21.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فینگرفود #پیتزا_رولی
فینگرفود سه سوته پیتزا رولی😋🍕
۵ دقیقه ای و با ۵ قلم مواد درست میشه👌🏼
۱ بسته خمیر هزارلا🥟
۱ عدد هات‌داگ خرد شده🌭
نصف فلفل دلمه خرد شده🫑
نصف پیمانه ذرت پخته شده🌽
۱ پیمانه پنیر پیتزا رنده شده🧀
۱ عدد زرده تخم مرغ🍳
کمی روغن برای چرب کردن قالب🥃
فلفل سیاه، آویشن، پرک سیر بمقدار دلخواه🧂
موقع برش حتماً به چاقو آرد بزنید یا چربش کنید
بمدت ۲۰ دقیقه و با دمای ۱۶۰ بذارین داخل فر از قبل گرم شده
خنک شد از قالب در بیارین و اگر دوست داشتین چوب بستنی داخل رول‌ها فرو کنید
@chef_ir
6.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکو_پاستا #غذای_آسون
کره 4 قاشق غذاخوری
آرد 2 قاشق غذاخوری
1 لیوان شیر
1/3 لیوان خامه غلیظ
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
1/4 قاشق چایخوری پودر پیاز
1/2 قاشق چایخوری پاپریکا
1/2 لیوان آب پاستا
۱۵۰ گرم پنیر چدار
۶۰ گرپ پنیر موزارلا
پاستا ۳۵۰ گرم
مطابق وئدیو انجام دهید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تا وقتی پنیر طلایی شه قرار بدید.
@chef_ir
9.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#اکبرجوجه
جوجه زیر ۱ کیلو
کره محلی ۲۵۰ گرم روغن مایع تقریبا نیم لیتر
ادویه ها:
چوب دارچین ۱ عدد
هل ۱ عدد
میخک ۲ عدد
برگ بو ۱ عدد
رزماری تازه یا اویشن ۱ شاخه کوچک
نمک ۱ ق.غ
دان فلفل سیاه ۱۰ عدد
سس:
رب انار ۳ ق.غ
پودر گردو ۱ ق.غ
اگر رب ترش بود ۱ ق.چ عسل
زعفران دم کرده ۱ ق.چ
نکات مهم :
مرغ برای گرفتم بوی نامطبوع زمانیکه آب به جوش امد ۳ دقیقه بیشتر نجوشد . و بلافاصله خشک کنید و سرخ کنید .
حرارت پخت جوجه در حد ریز جوش باشه (حرارت خیلی کم) تقریبا ۹۰ تا ۹۲ درجه سانتیگراد .
مدت زمان پخت ۳ تا ۴ ساعت میباشد
@chef_ir
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_ارده_ای_گردویی
4 عدد تخم مرغ
یک و یک پنجم پیمانه شکر
چهار پنجم پیمانه ماست
نصف پیمانه روغن مایع
دو و دو پنجم پیمانه آرد
یک ق غ سرصاف بکینگ پودر
کمی وانیل
3 قاشق غذاخوری ارده
برای روی کیک
سه ق غ ارده
گردو خرد شده
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس ماست و روغن وسه ق غ ارده را اضافه کرده و کمی دیگر هم بزنید و در آخر آرد و بگینک پودر را اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود .مایه کیک را در قالب کیک چرب شده و آرد پاشی شده بریزید .سه ق غ ارده را روی تمام سطح کیک بریزید و گردوخرد شده با روی آن بپاشید
کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت حدود 40دقیقه بپزید زمان پخت با توجه با دمای متفاوت فرها ممکن است متغیر باشد در اتمام پخت تست خلال دندان را انجام دهید
@chef_ir
#کاچی
مواد لازم برای ۴نفر
اردگندم:سه قاشق غذاخوری سرپر
نبات:۲۵۰گرم
زردچوبه :یک فاشق چایخوری
زیره سبز یا سیاه؛نصف قاشق مرباخوری
آب :۵ لیوان
کره یا روغن حیوانی :۴۰ گرم
اول آب با نبات میزاریم بجوشه بعد قابلمه را روی شعله میزاریم وقتی گرم شد آرد داخلش میریزیم تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه اگه قابلمتون مث من ضخیم بود رو شعله خیلی کم ۱۵دقیقه زمان میبره اجازه ندید آرد تغییر رنگ پیدا کنه.
بعد زردچوبه و زیره اضافه میکنیم اضافه کردن هل با گلاب به دلخواهه بعد آب اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم تا گلوله هاش باز بشه.
نکته :اگه آردتون گلوله شد و باز نشد با همزن برقی بزنید یا از پشت صافی رد کنید.
وقتی آب اضافه کردید و گلوله هاش باز شد کره را اضافه کنید و اجازه بدید ده دقیقه روی شعله پخش کن با حرارت کم آروم دم بکشه و آماده اس😍
اگه میخواید آردتون اصلا گلوله نشه و حساس هستید اجازه بدید آرد بعد از تفت دادن سرد بشه بعد شربت سرد بهش اضافه کنید و مرتب هم بزنید و بقیه مراحل 😍
اضافه کردن مغزیجات هم دلبخواهه ولی این نکته مهمه برای خانمهای باردار یا تازه زایمان کرده یا خانمهای پریود زعفرون خب نیست باعث تشدید خونریزی میشه پس دقت کنید
نکته آخر برای پخت حلوا وقتی آرد خوب تفت خورد و تغییر رنگ داشت بعد کره اضافه میکنند و خوب داخل کره تفت میدهند تا آرد خوب سرخ بشه و بعد بقیه مراحل
@chef_ir
8.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا