خورشت خلال کرمانشاهی🍛 مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد خلال بادام ۲۰۰ گرم زرشک سیاه نصف پیمانه زعفران دم کرده نصف پیمانه لیمو عمانی ۴ عدد چوب دارچین ۱ عدد متوسط زردچوبه ۱ ق غ عصاره مرغ ۱ عدد نمک و فلفل به میزان داخواه پودر هل نوک ق چ گلاب ۱ ق غ رب گوجه فرنگی ۲ ق غ روغن کرمانشاهی ۲ ق غ نکنه اول اینکه حتما گوشت رو ۳ دقیقه داخل آب جوش بریزید چون این خورشت نباید تیره بشه نکته بعدی اینکه بعد از اینکه زرشک نیم ساعت خیس خورد،۳-۴ بار آبش رو عوض میکنید که کامل سیاهی زرشک بره تا خورشت خوشرنگ بشه #خورشت_خلال @chef_ir

لوبیا پلو رو اینجوری درست کن🍛 @chef_ir🫛

#ترشی_کلم رستورانی کنار کدوم غذا میچسبه؟؟من کنار کباب کوبیده دوست دارم 😍😍 مواد لازم: کلم قرمز ۱ کیلو سرکه به میزان ظرفمون نمک ۲ ق غ آبلیمو ۱ ق غ فلفل تند (اختیاری) @chef_ir

پاستا بیف استراگانوف رستورانی درست کنیم🍝 @chef_ir🍄‍🟫

#شیرینی_نعلی @chef_ir

مگه داریم خوشمزه‌تر از این ساندویچ🌯 ساندویچ ژامپون تنوری رو حتماً درست کنید مواد لازم : قارچ بلانچ ژامبون ۴ ورق سس خردل ۱ ق غ سس مایونز ۲ ق غ فلفل قرمز و آویشن ½ ق چ سس کچاپ ۱ ق غ چیپس خلال پنیر پیتزا @chef_ir ❤️

ماهی تابه ای🐠 مواد لازم: ماهی فیله شده ۳۰۰ گرم نگینی خورد شده(هر نوع ماهی میتونه باشه من از ماهی تیلاپیا استفاده کردم) آب ۱ عدد پیاز (تقریبا ۱ استکان) فلفل دلمه رنگی مقداری آب لیموی تازه ۲ ق غ خ زعفران سابیده شده به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، پودر تخم گشنیز، زردچوبه روغن ۱ ق غ خ زعفران دم شده کره ۲ ق غ خ تمامی مواد رو با هم ترکیب کرده و ۲ ساعتی میذاریم بمونه که طعم ها به خورد ماهی بره. سیخ های چوبی رو از قبل توی آب داغ میذاریم که موقع سرخ کردن و یا کبابی کردن نسوزه و ماهی به سیخ ها نچسپه. حالا فلفل ها رو مکعبی خورد میکنیم و به ترتیب طبق ویدیو به سیخ میکشیم و توی ترکیب کره و روغن سرخشون میکنیم تقریبا هر طرف ۷ دقیقه سرخ بشه کافیه. حین سرخ شدن هم ترکیب زعفران و کره رو رومال میکنیم روی ماهیا که خوش طعم تر بشه. بعد با یه پلوی خوشمزه و یا سبزی پلو سرو کنید و لذتشو ببرید. میتونین همین رو توی فر و یا روس منقل هم درست کنین. #ماهی @chef_ir

#کیک_اسفنجی @chef_ir

•پنینی🌯• پنینی با سس پستو بینهایت خوشمزه‌س😋 💙مواد لازم: فیله یا سینه مرغ سس خردل یک ق غ نمک ، فلفل، پودرسیر، پاپریکا روغن زیتون یک ق لیموترش یک عدد فلفل دلمه‌ قارچ ~💙مواد لازم برای سس پستو ریحون تازه ۱۰۰ گرم سیر دو حبه گردو ۴ عدد روغن زیتون ۲ ق غ لیموتازه یک عدد نمک و فلفل سیاه پنیر پارمسان ۳ ق غ @chef_ir

فلافل دال عدس😍😋 فکر میکردی فلافل رو فقط با نخود درست میکنن🤔⁉️ اما این فلافل خیلی خوشمزه ، متفاوت و عالیه چون با دال عدس درست شده😋😉 الانم که فصل مدرسه ست، وعده مناسبی برای تغذیه بچه ها میتونه باشه😋 مواد لازم👇👇 دال عدس دولیوان پیاز یک عدد سیر ۳ تا ۴حبه سیب زمینی یک عدد متوسط جعفری خوردشده ۲ قاشق غ بکینگ پودر نصف قاشق غ آرد سوخاری۴ تا۵ قاشق غ ادویه فلافل: نمک /زردچوبه /فلفل سیاه/قرمز وپودر انبه ✅دال عدس روشسته و میزاریم یکشب با آب خیس بخوره بعد آبکش میکنیم وداخل غذاساز یاچرخ گوشت همراه سیب زمینی، پیاز ، سیر وجعفری همه روخوب میکس میکنیم داخل کاسه گود میریزیم ادویه ها و آرد سوخاری وبکینگ پودر رواضافه وخوب ترکیب میکنیم داخل تابه روغن میریزیم بهتره سطح روغن بیشتر بشه 👌وقتی داغ شد ازمواد قالب میزنیم یا با دست شکل میدیم وداخل روغن خوب سرخ میکنیم😋 ✅️موادمون باید لطیف اما منسجم باشه واینکه اگه بنظرتون شل بود میتونید کمی بیشتر آرد بزنید✔️ @chef_ir

ترشی گوجه فرنگی🍅 مواد لازم: ۳ کیلوگرم گوجه فرنگی جعفری، ریجان، ترخون و شوید تازه ( از هر کدام ۷۰ گرم) ریز خورد شده ۳۰۰ گرم سیر ریز خورد شده (تقریبا ۶ دسته سیر) نمک برای داخل سبزیجات ۲ ق غ خ برای ترکیب سرکه: ۲ لیوان آب جوش سر شده ۲ لیوان سرکه تقریبا ۱/۳ لیوان نمک(بنا به ذائقه کم و زیاد کنید) #ترشی @chef_ir

لازانیا تابه‌ای بدون فر و دردسر😍 طعمش هم بی‌نظیره مواد لازم : پیاز ۲ عدد رب گوجه ۱ ق غ لازانیا پیش پخت قارچ حدود ۷ الی ۸ عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای نصف یک عدد آویشن، ادویه مخصوص لازانیا خامه صبحانه رقیق شده ½ فنجان پنیر پیتزا به اندازه دلخواه نمک، فلفل سیاه، پولبیبر گوجه فرنگی ۲ عدد آب نصف لیوان جعفری تازه @chef_ir ❤️