل بشه وقتی کمی خنک شد روی پودینگ میریزیم ودوباره میزاریم یخچال تا ژله خوب ببنده. ❌حرارت کم باشه مدام پودینگ هم بزنید ❌میتونید درنهایت کمی کره یاخامه هم به پودینگ اضافه کنید من اضافه نکردم. ❌ازهرطعم ژله ای که دوست دارید میتونید استفاده کنید. 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

... پودینگ ژله ای پارت دو 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_یخچالی مواد لازم برای کیک یخچالی : ۲ بسته بیسکویت پتی بور ۱ قاشق پودر کاکائو ۴ قاشق نشاسته ذرت ۲ قاشق خامه صبحانه نصف ق.چ وانیل ۴ قاشق شکر ۲ لیوان شیر 🍡 @deser_jeleh_tavrizh 🍮

#کیک_یخچالی #پارت_2 @kakevadeser 🍰 فوروارد کنین☺️