آموزش نان باگت🥖 یکی از محبوب‌ترین انواع نان‌ها مواد لازم : آرد ۱۰۰۰ گرم نمک ۱۵ گرم شکر ۱۵ گرم مخمر خشک ۱۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد آب ۵۵۰ گرم کره ۵۰ گرم @chef_ir

#ترشی_بادمجان_و_رب_انار سلام پاییز🍂 وفصل ترشیای خوشمزش واین ترشی جز ترشی های ملس و بینظیره😋 ترشی بادمجون و رب انار😍🍆 📜مواد لازم: •بادمجون.......................1 کیلو •سرکه.............................2 پیمانه •نمک...............................1 ق چ خ •رب انار(ملس................1 پیمانه •زرشک............................نصف پیمانه •سیر...............................1 بته . 🫙پیمانه=لیوان فرانسوی طرز تهیه: •ابتدا بادمجون ها رو به ابعاد کوچیک برش برنید •به بادمجون ها سرکه اضافه کنید و حدود 30 دقیقه روی حرارت قرار بدید که بادمجون ها نرم بشن •بعد از این مدت اجازه بدید بادمجون ها خنک بشن •به بامجون ها سیر رنده، نمک، رب انار و زرشک رو اضافه و مخلوط کنید •داخل ظرف شیشه ای بریزید و بعد از سه روز آماده خوردن هست 🔴توجه داشته باشید که طی مدتی رب انار جذب بادمجون ها میشه برای رقیق شدنش دوباره رب انار اضافه کنید به ترشی نوش جان☺️❤️ @chef_ir

#سمبوسه نگو که سمبوسه دوست نداری اصلا کسی هست که طرفدار سمبوسه نباشه 😋😋 میتونی این سمبوسه رو تو سرخکن بدون روغن و فر هم درست کنی 🤌🤌 برای مواد میانی هم هر چی دوست داری میتونی بریزی ولی این مدلی خیلی خوشمزه تره🥰🥰 مواد لازم گوشت چرخکرده سیب‌زمینی پخته شده نمک و فلفل قرمز و سیاه و زردچوبه پودر سیر و پولبیبر جعفری خرد شده قارچ فلفل دلمه ای پنیر پیتزا نان لواش (حتما نرم باشه) 🏵اندازه ی مواد به خودتون بستگی داره ،،میتونین کم و زیادش کنین 🏵درستش کنین و از خوردنش لذت ببرین❤️💜 🏵مواد میانی رو با روغن خیلی کم سرخ کنین @chef_ir

دلمه مجلسی و شیک😍 با سس مخصوص و ملس مواد لازم : برگ مو تازه برنج پخته ۲ لیوان گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد لپه پخته ۱ لیوان سبزیجات معطر : گشنیز، ریحان، نعنا مواد سس ‌چاشنی : آب حدود ۱ لیوان نمک و فلفل سیاه رب گوجه ½ ق غ شیره انگور ۵ ق غ رب انار ½ ق غ @chef_ir ❤️

👩🏻‍🍳#مرغ_سوخاری🧑🏻‍🍳 بعد توی کاسه آبلیمو زرچوبه نمک فلفل پولبیبر ادویه جنوب و یکم کاری و سس بالزامیکو باهم‌مخلوط کردم ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌ 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

کیک سیب‌ و دارچین بهشتی بدون فر🍏🌰🌿 مواد لازم:چهار عدد تخم‌ مرغ،یک و نیم لیوان شکر،سه لیوان آرد،نصف قاشق چای خوری وانیل،نصف لیوان ماست،دو سوم لیوان روغن مایع،دو سوم لیوان آب جوش،یک قاشق چای خوری بکینگ پودر،یک عدد سیب،یک قاشق چایخوری دارچین نکته اول : قالب رو با کره چرب کن و آرد پاشی کن تا کیکت به راحتی از قالب جدا شه نکته دوم : چهل و‌ پنج دقیقه با حرارت کم و درب بسته زمان بده تا کیک کاملا بپزه نکته سوم: بعد از این که کیک به خوبی پخته شد از بالا به کیک حرارت بده که روی کیک برشته بشه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌ 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

کیک سیب‌ و دارچین بهشتی بدون فر🍏🌰🌿 مواد لازم:چهار عدد تخم‌ مرغ،یک و نیم لیوان شکر،سه لیوان آرد،نصف قاشق چای خوری وانیل،نصف لیوان ماست،دو سوم لیوان روغن مایع،دو سوم لیوان آب جوش،یک قاشق چای خوری بکینگ پودر،یک عدد سیب،یک قاشق چایخوری دارچین نکته اول : قالب رو با کره چرب کن و آرد پاشی کن تا کیکت به راحتی از قالب جدا شه نکته دوم : چهل و‌ پنج دقیقه با حرارت کم و درب بسته زمان بده تا کیک کاملا بپزه نکته سوم: بعد از این که کیک به خوبی پخته شد از بالا به کیک حرارت بده که روی کیک برشته بشه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌ 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

این جوجه چینی خیلی سریع و آسون درست میشه و میتونه یه گزینه ی فوق العاده مناسبی برای مهمونیا و دورهمیا باشه 👌😋 مواد لازم: فیله یا سینه ی مرغ ۷٠٠ گرم،آرد یک و نیم لیوان،روغن زیتون دو قاشق غ،دلستر تلخ یا کلاسیک یک لیوان،تخم مرغ یک عدد،سس مایونز ۳ قاشق غ،خیارشور ۳ عدد،سس کچاپ یک قاشق غ،لیموترش یک عدد،شوید خشک یا تازه یک قاشق غ ✅ادویه مرینت مرغ: نمک، زردچوبه، پاپریکا، پودرسیر، پودرانبه، فلفل سیاه، ✅ادویه مواد مرینت: بکینگ پودر، پودر کره، فلفل سیاه، پولبیبر، پاپریکا، پودرسیر ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌ 🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🐦ایده دیزاین هندونه🍉 @chef_ir

#دسرهلو یا شلیل 😍6😋 بیسکوییت پتی بور ساده یا وانیلی یک بسته و نیم هلو (شلیل) نسبتا نرم که شیرین تر هستن و به ترشی نمیزنن نشاسته ذرت ۳ غ ق شکر به مقداری که اگر هلو ها ترش بودن از حالتی ترشی دربیان. خامه قنادی فرم گرفته(برای تزیین به دلخواه) آب سرد دو سوم لیوان طرز تهیه : اول از همه بیسکوییت هارو داخل مخلوط کن میکس میکنیم تا پودری بشه،برای میکس بیسکوییت ها از گوشت کوب هم میتونین استفاده کنین ، بعد میزاریمشون کنار بعد هلو هارو از هسته جدا کرده و داخل مخلوط کن میریزیم تا میکس بشن ، میکس که شد شکر و نشاسته و آب رو بهش اضافه میکنیم و دوباره میکس میکنیم(البته توجه کنین که نشاسته رو بسته به مقدار هلو اضافه کنین). بعد یکم روی حرارت میزاریمش. بعد از حرارت ، لیوان سرو مورد نظر رو برمیداریم و از ته لیوان یک لایه پوره هلو و لایه بعد بیسکوییت میریزیم تا آخر و سر آخر روشو خامه میزنیم و با پودر پسته با خلال پسته تزیین میکنیم. @chef_ir